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Home restaurant & dintorni. Come si fa ad avviare un'attività di gastronomia domestica

 
9788891625878: Home restaurant & dintorni. Come si fa ad avviare un'attività di gastronomia domestica
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Il cibo è sempre più sinonimo di piacere, strumento di conoscenza, occasione d'incontro e di divertimento, emblema di uno stile di vita. E allora, perché non aprire la cucina di casa nostra all'ingresso del pubblico pagante? Home restaurant & dintorni è un viaggio in tutto ciò che bisogna sapere per avviare un'attività nell'originale e affascinante mondo della gastronomia domestica, che comprende anche laboratori, home catering, cuoco a domicilio, eventi di social eating. Ma saper stupire il palato dei propri ospiti non basta: conosciamo le norme igieniche per la sicurezza alimentare? Siamo certi che i nostri spazi siano adeguati? Sappiamo quali permessi occorre ottenere? Siamo in grado di quantificare costi e ricavi con un business plan? Il libro offre le risposte a tutte queste domande.

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Descrizione libro Condizione: new. Santarcangelo di Romagna, 2017; br., pp. 280. Il cibo è sempre più sinonimo di piacere, strumentodi conoscenza, occasione d'incontro e di divertimento, emblema di uno stile di vita.E allora, perché non aprire la cucina di casa nostra all'ingresso del pubblico pagante?Home restaurant & dintorni è un viaggio in tutto ciò che bisogna sapere per avviare un'attività nell'originale e affascinante mondo della gastronomia domestica, che comprende anche laboratori, home catering,cuoco a domicilio, eventi di social eating.Ma saper stupire il palato dei propri ospiti non basta: conosciamo le norme igieniche per la sicurezza alimentare? Siamo certi che i nostri spazi siano adeguati? Sappiamo quali permessi occorre ottenere?Siamo in grado di quantificare costi e ricavi con un business plan? Il libro offre le risposte a tutte queste domande. Codice articolo 3380994

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