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Com'è profondo il mare. La mia cucina in 60 ricette. Ediz. illustrata

 
9788866411307: Com'è profondo il mare. La mia cucina in 60 ricette. Ediz. illustrata
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Gianfranco Pascucci studia, cerca, assaggia, sperimenta, prova e riprova. Lavora sullo stesso piatto per anni fino a renderlo perfetto. Con la minuziosità di un incisore, esalta il particolare nel trattare la materia prima più viva che ci sia. Questo è il suo primo libro di ricette. Un libro che parte dalla prima spiaggia e arriva in alto mare, catturando sapori, profumi e consistenze. Un libro che è anche il racconto della sua Fiumicino, insospettabile area archeologica e raro scrigno di biodiversità.

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Pascucci, Gianfranco
Editore: Gambero Rosso GRH (2017)
ISBN 10: 8866411302 ISBN 13: 9788866411307
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Pascucci, Gianfranco
Editore: I Grandi Chef (2017)
ISBN 10: 8866411302 ISBN 13: 9788866411307
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