Una sorta di manuale di istruzioni che spiega il perché delle cose, poiché tutte le ricette seguono gli stessi principi chimici e fisici e conoscerli è utile per interpretarle al meglio, riprodurle a casa e sperimentare nuove varianti, come veri pasticcieri.
Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.
Compra nuovo
Scopri di più su questo articolo
EUR 19,70
Spese di spedizione:
EUR 14,99
Da: Italia a: U.S.A.
I migliori risultati di ricerca su AbeBooks
Foto dell'editore
1. La Scienza della pasticceria (Italian Edition)
Editore:
Edizioni Gribaudo Srl
(2014)
ISBN 10: 8858012305
ISBN 13: 9788858012307
Nuovo
Brossura
Quantità: > 20
Da
Valutazione libreria
Descrizione libro Edizioni Gribaudo Srl, 2014. Condizione: NEW. Codice articolo 9788858012307
Compra nuovo
EUR 19,70
Convertire valuta
Foto dell'editore
2. SCIENZA DELLA PASTICCERIA. LA CHIMICA DEL BIGNE'. LE BASI (LA)
Editore:
Edizioni Gribaudo Srl
(2014)
ISBN 10: 8858012305
ISBN 13: 9788858012307
Nuovo
Brossura
Quantità: 1
Da
Valutazione libreria
Descrizione libro Edizioni Gribaudo Srl, 2014. Condizione: New. Codice articolo 205118152
Compra nuovo
EUR 18,91
Convertire valuta