Gli ingredienti della birra: l'acqua. Guida completa per il birraio - 4

 
9788868953782: Gli ingredienti della birra: l'acqua. Guida completa per il birraio - 4
Vedi tutte le copie di questo ISBN:
 
 

L'acqua è probabilmente l'ingrediente più critico e meno compreso della birra. Questo libro ne svela il misterioso ruolo all'interno del processo di birrificazione. Partendo da una panoramica sulle fonti d'acqua e le relative qualità e strutture, il libro ci conduce attraverso la lettura delle schede di analisi, la comprensione dei contributi di sapore, il trattamento e la composizione chimica dell'acqua di birrificazione. È inclusa anche una discussione su come regolare l'acqua a seconda dei diversi stili di birra, sull'alcalinità residua, l'acidità del malto, il pH di mash, l'utilizzo dell'acqua nel processo di birrificazione e il trattamento delle acque di scarico. Questo libro è di grande importanza per tutti i birrai, a qualsiasi livello di esperienza, che vogliono imparare di più sul ruolo dell'acqua nella produzione della birra.

Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

Dalla quarta di copertina:

John Palmer è l’autore del bestseller How to Brew e il coautore di Brewing Classic Styles. John è un ingegnere metallurgico ed è affascinato dalla birrificazione da un punto di vista ingegneristico: maltaggio, mashing, chimica dell’acqua, lautering, limpidezza, colore e persistenza della schiuma. John è nato a Midland, Missouri, e vive attualmente in California. La carriera birraria di Colin Kaminski è cominciata come designer di prodotto presso Beer, Beer and More Beer, dove ha progettato oltre 180 prodotti incluso il fermentatore tronco conico raffreddato a celle di Peltier. Colin ha scritto su una grande varietà di argomenti tra cui liuteria, olografia, astronomia solare e birra. È Mastro Birraio presso la Downtown Joe’s Brewery dal 2003. Vive in California.

Le informazioni nella sezione "Su questo libro" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

I migliori risultati di ricerca su AbeBooks

Foto dell'editore

1.

Palmer, John
Editore: Edizioni Lswr (2017)
ISBN 10: 8868953781 ISBN 13: 9788868953782
Nuovo Brossura Quantità: 1
Da
Webster.it
(Limena, PD, Italia)
Valutazione libreria

Descrizione libro Edizioni Lswr, 2017. Condizione: NEW. Codice articolo 9788868953782

Informazioni sul venditore | Contattare il venditore

Compra nuovo
EUR 19,50
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 14,99
Da: Italia a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi
Foto dell'editore

2.

Colin Kaminski, John Palmer
Editore: Edizioni LSWR, Italy (2017)
ISBN 10: 8868953781 ISBN 13: 9788868953782
Nuovo Paperback Quantità: 1
Da
The Book Depository EURO
(London, Regno Unito)
Valutazione libreria

Descrizione libro Edizioni LSWR, Italy, 2017. Paperback. Condizione: New. Language: Italian. Brand new Book. Codice articolo LIO9788868953782

Informazioni sul venditore | Contattare il venditore

Compra nuovo
EUR 31,94
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 3,27
Da: Regno Unito a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi
Immagini fornite dal venditore

3.

Palmer John
Editore: EDRA LSWR (2017)
ISBN 10: 8868953781 ISBN 13: 9788868953782
Nuovo Brossura Quantità: 1
Da
Libro Co. Italia Srl
(San Casciano Val di Pesa, FI, Italia)
Valutazione libreria

Descrizione libro EDRA LSWR, 2017. Condizione: new. Milano, 2017; br., pp. 256, ill., cm 16,5x24. (Grandi Passioni. 258). L'acqua è probabilmente l'ingrediente più critico e meno compreso della birra. Questo libro ne svela il misterioso ruolo all'interno del processo di birrificazione. Partendo da una panoramica sulle fonti d'acqua e le relative qualità e strutture, il libro ci conduce attraverso la lettura delle schede di analisi, la comprensione dei contributi di sapore, il trattamento e la composizione chimica dell'acqua di birrificazione. È inclusa anche una discussione su come regolare l'acqua a seconda dei diversi stili di birra, sull'alcalinità residua, l'acidità del malto, il pH di mash, l'utilizzo dell'acqua nel processo di birrificazione e il trattamento delle acque di scarico. Questo libro è di grande importanza per tutti i birrai, a qualsiasi livello di esperienza, che vogliono imparare di più sul ruolo dell'acqua nella produzione della birra. Codice articolo 3236717

Informazioni sul venditore | Contattare il venditore

Compra nuovo
EUR 18,90
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 21,00
Da: Italia a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi
Foto dell'editore

4.

Palmer, John
Editore: Edizioni Lswr (2017)
ISBN 10: 8868953781 ISBN 13: 9788868953782
Nuovo Paperback Quantità: 1
Da
Revaluation Books
(Exeter, Regno Unito)
Valutazione libreria

Descrizione libro Edizioni Lswr, 2017. Paperback. Condizione: Brand New. 256 pages. Italian language. 9.37x6.46x0.71 inches. In Stock. Codice articolo zk8868953781

Informazioni sul venditore | Contattare il venditore

Compra nuovo
EUR 34,54
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 38,18
Da: Regno Unito a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi