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Editore: Ideaspropias Editorial, 2014
ISBN 10: 8498395062ISBN 13: 9788498395068
Da: Agapea Libros, Malaga, Spagna
Libro
Condizione: New. Idioma/Language: Español. En este manual se explicarán paso a paso los aspectos esenciales del proceso de aprovisionamiento de alimentos para la cocina, con el fin de proporcionar al lector las capacidades y conocimientos necesarios para un óptimo desarrollo de las tareas de emisión y recepción de materias primas, así como el adecuado almacenamiento de estas. A lo largo de las siguientes unidades didácticas se estudiarán los aspectos más importantes dentro del mundo de la hostelería, desde el funcionamiento y la estructura de la cocina, hasta la clasificación gastronómica y su uso comercial, todo ello sin olvidarse de la formalización y el traslado de solicitudes sencillas. Esta excelente obra ofrecerá al alumno los conocimientos adecuados para que se desenvuelva con soltura en un mundo profesional cambiante y en constante crecimiento como es el de la restauración, y le ofrecerá la posibilidad de conocer el proceso de desarrollo de aprovisionamiento interno de la cocina. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
Editore: IDEASPROPIAS, 2014
ISBN 10: 8498395062ISBN 13: 9788498395068
Da: Imosver, PONTECALDELAS, Spagna
Libro
Condizione: Nuevo. En este manual se explicarán paso a paso los aspectos esenciales del proceso de aprovisionamiento de alimentos para la cocina, con el fin de proporcionar al lector las capacidades y conocimientos necesarios para un óptimo desarrollo de las tareas de emisión y recepción de materias primas, así como el adecuado almacenamiento de estas. A lo largo de las siguientes unidades didácticas se estudiarán los aspectos más importantes dentro del mundo de la hostelería, desde el funcionamiento y la estructura de la cocina, hasta la clasificación gastronómica y su uso comercial, todo ello sin olvidarse de la formalización y el traslado de solicitudes sencillas. Esta excelente obra ofrecerá al alumno los conocimientos adecuados para que se desenvuelva con soltura en un mundo profesional cambiante y en constante crecimiento como es el de la restauración, y le ofrecerá la posibilidad de conocer el proceso de desarrollo de aprovisionamiento interno de la cocina.
Editore: IDEASPROPIAS, 2014
ISBN 10: 8498395062ISBN 13: 9788498395068
Da: Moshu Books, MADRID, Spagna
Libro
No Binding. Condizione: New. Titulo: APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINAAutor: Cabrera Moruno, AdrianI Idioma: Español ISBN13: 9788498395068Nos encontramos a su disposicion. Cualquier duda o consulta sera respondida a la brevedad.
Editore: IDEASPROPIAS, 2014
ISBN 10: 8498395062ISBN 13: 9788498395068
Da: Moshu Books, MADRID, Spagna
Libro
No Binding. Condizione: New. Titulo: APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINAAutor: Cabrera Moruno, AdrianI Idioma: Español ISBN13: 9788498395068Nos encontramos a su disposicion. Cualquier duda o consulta sera respondida a la brevedad.
Editore: IDEAS PROPIAS, 2014
ISBN 10: 8498395062ISBN 13: 9788498395068
Da: Librerias Prometeo y Proteo, Malaga, Spagna
Libro
Rústica. Condizione: New. Condizione sovraccoperta: Nuevo. 01. En este manual se explicarán paso a paso los aspectos esenciales del proceso de aprovisionamiento de alimentos para la cocina, con el fin de proporcionar al lector las capacidades y conocimientos necesarios para un óptimo desarrollo de las tareas de emisi. LIBRO.
Editore: IDEASPROPIAS
Da: OM Books, Sevilla, SE, Spagna
Condizione: usado- bueno.
Da: DMBeeBookstore, Buenos Aires, BA, Argentina
Tapa Blanda. Condizione: New. FOTOS: No dude en pedir mas fotos. Ejemplar Nuevo.
Editore: IDEASPROPIAS EDITORIAL, 2014
ISBN 10: 8498395062ISBN 13: 9788498395068
Da: Zilis Select Books, Madrid, M, Spagna
Libro
Soft cover. Condizione: Very Good. 01/11/2014.