La cucina siciliana in 1000 ricette

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9788854164796: La cucina siciliana in 1000 ricette
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La cucina siciliana è un'arte che seduce per la sua ricchezza di profumi e di sapori. La pasta con le sarde, la caponata e le cassate sono solo alcuni esempi di un patrimonio unico, fatto di numerose sfumature del gusto; ma la gastronomia tradizionale è ricca di mille altre espressioni. Compiere questo viaggio nel "mangiare" siciliano, attraverso le mille ricette di questo libro, significa innanzitutto scoprire la raffinatezza e il barocchismo della cucina baronale contrapposti alla semplicità e alla genuinità di quella popolare; confrontare la tradizione marinara con quella contadina, le ricette casalinghe con il cibo di strada o quello delle feste. Nelle abitudini dei siciliani, sempre volte a privilegiare le risorse del territorio, esistono ancora oggi ingredienti e metodi di cottura che evocano civiltà antichissime (greci, arabi, romani) e usi alimentari e ritualità di popoli che nei secoli hanno dominato l'isola. La gastronomia di questo territorio, che ha vissuto momenti di splendore in epoche diverse, è riuscita ad elevare a cultura del cibo le contaminazioni subite, reinterpretando ogni volta il patrimonio gastronomico di importazione.

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[newton & compton editori-2014] nuovo brossura illustrata 25x17,5 - 479 pp con ill. ft a colori [9788854164796]

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9788854171930: La cucina siciliana in 1000 ricette

Edizione in evidenza

ISBN 10: 885417193X ISBN 13: 9788854171930
Casa editrice: Newton Compton Editori, 2014
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9788854121690: La cucina siciliana in 1000 ricette tradizionali

Newton..., 2010
Brossura

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Alba Allotta
Editore: Newton Compton, N/A (2014)
ISBN 10: 8854164798 ISBN 13: 9788854164796
Nuovo Rilegato Quantità: 10
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Descrizione libro Newton Compton, N/A, 2014. Hardback. Condizione: New. Language: Italian. Brand new Book. La cucina siciliana è un'arte che seduce per la sua ricchezza di profumi e di sapori. La pasta con le sarde, la caponata e le cassate sono solo alcuni esempi di un patrimonio unico, fatto di numerose sfumature del gusto; ma la gastronomia tradizionale è ricca di mille altre espressioni. Compiere questo viaggio nel "mangiare" siciliano, attraverso le mille ricette di questo libro, significa innanzitutto scoprire la raffinatezza e il barocchismo della cucina baronale contrapposti alla semplicità e alla genuinità di quella popolare; confrontare la tradizione marinara con quella contadina, le ricette casalinghe con il cibo di strada o quello delle feste. Nelle abitudini dei siciliani, sempre volte a privilegiare le risorse del territorio, esistono ancora oggi ingredienti e metodi di cottura che evocano civiltà antichissime (greci, arabi, romani) e usi alimentari e ritualità di popoli che nei secoli hanno dominato l'isola. La gastronomia di questo territorio, che ha vissuto momenti di splendore in epoche diverse, è riuscita ad elevare a cultura del cibo le contaminazioni subite, reinterpretando ogni volta il patrimonio gastronomico di importazione. Codice articolo CTL9788854164796

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Alba Allotta
Editore: Newton Compton
ISBN 10: 8854164798 ISBN 13: 9788854164796
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