Editore: CBS Publishers & Distributors CBS, 2015
ISBN 10: 8123926162 ISBN 13: 9788123926162
Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
Condizione: New. pp. 272.
Editore: CBS Publishers & Distributors, 2015
ISBN 10: 8123926162 ISBN 13: 9788123926162
Da: Majestic Books, Hounslow, Regno Unito
Condizione: New. pp. 272.
Editore: Ediciones Nuestro Conocimiento Jul 2021, 2021
ISBN 10: 620288648X ISBN 13: 9786202886482
Da: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Germania
Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -El ñame se consume tanto como alimento básico como en forma de verduras en todo el mundo, desde Asia hasta África. El ñame contiene la mayoría de los nutrientes dietéticos esenciales, lo que demuestra su superioridad sobre los tubérculos convencionales. Sin embargo, estos tubérculos pueden contener algunos factores antinutricionales como el oxalato, el fitato y los cianógenos, pero los diferentes métodos de cocción parecen ser eficaces para reducir esos factores antinutricionales. La inflamación observada y la toxicidad ocasional se debían a la presencia de cianógenos y a un alto nivel de oxalato de calcio. El ñame es una fuente rica en polifenoles con importantes actividades antioxidantes, que ofrecen una base científica para el uso de estos tubérculos silvestres, tanto en la dieta humana como en algunos productos comerciales como agentes nutracéuticos y farmacológicos. En este libro se aboga por el cultivo y el consumo comercial, en particular en los países con déficit de alimentos para aliviar el hambre y la pobreza. Se espera que esa información sirva de base para el conocimiento de las características nutricionales y bioquímicas de los ñames silvestres, en particular en los casos en que esos tubérculos silvestres son importantes para la seguridad alimentaria local. 124 pp. Spanisch.
Editore: Wydawnictwo Nasza Wiedza Jul 2021, 2021
ISBN 10: 6202886528 ISBN 13: 9786202886529
Da: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Germania
Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Ignamy s¿ spo¿ywane zarówno jako zszywki, jak i warzywa na cäym ¿wiecie, od Azji po Afryk¿. D¿em zawiera wi¿kszo¿¿ niezb¿dnych sk¿adników od¿ywczych w diecie, co ¿wiadczy o jego wy¿szo¿ci nad tradycyjnymi bulwami. Jednak te bulwy mog¿ zawierä pewne czynniki anty-od¿ywcze, takie jak szczawian, fityniany i cyjanogeny, ale ró¿ne metody gotowania pojawi¿y si¿ skuteczne w zmniejszaniu tych czynników anty-od¿ywczych. Obserwowane stany zapalne i sporadyczna toksyczno¿¿ wynikäy z obecno¿ci cyjanogenów i wysokiego poziomu szczawianu wapnia. D¿em jest bogatym ¿ród¿em polifenoli o znacznym dziäaniu antyoksydacyjnym, które stanowi¿ podstaw¿ naukow¿ do stosowania tych dzikich bulw, zarówno w diecie cz¿owieka, jak i niektórych produktach komercyjnych jako ¿rodków nutraceutycznych i farmakologicznych. Ta ksi¿¿ka opowiada si¿ za komercyjn¿ upraw¿ i konsumpcj¿, szczególnie w krajach o deficycie ¿ywno¿ci, w celu z¿agodzenia g¿odu i ubóstwa. Oczekuje si¿, ¿e takie informacje pos¿u¿¿ za podstaw¿ wiedzy na temat w¿äciwo¿ci od¿ywczych i biochemicznych dzikich ignamów, szczególnie w przypadku, gdy takie dzikie bulwy s¿ wäne dla lokalnego bezpiecze¿stwa ¿ywno¿ciowego. 120 pp. Polnisch.
Editore: Editions Notre Savoir Jul 2021, 2021
ISBN 10: 6202886463 ISBN 13: 9786202886468
Da: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Germania
Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -L'igname est consommée à la fois comme aliment de base et comme légume dans le monde entier, de l'Asie à l'Afrique. L'igname contient la majorité des nutriments alimentaires essentiels, ce qui démontre sa supériorité par rapport aux tubercules conventionnels. Cependant, ces tubercules peuvent contenir certains facteurs anti-nutritionnels comme l'oxalate, le phytate et les cyanogènes, mais différentes méthodes de cuisson semblent efficaces pour réduire ces facteurs anti-nutritionnels. L'inflammation observée et la toxicité occasionnelle étaient dues à la présence de cyanogènes et à un niveau élevé d'oxalate de calcium. L'igname est une riche source de polyphénols ayant des activités antioxydantes importantes, ce qui offre une base scientifique pour l'utilisation de ces tubercules sauvages, tant dans l'alimentation humaine que dans certains produits commerciaux comme agents nutraceutiques et pharmacologiques. Ce livre plaide en faveur de la culture commerciale et de la consommation, en particulier dans les pays à déficit alimentaire, afin de réduire la faim et la pauvreté. On espère que ces informations serviront de base aux connaissances sur les caractéristiques nutritionnelles et biochimiques des ignames sauvages, en particulier dans le cas où ces tubercules sauvages sont importants pour la sécurité alimentaire locale. 124 pp. Französisch.
Editore: Edições Nosso Conhecimento Jul 2021, 2021
ISBN 10: 6202886498 ISBN 13: 9786202886499
Da: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Germania
Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Os inhames são consumidos tanto como alimento básico como vegetais em todo o mundo, desde a Ásia até à África. O inhame contém a maioria dos nutrientes essenciais da dieta mostrando a sua superioridade em relação aos tubérculos convencionais. No entanto, estes tubérculos podem conter alguns factores anti- nutritivos como oxalato, fitato, e cianogénicos, mas diferentes métodos de cozedura pareceram eficazes na redução desses factores anti-nutricionais. A inflamação observada e a toxicidade ocasional deveu-se à presença de cianogéneos e ao elevado nível de oxalato de cálcio. O inhame é uma fonte rica de polifenóis com actividades antioxidantes significativas, que oferecem uma base científica para a utilização destes tubérculos selvagens, tanto na dieta humana como em alguns produtos comerciais como agentes nutracêuticos e farmacológicos. Este livro advoga o cultivo e consumo comercial, particularmente em países com défices alimentares, para aliviar a fome e a pobreza. Espera-se que tal informação sirva de base ao conhecimento das características nutricionais e bioquímicas dos inhames selvagens, particularmente no caso de tais tubérculos selvagens serem importantes para a segurança alimentar local. 120 pp. Portugiesisch.
Editore: Edizioni Sapienza Jul 2021, 2021
ISBN 10: 6202886501 ISBN 13: 9786202886505
Da: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Germania
Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Le patate dolci sono consumate sia come alimento base che come verdura in tutto il mondo, dall'Asia all'Africa. L'igname contiene la maggior parte dei nutrienti dietetici essenziali che dimostrano la sua superiorità rispetto ai tuberi convenzionali. Tuttavia, questi tuberi possono contenere alcuni fattori anti- nutrizionali come ossalato, fitato e cianogeni, ma diversi metodi di cottura sono apparsi efficaci nel ridurre questi fattori antinutrizionali. L'infiammazione osservata e la tossicità occasionale era dovuta alla presenza di cianogeni e all'alto livello di ossalato di calcio. Gli ignami sono una ricca fonte di polifenoli con significative attività antiossidanti, che offrono una base scientifica per l'uso di questi tuberi selvatici, sia nella dieta umana che in alcuni prodotti commerciali come agenti nutraceutici e farmacologici. Questo libro sostiene la coltivazione e il consumo commerciale, in particolare nei paesi con deficit alimentare per alleviare la fame e la povertà. Si spera che tali informazioni servano come base per la conoscenza delle caratteristiche nutrizionali e biochimiche degli ignami selvatici, in particolare nel caso in cui tali tuberi selvatici siano importanti per la sicurezza alimentare locale. 120 pp. Italienisch.
Editore: Uitgeverij Onze Kennis Jul 2021, 2021
ISBN 10: 620288651X ISBN 13: 9786202886512
Da: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Germania
Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Yams worden zowel als hoofdbestanddeel als groente geconsumeerd over de hele wereld, van Azië tot Afrika. Yam bevat het grootste deel van de essentiële voedingsstoffen in de voeding, wat de superioriteit ten opzichte van conventionele knollen aantoont. Echter, deze knollen kunnen sommige anti-voedingsfactoren zoals oxalaat, phytate en cyanogenen bevatten, maar verschillende kookmethodes bleken effectief in het verminderen van die anti-nutritional factoren. Waargenomen ontsteking en incidentele toxiciteit was te wijten aan de aanwezigheid van cyanogenen en een hoog niveau van calciumoxalaat. Yam is een rijke bron van polyfenol met belangrijke antioxidante activiteiten, die een wetenschappelijke basis bieden voor het gebruik van deze wilde knollen, zowel in de menselijke voeding als in sommige commerciële producten als nutraceutische en farmacologische middelen. In dit boek wordt gepleit voor commerciële teelt en consumptie, met name in landen met een voedseltekort om de honger en armoede te verlichten. Gehoopt wordt dat dergelijke informatie zal dienen als basis voor kennis over de nutritionele en biochemische eigenschappen van wilde yams, met name in het geval dat dergelijke wilde knollen belangrijk zijn voor de lokale voedselzekerheid. 124 pp. Niederländisch.
Editore: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2011
ISBN 10: 3844312110 ISBN 13: 9783844312119
Da: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Regno Unito
PAP. Condizione: New. New Book. Delivered from our UK warehouse in 4 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000.
Editore: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2011
ISBN 10: 3844312110 ISBN 13: 9783844312119
Da: Lucky's Textbooks, Dallas, TX, U.S.A.
Condizione: New.
Editore: Verlag Unser Wissen Jul 2021, 2021
ISBN 10: 6202886455 ISBN 13: 9786202886451
Da: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Germania
Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Yamswurzeln werden sowohl als Grundnahrungsmittel als auch als Gemüse auf der ganzen Welt von Asien bis Afrika verzehrt. Yamswurzel enthält die meisten essentiellen Nährstoffe, was ihre Überlegenheit gegenüber konventionellen Knollen zeigt. Diese Knollen können jedoch einige nährstofffeindliche Faktoren wie Oxalat, Phytat und Cyanogene enthalten, aber verschiedene Kochmethoden scheinen diese nährstofffeindlichen Faktoren wirksam zu reduzieren. Die beobachtete Entzündung und gelegentliche Toxizität war auf das Vorhandensein von Cyanogenen und einen hohen Gehalt an Kalziumoxalat zurückzuführen. Yamswurzel ist eine reiche Quelle von Polyphenol mit bedeutenden antioxidativen Aktivitäten, die eine wissenschaftliche Grundlage für die Verwendung dieser Wildknollen sowohl in der menschlichen Ernährung als auch in einigen kommerziellen Produkten als nutrazeutische und pharmakologische Wirkstoffe bieten. Dieses Buch befürwortet den kommerziellen Anbau und Verzehr, insbesondere in Ländern mit Nahrungsmitteldefizit, um Hunger und Armut zu lindern. Es ist zu hoffen, dass diese Informationen als Grundlage für das Wissen über die ernährungsphysiologischen und biochemischen Eigenschaften wildwachsender Yamswurzeln dienen, insbesondere in Fällen, in denen diese wildwachsenden Knollen für die lokale Ernährungssicherheit wichtig sind. 132 pp. Deutsch.
Editore: LAP Lambert Academic Publishing, 2011
ISBN 10: 3844312110 ISBN 13: 9783844312119
Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
Condizione: New. PRINT ON DEMAND Book; New; Fast Shipping from the UK. No. book.
Editore: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2011
ISBN 10: 3844312110 ISBN 13: 9783844312119
Da: PBShop.store US, Wood Dale, IL, U.S.A.
PAP. Condizione: New. New Book. Shipped from UK. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000.
Editore: Wydawnictwo Nasza Wiedza, 2021
ISBN 10: 6202886528 ISBN 13: 9786202886529
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Germania
Taschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Ignamy s¿ spo¿ywane zarówno jako zszywki, jak i warzywa na cäym ¿wiecie, od Azji po Afryk¿. D¿em zawiera wi¿kszo¿¿ niezb¿dnych sk¿adników od¿ywczych w diecie, co ¿wiadczy o jego wy¿szo¿ci nad tradycyjnymi bulwami. Jednak te bulwy mog¿ zawierä pewne czynniki anty-od¿ywcze, takie jak szczawian, fityniany i cyjanogeny, ale ró¿ne metody gotowania pojawi¿y si¿ skuteczne w zmniejszaniu tych czynników anty-od¿ywczych. Obserwowane stany zapalne i sporadyczna toksyczno¿¿ wynikäy z obecno¿ci cyjanogenów i wysokiego poziomu szczawianu wapnia. D¿em jest bogatym ¿ród¿em polifenoli o znacznym dziäaniu antyoksydacyjnym, które stanowi¿ podstaw¿ naukow¿ do stosowania tych dzikich bulw, zarówno w diecie cz¿owieka, jak i niektórych produktach komercyjnych jako ¿rodków nutraceutycznych i farmakologicznych. Ta ksi¿¿ka opowiada si¿ za komercyjn¿ upraw¿ i konsumpcj¿, szczególnie w krajach o deficycie ¿ywno¿ci, w celu z¿agodzenia g¿odu i ubóstwa. Oczekuje si¿, ¿e takie informacje pos¿u¿¿ za podstaw¿ wiedzy na temat w¿äciwo¿ci od¿ywczych i biochemicznych dzikich ignamów, szczególnie w przypadku, gdy takie dzikie bulwy s¿ wäne dla lokalnego bezpiecze¿stwa ¿ywno¿ciowego.
Editore: Editions Notre Savoir, 2021
ISBN 10: 6202886463 ISBN 13: 9786202886468
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Germania
Taschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - L'igname est consommée à la fois comme aliment de base et comme légume dans le monde entier, de l'Asie à l'Afrique. L'igname contient la majorité des nutriments alimentaires essentiels, ce qui démontre sa supériorité par rapport aux tubercules conventionnels. Cependant, ces tubercules peuvent contenir certains facteurs anti-nutritionnels comme l'oxalate, le phytate et les cyanogènes, mais différentes méthodes de cuisson semblent efficaces pour réduire ces facteurs anti-nutritionnels. L'inflammation observée et la toxicité occasionnelle étaient dues à la présence de cyanogènes et à un niveau élevé d'oxalate de calcium. L'igname est une riche source de polyphénols ayant des activités antioxydantes importantes, ce qui offre une base scientifique pour l'utilisation de ces tubercules sauvages, tant dans l'alimentation humaine que dans certains produits commerciaux comme agents nutraceutiques et pharmacologiques. Ce livre plaide en faveur de la culture commerciale et de la consommation, en particulier dans les pays à déficit alimentaire, afin de réduire la faim et la pauvreté. On espère que ces informations serviront de base aux connaissances sur les caractéristiques nutritionnelles et biochimiques des ignames sauvages, en particulier dans le cas où ces tubercules sauvages sont importants pour la sécurité alimentaire locale.
Editore: Uitgeverij Onze Kennis, 2021
ISBN 10: 620288651X ISBN 13: 9786202886512
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Germania
Taschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Yams worden zowel als hoofdbestanddeel als groente geconsumeerd over de hele wereld, van Azië tot Afrika. Yam bevat het grootste deel van de essentiële voedingsstoffen in de voeding, wat de superioriteit ten opzichte van conventionele knollen aantoont. Echter, deze knollen kunnen sommige anti-voedingsfactoren zoals oxalaat, phytate en cyanogenen bevatten, maar verschillende kookmethodes bleken effectief in het verminderen van die anti-nutritional factoren. Waargenomen ontsteking en incidentele toxiciteit was te wijten aan de aanwezigheid van cyanogenen en een hoog niveau van calciumoxalaat. Yam is een rijke bron van polyfenol met belangrijke antioxidante activiteiten, die een wetenschappelijke basis bieden voor het gebruik van deze wilde knollen, zowel in de menselijke voeding als in sommige commerciële producten als nutraceutische en farmacologische middelen. In dit boek wordt gepleit voor commerciële teelt en consumptie, met name in landen met een voedseltekort om de honger en armoede te verlichten. Gehoopt wordt dat dergelijke informatie zal dienen als basis voor kennis over de nutritionele en biochemische eigenschappen van wilde yams, met name in het geval dat dergelijke wilde knollen belangrijk zijn voor de lokale voedselzekerheid.
Editore: Ediciones Nuestro Conocimiento, 2021
ISBN 10: 620288648X ISBN 13: 9786202886482
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Germania
Taschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - El ñame se consume tanto como alimento básico como en forma de verduras en todo el mundo, desde Asia hasta África. El ñame contiene la mayoría de los nutrientes dietéticos esenciales, lo que demuestra su superioridad sobre los tubérculos convencionales. Sin embargo, estos tubérculos pueden contener algunos factores antinutricionales como el oxalato, el fitato y los cianógenos, pero los diferentes métodos de cocción parecen ser eficaces para reducir esos factores antinutricionales. La inflamación observada y la toxicidad ocasional se debían a la presencia de cianógenos y a un alto nivel de oxalato de calcio. El ñame es una fuente rica en polifenoles con importantes actividades antioxidantes, que ofrecen una base científica para el uso de estos tubérculos silvestres, tanto en la dieta humana como en algunos productos comerciales como agentes nutracéuticos y farmacológicos. En este libro se aboga por el cultivo y el consumo comercial, en particular en los países con déficit de alimentos para aliviar el hambre y la pobreza. Se espera que esa información sirva de base para el conocimiento de las características nutricionales y bioquímicas de los ñames silvestres, en particular en los casos en que esos tubérculos silvestres son importantes para la seguridad alimentaria local.
Editore: Edições Nosso Conhecimento, 2021
ISBN 10: 6202886498 ISBN 13: 9786202886499
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Germania
Taschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Os inhames são consumidos tanto como alimento básico como vegetais em todo o mundo, desde a Ásia até à África. O inhame contém a maioria dos nutrientes essenciais da dieta mostrando a sua superioridade em relação aos tubérculos convencionais. No entanto, estes tubérculos podem conter alguns factores anti- nutritivos como oxalato, fitato, e cianogénicos, mas diferentes métodos de cozedura pareceram eficazes na redução desses factores anti-nutricionais. A inflamação observada e a toxicidade ocasional deveu-se à presença de cianogéneos e ao elevado nível de oxalato de cálcio. O inhame é uma fonte rica de polifenóis com actividades antioxidantes significativas, que oferecem uma base científica para a utilização destes tubérculos selvagens, tanto na dieta humana como em alguns produtos comerciais como agentes nutracêuticos e farmacológicos. Este livro advoga o cultivo e consumo comercial, particularmente em países com défices alimentares, para aliviar a fome e a pobreza. Espera-se que tal informação sirva de base ao conhecimento das características nutricionais e bioquímicas dos inhames selvagens, particularmente no caso de tais tubérculos selvagens serem importantes para a segurança alimentar local.
Editore: Edizioni Sapienza, 2021
ISBN 10: 6202886501 ISBN 13: 9786202886505
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Germania
Taschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Le patate dolci sono consumate sia come alimento base che come verdura in tutto il mondo, dall'Asia all'Africa. L'igname contiene la maggior parte dei nutrienti dietetici essenziali che dimostrano la sua superiorità rispetto ai tuberi convenzionali. Tuttavia, questi tuberi possono contenere alcuni fattori anti- nutrizionali come ossalato, fitato e cianogeni, ma diversi metodi di cottura sono apparsi efficaci nel ridurre questi fattori antinutrizionali. L'infiammazione osservata e la tossicità occasionale era dovuta alla presenza di cianogeni e all'alto livello di ossalato di calcio. Gli ignami sono una ricca fonte di polifenoli con significative attività antiossidanti, che offrono una base scientifica per l'uso di questi tuberi selvatici, sia nella dieta umana che in alcuni prodotti commerciali come agenti nutraceutici e farmacologici. Questo libro sostiene la coltivazione e il consumo commerciale, in particolare nei paesi con deficit alimentare per alleviare la fame e la povertà. Si spera che tali informazioni servano come base per la conoscenza delle caratteristiche nutrizionali e biochimiche degli ignami selvatici, in particolare nel caso in cui tali tuberi selvatici siano importanti per la sicurezza alimentare locale.
Editore: LAP LAMBERT Academic Publishing Mrz 2011, 2011
ISBN 10: 3844312110 ISBN 13: 9783844312119
Da: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Germania
Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Yams are consumed both as staple as well as vegetables around the world from Asia to Africa. Yam contains the majority of essential dietary nutrients showing its superiority over conventional tubers. However, these tubers may contain some anti- nutritional factors like oxalate, phytate, and cyanogens but different cooking methods appeared effective in reducing those anti-nutritional factors. Observed inflammation and occasional toxicity was due to the presence of cyanogens and high level of calcium oxalate. Yam are rich source of polyphenol with significant antioxidant activities, which offer a scientific basis for use of these wild tubers, both in human diet and some commercial products as nutraceutical and pharmacological agents. This book advocates for commercial cultivation and consumption, particularly in food-deficit countries to alleviate hunger and poverty. It is hoped that such information will serve as the basis for knowledge on nutritional and biochemical characteristics of wild yams, particularly in case where such wild tubers are important for local food security. 120 pp. Englisch.
Editore: Verlag Unser Wissen, 2021
ISBN 10: 6202886455 ISBN 13: 9786202886451
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Germania
Taschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Yamswurzeln werden sowohl als Grundnahrungsmittel als auch als Gemüse auf der ganzen Welt von Asien bis Afrika verzehrt. Yamswurzel enthält die meisten essentiellen Nährstoffe, was ihre Überlegenheit gegenüber konventionellen Knollen zeigt. Diese Knollen können jedoch einige nährstofffeindliche Faktoren wie Oxalat, Phytat und Cyanogene enthalten, aber verschiedene Kochmethoden scheinen diese nährstofffeindlichen Faktoren wirksam zu reduzieren. Die beobachtete Entzündung und gelegentliche Toxizität war auf das Vorhandensein von Cyanogenen und einen hohen Gehalt an Kalziumoxalat zurückzuführen. Yamswurzel ist eine reiche Quelle von Polyphenol mit bedeutenden antioxidativen Aktivitäten, die eine wissenschaftliche Grundlage für die Verwendung dieser Wildknollen sowohl in der menschlichen Ernährung als auch in einigen kommerziellen Produkten als nutrazeutische und pharmakologische Wirkstoffe bieten. Dieses Buch befürwortet den kommerziellen Anbau und Verzehr, insbesondere in Ländern mit Nahrungsmitteldefizit, um Hunger und Armut zu lindern. Es ist zu hoffen, dass diese Informationen als Grundlage für das Wissen über die ernährungsphysiologischen und biochemischen Eigenschaften wildwachsender Yamswurzeln dienen, insbesondere in Fällen, in denen diese wildwachsenden Knollen für die lokale Ernährungssicherheit wichtig sind.
Editore: VDM Verlag Dr. Mueller Aktiengesellschaft & Co. KG, 2011
ISBN 10: 3844312110 ISBN 13: 9783844312119
Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
Condizione: New. pp. 120.
Editore: Uitgeverij Onze Kennis, 2021
ISBN 10: 620288651X ISBN 13: 9786202886512
Da: moluna, Greven, Germania
Condizione: New.
Editore: Wydawnictwo Nasza Wiedza, 2021
ISBN 10: 6202886528 ISBN 13: 9786202886529
Da: moluna, Greven, Germania
Condizione: New.
Editore: Editions Notre Savoir, 2021
ISBN 10: 6202886463 ISBN 13: 9786202886468
Da: moluna, Greven, Germania
Condizione: New.
Editore: Ediciones Nuestro Conocimiento, 2021
ISBN 10: 620288648X ISBN 13: 9786202886482
Da: moluna, Greven, Germania
Condizione: New.
Editore: Edições Nosso Conhecimento, 2021
ISBN 10: 6202886498 ISBN 13: 9786202886499
Da: moluna, Greven, Germania
Condizione: New.
Editore: Edizioni Sapienza, 2021
ISBN 10: 6202886501 ISBN 13: 9786202886505
Da: moluna, Greven, Germania
Condizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Über den AutorrnrnNaam: Dr Megh Raj Bhandari Nationaliteit: Nepalees onderwijs: Post-Doc (2007) PhD (2004), Japan Research Interest: Voedselbiologische componenten Voedselveiligheidsbeoordeling in de waardeketen. Publicaties: 35 onderzoek.
Editore: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2011
ISBN 10: 3844312110 ISBN 13: 9783844312119
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Germania
Taschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Yams are consumed both as staple as well as vegetables around the world from Asia to Africa. Yam contains the majority of essential dietary nutrients showing its superiority over conventional tubers. However, these tubers may contain some anti- nutritional factors like oxalate, phytate, and cyanogens but different cooking methods appeared effective in reducing those anti-nutritional factors. Observed inflammation and occasional toxicity was due to the presence of cyanogens and high level of calcium oxalate. Yam are rich source of polyphenol with significant antioxidant activities, which offer a scientific basis for use of these wild tubers, both in human diet and some commercial products as nutraceutical and pharmacological agents. This book advocates for commercial cultivation and consumption, particularly in food-deficit countries to alleviate hunger and poverty. It is hoped that such information will serve as the basis for knowledge on nutritional and biochemical characteristics of wild yams, particularly in case where such wild tubers are important for local food security.
Editore: VDM Verlag Dr. Mueller Aktiengesellschaft & Co. KG, 2011
ISBN 10: 3844312110 ISBN 13: 9783844312119
Da: Majestic Books, Hounslow, Regno Unito
Condizione: New. Print on Demand pp. 120 2:B&W 6 x 9 in or 229 x 152 mm Perfect Bound on Creme w/Gloss Lam.