García, Marie-Victoire Tartare e carpaccio

ISBN 13: 9788886174633

Tartare e carpaccio

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9788886174633: Tartare e carpaccio
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La passione degli italiani per il cibo crudo non è riconducibile solo al sushi. Tartare e carpaccio hanno presenziato sui menù dei locali più rinomati fin da quando il grande Cipriani ha servito il primo carpaccio all'Harry's Bar di Venezia. La moda orientale ha avuto il pregio di riportarli alla ribalta con presentazioni nuove e affascinati. Questo volume offre trenta ricette semplici e profumate dove il crudo di carne, di pesce, di frutti e verdure è di rigore. Qualche spezia o una manciata di erbette fini, un cucchiaio di olio fruttato, e il gioco è fatto! Il tempo di marinare e il piatto è pronto da gustare. Dal Carpaccio di gamberoni al coriandolo, alla Tartare di fragole al basilico, esaltano i prodotti più freschi e i colori più belli. Con nuove e scenografiche presentazioni questi piatti daranno un tocco sofisticato alla vostra tavola.

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García, Marie-Victoire
Editore: Bibliotheca Culinaria (2014)
ISBN 10: 8886174632 ISBN 13: 9788886174633
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Marie-Victoire García
Editore: Biblioteca Culinaria (2014)
ISBN 10: 8886174632 ISBN 13: 9788886174633
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Descrizione libro Biblioteca Culinaria, 2014. Condizione: new. Illustrazioni di Akiko I. Traduzione di Alfinito R. Lodi, 2014; ril., pp. 64, ill., cm 19,5x19,5. (Piccole Golosità). La passione degli italiani per il cibo crudo non è riconducibile solo al sushi. Tartare e carpaccio hanno presenziato sui menù dei locali più rinomati fin da quando il grande Cipriani ha servito il primo carpaccio all'Harry's Bar di Venezia. La moda orientale ha avuto il pregio di riportarli alla ribalta con presentazioni nuove e affascinati. Questo volume offre trenta ricette semplici e profumate dove il crudo di carne, di pesce, di frutti e verdure è di rigore. Qualche spezia o una manciata di erbette fini, un cucchiaio di olio fruttato, e il gioco è fatto! Il tempo di marinare e il piatto è pronto da gustare. Dal Carpaccio di gamberoni al coriandolo, alla Tartare di fragole al basilico, esaltano i prodotti più freschi e i colori più belli. Con nuove e scenografiche presentazioni questi piatti daranno un tocco sofisticato alla vostra tavola. Codice articolo 818782

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García, Marie-Victoire
Editore: Piccole Golosità (2004)
ISBN 10: 8886174632 ISBN 13: 9788886174633
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Descrizione libro Piccole Golosità, 2004. Hardcover. Condizione: Brand New. Italian language. 7.64x7.56x0.39 inches. In Stock. Codice articolo zk8886174632

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