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CUCINA ETICA
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ISBN 10: 8872241413
ISBN 13: 9788872241417
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LA CUCINA ETICA
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SONDA
(2021)
ISBN 10: 8872241413
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Descrizione libro LEGATURA EDITORIALE. Condizione: NUOVO. Il libro che ha introdotto per primo la cucina vegan in Italia. La cucina etica ha accompagnato per quasi vent'anni l'evoluzione del gusto e degli stili gastronomici in Italia. Dalla sperimentazione di tofu, tempeh e seitan fino alla scoperta dei lupini e del muscolo di grano passando dalla moda del crudismo alla pentola a pressione e ai formaggi veg. Tantissime applicazioni: risotti, pizze, bevande e panini. Una sezione di dolci. Piatti da condividere coi bambini durante e dopo lo svezzamento. Comodi indici finali per ritrovare facilmente le singole ricette. Pagg. 368, brossura. Codice articolo 9788872241417
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