amv ediciones antonio madrid vicente editor (114 risultati)

Rústica (Tapa blanda). Condizione: Nuevo. Condizione sovraccoperta: Nuevo. La Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático, lo define como: Un cambio atribuido directa o indirectamente a la actividad humana que altera la composición de la atmósfera mundial y que se suma a la variabilidad natural del clima observada durante períodos de tiempo comparables. Todos sabemos que uno de los retos más importantes de la humanidad es afrontar el cambio climático. Para que nuestro planeta llegue en unas condiciones aceptables a las generaciones futuras, es necesario tomar medidas. Las emisiones contaminantes de los combustibles fósiles son la causa principal de dicho cambio climático. Está claro que hay que tratar de sustituirlos por energías limpias (sin emisiones contaminantes) y renovables (que no se agotan). Este libro intenta de forma amena, sencilla y contundente, explicar e incluso convencer a los que no creen en la existencia del cambio climático. LIBRO.

Rústica (Tapa blanda). Condizione: Nuevo. Condizione sovraccoperta: Nuevo. Esta obra pasa revista a todos aquellos aspectos que pueden posibilitar el que la seguridad alimentaria sea considerada tanto dentro de las compañías de alimentación como en la Administración, un elemento de la gestión general. LIBRO.

Rústica (Tapa blanda). Condizione: Nuevo. Condizione sovraccoperta: Nuevo. En este libro se hace un recorrido por los vinos de los Pagos de España. Se entiende por Pago el paraje o sitio rural con características edáficas (del suelo) y de microclima propias que lo diferencian y distinguen de otros de su entorno. En España ha aumentado mucho la producción de vinos de calidad, entre los que se encuentran los Pagos en una situación destacada. Se presentan los distintos Pagos con sus características, zonas de cultivo, vinos que se producen y bodega. Es un libro para el público en general, técnicos, profesionales y toda la industria afín alrededor del mundo del vino, la viticultura y la enología. LIBRO.

Rústica (Tapa blanda). Condizione: Nuevo. Condizione sovraccoperta: Nuevo. La inteligencia la podemos definir como La capacidad de nuestra mente que nos permite entender y razonar, aprender, tomar decisiones y tener ideas propias. La Real Academia Española, la define como: Disciplina científica que se ocupa de crear programas informáticos que ejecutan operaciones comparables a las que realiza la mente humana, tales como el aprendizaje o el razonamiento lógico. . La inteligencia artificial (IA) se percibe a la vez como una gran oportunidad y como una amenaza. En ese libro se da un repaso muy completo a la IA, áreas en las que se puede aplicar, ventajas, inconvenientes, etc. Y todo ello con ilustraciones diversas (esquemas, gráficos, tablas con datos de interés, fotos) y casos prácticos resueltos para que esta obra sirva para cursos de formación o para comprobar el propio aprendizaje del lector. . Se tratan en sus capítulos los siguientes temas: 1.- Qué es la inteligencia natural y qué es la inteligencia artificial? 2.- El filósofo Sócrates y lo que pensaba sobre la ignorancia y la inteligencia. 3.- Marie Curieuna mujer de una gran inteligencia. 4.- Hedy Lamarrotra mujer excepcionalmente inteligente. 5.- Tales de Miletofilósofo y matemático. 6.- Bill Gates y la inteligencia artificial. 7.- Steve Jobs y su definición de inteligencia. 8.- Edwin Hubble. La inteligencia va unida a la ciencia. 9.- Louis Gay-Lussac y la famosa École Polytechnique de Paris. 10.- Albert Einstein el hombre más inteligente de este mundo? 11.- Qué es la Inteligencia artificial? 12.- Iberdrola y la inteligencia artificial. 13.- Ferrovial y la Inteligencia artificial. 14.- REPSOL, una de las principales empresas españolas, también apuesta por la inteligencia artificial en el sector energético. 15.- Qué es el Big Data y para qué sirve? 16.- Amazon y la Inteligencia Artificial. 17.- El Famoso Chat GPT y Open AI. 18.-ChatSonic y sus aplicaciones de Inteligencia Artificial. 19.- Qué es un Chatbot y para qué sirve? 20.- DALL-E, Open AI y la creación de imágenes. 21.- Aplicaciones más conocidas y extendidas sobre inteligencia artificial. 22.- El Fondo Monetario Internacional (FMI) y su previsión de un mundo inundado por la inteligencia artificial. Anexo 1 Propuesta de REGLAMENTO DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO POR EL QUE SE ESTABLECEN NORMAS ARMONIZADAS EN MATERIA DE INTELIGENCIA ARTIFICIAL (LEY DE INTELIGENCIA ARTIFICIAL) Y SE MODIFICAN DETERMINADOS ACTOS LEGISLATIVOS DE LA UNIÓN. Anexo 2 EXTRACTO DEL CURSO DE ESPECIALIZACIÓN EN INTELIGENCIA ARTIFICIAL Y BIG DATA. Proyecto del Ministerio de Educación y Formación Profesional. Anexo 3. CASOS PRÁCTICOS. LIBRO.

Rústica (Tapa blanda). Condizione: Nuevo. Condizione sovraccoperta: Nuevo. En este libro se hace un recorrido por los vinos de España con Denominación de Origen. Como se indica en la Ley de la Viña y el Vino, se entiende por Denominación de Origenö al nombre de una región, comarca, localidad o lugar determinado que haya sido reconocido administrativamente para designar vinos que cumplan unas determinadas condiciones (elaborados en la región, disfrutar de un prestigio elevado, calidad y características típicas de la zona, etc.). También tenemos los vinos con Denominación de Origen Calificada, que además de los requisitos establecidos para las denominaciones de origen, cumplen otros tales como: más de 10 años como D. O., que se comercialicen sólo embotellados, estrictos controles de calidad, etc. En España ha aumentado mucho la producción de vinos de calidad y este libro ha elaborado su contenido teniendo en cuenta los datos ofrecidos por las Denominaciones de Origen y de acuerdo a la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas. Esta obra es de gran interés para cualquier lector aficionado al vino, restaurantes, enólogos, bodegas, organismos oficiales, curso de cata y de conocimiento del vino, etc. LIBRO.

Rústica (Tapa blanda). Condizione: Nuevo. Condizione sovraccoperta: Nuevo. La RAE (Real Academia Española), nos ofrece la siguiente definición de MATEMÁTICAS: Ciencia deductiva que estudia las propiedades de los entes abstractos, como números, figuras geométricas o símbolos, y sus relaciones. La historia de las matemáticas es muy antigua. El hombre se encontraba con problemas y desafíos que podía resolver de forma abstracta o empírica recurriendo a unidades de cosas, cantidades, formas, líneas, figuras, etc. En este libro se estudia la historia de las matemáticas vista a través de los personajes que la desarrollaron (Pitágoras, Isaac Newton, Wilhelm Leibniz, Leonardo Pisano, René Descartes, Euclides, Carl F. Gauss, Leonhard Euler, Julio Rey Pastor, Sixto Ríos, Manuel Valdivia, Julio Cenzano, etc.). Es un libro de gran interés para profesionales de las matemáticas y así recordarles sus orígenes. También es un libro para el público en general de forma divulgativa y para conocer las matemáticas desde un punto de vista más ameno y a través de los que han hecho las matemáticas, como Tales de Mileto, Arquímedes, Pitágoras, Descartes, Newton, Leibniz y un largo etcétera. LIBRO.

Rústica (Tapa blanda). Condizione: Nuevo. Condizione sovraccoperta: Nuevo. En el sector agroalimentario hay empresas grandes y otras no tan grandes, que podríamos llamar artesanales. Las empresas grandes disponen de líneas muy automatizadas para la producción de alimentos en grandes cantidades. Lo que podríamos llamar producción a nivel industrialö. Las industrias artesanales se caracterizan por una elaboración de alimentos a pequeña escala, pero de forma muy cuidadosa, lo que se traduce en productos de gran calidad. Por ello, el público en general concede un gran valor a los productos provenientes de estas pequeñas empresas. También hay restaurantes, comedores, cátering, cocineros, etc., que ofrecen a sus clientes productos de alta calidad elaborados por ellos mismos. En este libro se estudia la elaboración artesanal de quesos. Para ello se utilizan esquemas, gráficos, fotos, etc., de forma que las explicaciones resulten muy claras. Incluso, con las explicaciones que se incluyen en este manual, cualquier persona podría elaborar estos productos teniendo el equipamiento necesario. También se incluyen casos prácticos en cada capítulo, con las soluciones al final del libro para la posibilidad de utilizar el libro como instrumento de formación. Es un libro de interés para profesionales de empresas de toda la industria láctea, laboratorios, técnicos agroalimentarios y también para la formación de nuevos profesionales. LIBRO.

Rústica (Tapa blanda). Condizione: Nuevo. Condizione sovraccoperta: Nuevo. En el sector agroalimentario hay empresas grandes y otras no tan grandes, que podríamos llamar artesanales. Las empresas grandes disponen de líneas muy automatizadas para la producción de alimentos en grandes cantidades. Lo que podríamos llamar producción a nivel industrialö. Las industrias artesanales se caracterizan por una elaboración de alimentos a pequeña escala, pero de forma muy cuidadosa, lo que se traduce en productos de gran calidad. Por ello, el público en general concede un gran valor a los productos provenientes de estas pequeñas empresas. También hay restaurantes, comedores, cátering, cocineros, etc., que ofrecen a sus clientes productos de alta calidad elaborados por ellos mismos. En este libro se estudia la elaboración artesanal de yogures y otras leches fermentadas. Para ello se utilizan esquemas, gráficos, fotos, etc., de forma que las explicaciones resulten muy claras. Incluso, con las explicaciones que se incluyen en este manual, cualquier persona podría elaborar estos productos teniendo el equipamiento necesario. También se incluyen casos prácticos en cada capítulo, con las soluciones al final del libro para la posibilidad de utilizar el libro como instrumento de formación. Es un libro de interés para profesionales de empresas de toda la industria láctea, laboratorios, técnicos agroalimentarios y también para la formación de nuevos profesionales. LIBRO.

Rústica (Tapa blanda). Condizione: Nuevo. Condizione sovraccoperta: Nuevo. La Organización de las Naciones Unidas define el cambio climático como la variación global del clima de la Tierra. Esta variación se debe a causas naturales y a la acción del hombre y se produce sobre todos los parámetros climáticos: temperatura, precipitaciones, nubosidad, etc., a muy diversas escalas de tiempo. Uno de los retos más importantes de la humanidad es afrontar el cambio climático inducido por la frenética actividad humana. Para que nuestro planeta llegue en unas condiciones aceptables a las generaciones futuras, es necesario tomar medidas. Las emisiones contaminantes de los combustibles fósiles son la causa principal de dicho cambio climático. Está claro que hay que tratar de sustituirlos por energías limpias (sin emisiones contaminantes) y renovables (que no se agoten). En este libro se incluyen casos prácticos resueltos, esquemas, tablas con datos de interés, gráficos, fotos, etc., por lo que es ideal para cursos de formación. También se dan explicaciones sobre el efecto invernadero, la lluvia ácida, la capa de ozono, el ciclo del carbono, la huella ecológica, etc. Es un libro de consulta de gran interés para todos cualquier lector, organismos oficiales, fabricantes de equipos, cursos de formación, agencias de energía, ingenierías, instaladores, inversores, cursos de formación, etc. LIBRO.

Rústica (Tapa blanda). Condizione: Nuevo. Condizione sovraccoperta: Nuevo. El sector de la carpintería de plástico y PVC es de gran importancia en la actualidad. Además, los materiales, las técnicas y los productos (ventanas, puertas, escaleras, vallas, rejas, balcones, etc.) son cada vez de mejor calidad, más completos e incluso más complejos. Por todo ello, el profesional de la carpintería de PVC debe estar muy preparado y conocer los avances de este sector tan dinámico. Este libro dedica un espacio muy importante a los materiales utilizados en la carpintería de PVC para la instalación y fabricación de ventanas, puertas, fachadas, escaleras, mamparas, etc. En esta obra, se recurre constantemente a las mejores marcas comerciales del sector para explicar todos los aspectos del vidrio. Esto no se hace en otros libros. Es muy importante, ya que en la actividad profesional real, siempre hay que apoyarse en marcas comerciales. Todas las explicaciones están muy ilustradas con fotografías, esquemas, tablas con datos de interés, planos, gráficos, etc. También puede utilizarse como herramienta para la formación de nuevos profesionales en este sector, pues incluye casos y cuestiones prácticas resueltas para esta utilidad tan importante. Es decir, es un libro muy pedagógico y de gran interés para profesionales de la carpintería de PVC, cristalerías, empresas de reformas, constructores, etc. LIBRO.

Rústica (Tapa blanda). Condizione: Nuevo. Condizione sovraccoperta: Nuevo. Todo el mundo conoce el nombre de futbolistas, actores y actrices, políticos, etc. Pero muy pocos conocen el nombre de los protagonistas de la ciencia, que son los que verdaderamente hacen progresar al mundo. La excepción a lo dicho en el párrafo anterior son Leonardo da Vinci, Albert Einstein, Galileo, Newton, Stephen Hawkingy pocos más. Pero tenemos protagonistas de la ciencia tan importantes y tan admirables como: Marie Curie, Ramón y Cajal, Hedy Lamarr, Charles Darwin, Arquímides, Aristóteles, Pitágoras, Fleming, Pasteur, Severo Ochoa, Mendel, Linneo, Copérnicoapenas conocidos y que han salvado muchas vidas y cooperado al progreso de la humanidad. Por ejemplo, el autor de este libro está entre los muchos millones de seres humanos que viven gracias a la penicilina de Alexander Fleming. Es importante reseñar que el orden en que hemos puesto a todos estos científicos es aleatorio, no quiere decir que unos sean mejores que otros. Este libro, de carácter divulgativo, contribuye a que sean más conocidos muchos de los protagonistas de la ciencia con anécdotas y cuestiones sorprendentes de sus vidas, así como sus aportaciones e investigaciones. Se detallan 113 personajes de la ciencia desde los más conocidos como Marie Curie hasta otros menos conocidos como Paul Ulrich Villard y también muchos de los clásicos, como Avicena. . LIBRO.

Rústica (Tapa blanda). Condizione: Nuevo. Condizione sovraccoperta: Nuevo. El sector del vidrio es de una gran importancia en la actualidad. Además, los materiales, las técnicas y los productos (ventanas, puertas, escaleras, vallas, rejas, balcones, etc.) de los que forma parte el vidrio, son cada vez de mejor calidad, más completos e incluso más complejos. Por todo ello, el profesional del vidrio y la carpintería debe estar muy preparado y conocer los avances de este sector tan dinámico. Este libro está dedicado al tema del vidrio desde el punto de vista técnico, ya que es el complemento indispensable de la carpintería en todo tipo de elementos (ventanas, puertas, fachadas, escaleras, mamparas, etc.). Además incluye las condiciones técnicas para el vidrio y cristal, un extracto del Reglamento de la Unión Europea sobre la recuperación del vidrio y otros temas relacionados con el vidrio. En esta obra, se recurre constantemente a las mejores marcas comerciales del sector para explicar todos los aspectos del vidrio. Esto no se hace en otros libros. Es muy importante, ya que en la actividad profesional real, siempre hay que apoyarse en marcas comerciales. Todas las explicaciones están muy ilustradas con fotografías, esquemas, tablas con datos de interés, planos, gráficos, etc. También puede utilizarse como herramienta para la formación profesional sobre la materia, pues incluye casos y cuestiones prácticas para este tipo de utilidad. Es decir, es un libro muy pedagógico y de gran interés para fabricantes de vidrio, cristalerías, carpinterías de todos los materiales, constructores, etc. LIBRO.

Rústica (Tapa blanda). Condizione: Nuevo. Condizione sovraccoperta: Nuevo. El objetivo de este libro es divulgar, de una forma sencilla y comprensible, los conocimientos básicos de economía, para que cualquier ciudadano pueda entender los comunicados más elementales que día a día aparecen en los medios de comunicación, en las entidades bancarias o en cualquier otra comunicación del día a día. . Es un libro sencillo y práctico a modo de diccionario en su ordenación para facilitar el conocimiento de muchos conceptos como: ECONOMÍA. ECONOMÍA POSITIVA Y NORMATIVA. DIFERENCIA ENTRE LO QUE CUESTA Y LO QUE VALE UN PRODUCTO O UN SERVICIO. AMORTIZACIONES. ACTIVO, PASIVO, PATRIMONIO NETO (PN). INFLACIÓN, DEFLACIÓN, ESTANFLACIÓN. El PIB Y SU IMPORTANCIA. CÓMO SE PUEDE INCREMENTAR EL PIB? PRIMA DE RIESGO. DÉFICIT PÚBLICO DEUDA PÚBLICA. MERCADOS. TIPOS DE INTERÉS. PRODUCTOS FINANCIEROS. LA HIPOTECA. LA LETRA DE CAMBIO. LA PIGNORACIÓN. EL LEASING. EL RENTING. EL FACTORING. DERIVADOS FINACIEROS. WARRANTS y FUTUROS. SWAP. FONDOS DE INVERSIÓN. EL PAGARÉ. FACTURA PROFORMA. CONCURSO DE ACREEDORES. QUIEBRA. SOCIEDADES DE CAPITAL RIESGO. SOCIEDAD DE GARANTÍA RECÍPROCA. DEFAULT. BANCO CENTRAL EUROPEO (BCE). FONDO MONETARIO INTERNACIONAL (FMI). ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE COMERCIO (OMC). GATT (General Agreement on Tariffs and Trade): Acuerdo General sobre Aranceles y Comercio. BANCO MUNDIAL (BM). LA PARIDAD MONETARIA. APALANCAMIENTO. VENTAJA COMPARATIVA. VENTA AL DESCUBIERTO. AREA DE LIBRE COMERCIO. UNIÓN ADUANERA. BAIT. EBITDA. RENTABILIDAD ECONÓMICA. RENTABILIDAD FINANCIERA. RIESGO ECONÓMICO. RIESGO FINANCIERO. AGREGADOS MONETARIOS. ATOMIZACIÓN. MERCADO ESTRECHO. BENCHMARKING. OTC (over the counter). OUTSOURCING. PAY-OUT. PER. POBLACIÓN ACTIVA. ACCIÓN DE ORO. DEMANDA AGREGADA. DEUDA SUBORDINADA. CURVAS DE DEMANDA. CURVAS DE OFERTAS. CURVAS DE OFERTA-DEMANDA. ELASTICIDAD DE LA DEMANDA. ELASTICIDAD CRUZADA. ECONOMÍA DE ESCALA. COMERCIO INTERINDUSTRIAL. COMERCIO INTRAINDUSTRIAL. CUOTA O CONTINGENTE. SCORING. TAX LEASE O ARRENDAMIENTO FINANCIERO. CENSO (Artº 1604 c.c.). CENSUALISTA. CENSO ENFITEUTICO. ROAD SHOW. ARBITRAJE. CARRY TRADE. DUMPING O VENTA A PÉRDIDA. CROWDFUNDING O MICROMECENAZGO. LIDERAZGO. MASLOW (Jerarquía de necesidades). CICLO DE MADURACIÓN. BALANZA COMERCIAL. BALANZA POR CUENTA CORRIENTE. EFICACIA Y EFICIENCIA. SPLIT O DESDOBLAMIENTO DE ACCIONES. FIDEOCOMISO. COSTE DE OPORTUNIDAD. CORE CAPITAL. BARRERAS DE ENTRADA. FONDO DE COMERCIO. INGRESO MARGINAL. COSTO MARGINAL. COMPETENCIA PERFECTA. COMPETENCIA IMPERFECTA. COMPETENCIA DESLEAL. MONOPOLIO. OLIGOPOLIO. CONTABILIDAD B. PLAN DE VIABILIDAD. INDEXAR. IMPUESTOS DIRECTOS E INDIRECTOS. PROTECCIONISMO. UMBRAL DE RENTABILIDAD. TARJETA REVOLVING. COBERTURA (TAMBIÉN LLAMADO SWAP). BIENES COMPLEMENTARIOS. BIENES SUSTITUTIVOS O SUSTITUTOS. COEFICIENTE DE CAJA. AUTARQUIA. ALBARÁN. ARANCEL. USUFRUCTO. HOLDING. JUST IN TIME O JUSTO A TIEMPO. MARKETING O MERCADOTECNIA. CURVA DE LAFFER. CHEQUE BANCARIO. TRANSFERENCIA BANCARIA. BIZUM. IVA. IRPF LIBRO.

Rústica (Tapa blanda). Condizione: Nuevo. Condizione sovraccoperta: Nuevo. Este libro contiene prácticas de química agrícola y alimentaria aplicando métodos didácticos para el análisis de suelos y alimentos. Es una obra eminentemente práctica y dichos métodos o prácticas vienen de forma detallada, clara y didáctica para saber cómo determinar ciertos componentes en suelos, aguas de riego, vinos, aceites, bebidas refrescantes, zumos, mieles obteniendo unos resultados correctos y utilizables en laboratorios, prácticas de formación de alumnos en universidad y otras utilidades profesionales. En estas prácticas está plasmada la experiencia de los autores en su labor docente y profesional desde la Universidad de Córdoba. LIBRO.

Rústica (Tapa blanda). Condizione: Nuevo. Condizione sovraccoperta: Nuevo. Somos lo que comemos y efectivamente, los alimentos están compuestos por proteínas, hidratos de carbono, grasas, sales minerales, vitaminas y agua. Todos ellos son compuestos químicos que es bueno conocer si queremos ser buenos cocineros. Por ello los vamos a estudiar a fondo en este libro. También se estudia la dieta mediterránea de la que todos hablan, pero que se está abandonando. Este libro responde muchas preguntas que siempre nos hacemos y algunas de ellas son: Qué es la contaminación cruzada? Qué es APPCC? Qué funciones tienen cada una de las proteínas? Qué son los oligoelementos que se encuentran en los alimentos? Qué es la seguridad alimentaria? Qué son los alimentos funcionales? Por qué son tan recomendables las infusiones? Qué son los omega-3? Y los omega-6? Cocer, freír, ahumar, congelar, refrigerarventajas e inconvenientes. Qué sabe sobre los aditivos alimentarios tales como el sorbato potásico, el ácido ascórbico, los glutamatos, etc.? Es tan mala la comida basura como dicen? Es Un libro de gran interés para el público general y cualquier persona, amantes de la gastronomía, cursos de formación, comedores colectivos, etc. LIBRO.

Rústica (Tapa blanda). Condizione: Nuevo. Condizione sovraccoperta: Nuevo. El Código Alimentario define los alimentos como todas las sustancias o productos de cualquier naturaleza, sólidos o líquidos, naturales o transformados, que por sus características, aplicaciones, componentes, preparación y estado de conservación, sean susceptibles de ser habitual e idóneamente utilizados en la nutrición humana. Otra definición importante es la de nutrientes, que son las sustancias que llevan los alimentos y que son los que realmente componen al ser vivo, le dan energía, le preservan de enfermedades, etc. Entre estos nutrientes tenemos como más importantes las proteínas, hidratos de carbono, grasas, sales minerales y vitaminas. . Actualmente, la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), establece cinco principios fundamentales de sostenibilidad para la agricultura y la alimentación: 1º.- Aumentar la productividad, el empleo y el valor añadido en los sistemas de de alimentación. 2º.- Proteger e impulsar los recursos naturales. 3º.- Mejorar los medios de subsistencia y fomentar el crecimiento económico sostenible. 4º.- Potenciar la resiliencia de las personas, de las comunidades y de los ecosistemas. 5º.- Adaptar la gobernanza a los nuevos retos. En este libro, se estudia la composición de los alimentos y su valor nutritivo de forma sencilla, práctica y accesible a todos los lectores. Además se incluyen en cada capítulo ejercicios y casos prácticos, con sus soluciones, de gran ayuda para profesores y alumnos en cursos de formación sobre esta materia. . El índice general del libro es el siguiente: CAPÍTULO 1. CARACTERIZACIÓN DEL VALOR NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS. CAPÍTULO 2. COMPOSICIÓN Y PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS. CAPÍTULO 3. LA NUTRICIÓN DE LOS SERES HUMANOS. CAPÍTULO 4. EL GASTO ENERGÉTICO DE LAS PERSONAS. CAPÍTULO 5. ALIMENTOS ANTIOXIDANTES, FUNCIONALES Y TRANSGÉNICOS. CAPÍTULO 6. ADITIVOS EN LOS ALIMENTOS. SOLUCIONES A LOS EJERCICIOS Y CASOS PRÁCTICOS. LIBRO.

Rústica (Tapa blanda). Condizione: Nuevo. Condizione sovraccoperta: Nuevo. A la hora de planificar el curso en la materia Tecnología Industrial II de segundo de bachillerato, el profesorado que va a impartir dicha materia se encuentra con el inconveniente de una amplia y dispar variedad de bloques temáticos, así como la gran cantidad de problemas y cuestiones que pueden plantearse en los exámenes de selectividad. Hay que plantear problemas que tengan un nivel de dificultad similar a los que se han puesto en las pruebas de selectividad de cursos anteriores, con el inconveniente de no poder contrastar los resultados en ningún texto, ni en ninguna otra fuente de información. Para solventar este problema, un grupo de profesorado de Tecnología han considerado necesario crear un grupo de trabajo en este ámbito con los siguientes objetivos: Resolver los problemas y cuestiones de selectividad de los años 2008, 2009 y 2010. Queremos destacar que este equipo de profesores/as cuenta con titulaciones en ingenierías de distintas especialidades. Además se han considerado los ejercicios que se han puesto en las distintas convocatorias y las propuestas planteadas cada año aunque no fueron finalmente seleccionadas. La resolución de los problemas se llevó a cabo en el diálogo y debate entre los diferentes profesores para plantearlos según se han realizado en las diferentes horas de clase. Se han clasificado por bloques temáticos y se han ordenado por curso académico. Esta obra es fruto de muchas horas de dedicación de todos los miembros del citado grupo resolviendo problemas, contrastando resultados, digitalizando los ejercicios resueltos, aunando el trabajo de todos y por qué no decirlo, coordinando el trabajo del grupo para avanzar y alcanzar unos objetivos que son la utilidad para infinidad de lectores o alumnos que tienen que pasar por estas pruebas en los próximos meses y años. LIBRO.

Rústica (Tapa blanda). Condizione: Nuevo. Condizione sovraccoperta: Nuevo. Este libro estudia los equipos e instalaciones que se utilizan para producir el calor y el frío y también los tratamientos térmicos de todo tipo de alimentos. Es un libro técnico pero sencillo, concreto y conciso muy útil para profesionales de la industria alimentaria y para la formación de nuevos técnicos. La conservación y transformación de los alimentos se puede realizar por diversas técnicas. Unas son de carácter químico, mediante la adición de productos conservantes. Otras son de carácter físico como el frío y el calor. El calor se utiliza desde la prehistoria. También el frío. . Dentro de los tratamientos térmicos destacan: Pasteurización, consistente en en el calentamiento de los alimentos a una temperatura (65 a 95ºC, generalmente) y tiempo (desde unos pocos segundos hasta 30 minutos, generalmente, de forma que se consigue la destrucción de los microorganismos patógenos, y se alarga la vida útil del alimento, desde unos días hasta semanas. Esterilización. En este caso el alimento se calienta a temperaturas altas (121 a 138C, generalmente), durante tiempos variables (unos pocos segundos hasta 30 minutos. Dentro de los sistemas de conservación y transformación por frío destacan dos técnicas: Refrigeración de los alimentos a temperaturas bajas (de 0 a 10ºC), pero siempre por encima de los 0ºC que es cuando puede empezar la formación de cristales de hielo. El alimento se puede conservar a estas temperaturas durante varios días. Congelación de los alimentos a temperaturas inferiores a los 0ºC. Normalmente, para inhibir el desarrollo de los microorganismos se suele llegar a temperaturas de -18ºC a -25ºC, e incluso -35ºC. El alimento se conserva así durante largos periodos de tiempo (meses e incluso años). Las explicaciones escritas se acompañan de diagramas de flujo, gráficas, fotos, tablas con datos de interés, etc. Además, se incluyen casos prácticos en cada capítulo, con la soluciones al final del libro. Por ello, este libro también es una herramienta para cursos de formación sobre esta materia. Los capítulos generales del libro tratan: todo lo que hay que saber sobre los alimentos, las instalaciones frigoríficas en las industrias alimentarias y equipos e instalaciones de calor en las industrias agroalimentarias. Es decir, se trata de un libro muy didáctico de gran interés para industrias agroalimentarias, ingenierías, escuelas y facultades de tecnología de los alimentos, cursos de formación, etc. LIBRO.

Rústica (Tapa blanda). Condizione: Nuevo. Condizione sovraccoperta: Nuevo. Como se indica en el Real Decreto de la versión consolidada del RITE: El nuevo Reglamento de instalaciones térmicas en los edificios (RITE) que se aprueba por este real decreto es una medida de desarrollo del plan de acción de la estrategia de ahorro y eficiencia energética en España, y contribuirá también a alcanzar los objetivos establecidos por el plan de fomento de las energías renovables, fomentando una mayor utilización de la energía solar térmica sobre todo en la producción de agua caliente sanitaria.ö En este libro se transcribe el citado Real Decreto sobre Instalaciones Térmicas en los Edificiosö, versión consolidada, con numerosas ilustraciones (fotos, diagramas, tablas, etc.) y extensos comentarios. El lector encontrará el RITE completo y actualizado, que le ayudará en sus tareas profesionales. Esta obra es de gran interés para ingenierías, empresas constructoras, estudios de arquitectura, etc., y también es válido para curso de formación LIBRO.

Rústica (Tapa blanda). Condizione: Nuevo. Condizione sovraccoperta: Nuevo. Como se indica en la introducción de este Real Decreto 115/2017: Los hidrocarburos halogenados han venido siendo utilizados de manera habitual en numerosos sectores como refrigerantes, disolventes, agentes espumantes o como agentes extintores de incendios, por sus especiales propiedades con indudables beneficios para la sociedad. Sin embargo, entre las características de estas sustancias, hay que destacar su contribución al calentamiento de la atmósfera, así como el alto poder destructivo del ozono estratosférico de aquellos compuestos que contienen cloro y/o bromo, lo que ha obligado a que gran parte de estas sustancias hayan sido reguladas por el Protocolo de Kioto sobre gases de efecto invernadero y por el Protocolo de Montreal sobre sustancias que agotan la capa de ozono. La regulación en materia de gases fluorados tiene la finalidad de controlar la contribución de sus emisiones al cambio climático por un lado, dado su potencial de calentamiento atmosférico (PCA o GWP por sus siglas en inglés), y al potencial de agotamiento de la capa de ozono estratosférico por otro (PAO u ODP por sus siglas en inglés), incluyendo en este último caso a hidrocarburos clorados o bromados.ö En este libro se incluye el texto íntegro del Real Decreto 115/2017 comentado e ilustrado profusamente. Estos comentarios, fotos, esquemas, tablas con datos de interés, diagramas, etc., ayudarán al lector a tener una visión completa de los gases fluorados. Los profesionales de los diversos sectores donde se utilizan gases, encontrarán en esta obra una herramienta de utilidad en su quehacer diario. También es muy apropiada para cursos de formación. LIBRO.

Rústica (Tapa blanda). Condizione: Nuevo. Condizione sovraccoperta: Nuevo. Libro de Matemáticas de 4º de la ESO realizado por un profesor de amplia experiencia. Este libro destaca por su claridad, sencillez y facilidad en el planteamiento de los conceptos, problemas y cuestiones más difíciles. Además incluye multitud de ejercicios prácticos en cada tema. Contiene todos los contenidos curriculares de la materia que se exigen en este nivel de la ESO: números, potencias y radicales, progresiones, polinomios y fracciones algebraicas, ecuaciones e inecuaciones, geometría, trigonometría, funciones, límites, derivadas, crecimiento, decrecimiento, máximos y mínimos de las funciones, estadística, combinatoria y cálculo de probabilidades. LIBRO.

Rústica (Tapa blanda). Condizione: Nuevo. Condizione sovraccoperta: Nuevo. Este libro trata sobre la dieta mediterránea, que es un modo de alimentación basado en las tradiciones gastronómicas de los países mediterráneos. Incluye a España, Italia, Grecia, Sur de Francia, Malta, Marruecos, etc. Esta dieta ha sido declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidadö por su contribución a la mejora de la salud de los pueblos. . . Las características de esta dieta son: 1.- Alto consumo de productos vegetales tales como frutas, verduras, legumbres y frutos secos. 2.- Consumo de pan y cereales. 3.- Consumo de aceite de oliva en vez de grasas saturadas. 4.- Consumo de pescado (sobre todo pescados azules como la sardina o la anchoa). 5.- Consumo de vino en cantidades moderadas. 6.- Actividad física. . Se empezó a hablar de la dieta mediterránea en el año 1948 cuando un estudio de L.G. Allbaugh comparó la alimentación de Estados Unidos con la de algunos lugares del Mediterráneo (Grecia, Creta). Vio que en Estados Unidos, donde se consumían muchas grasas saturadas, la incidencia de problemas cardiovasculares era mucho mayor que en estas regiones del Mar Mediterráneo. Desgraciadamente, en muchos países del Mediterráneo se está perdiendo la dieta tradicional, aumentando mucho el consumo de grasas saturadas (bollería industrial, carnes rojas, etc.) y disminuyendo a su vez el consumo de frutas, verduras, vino y aceite de oliva. . Este libro contribuye e invita a conocer este tema en profundidad y de forma sencilla, concreta y amena, empezando con un capítulo que habla del mundo de las dietas, trata en profundidad la dieta mediterránea, incluye también un capítulo sobre el valor nutritivo de los alimentos, además de incluir la Reglamentación técnico-sanitaria de alimentos para dietas de bajo valor energético. LIBRO.

Rústica (Tapa blanda). Condizione: Nuevo. Condizione sovraccoperta: Nuevo. El sector de la carpintería metálica es de una gran importancia en la actualidad. Además, los materiales, las técnicas y los productos (ventanas, puertas, escaleras, vallas, rejas, balcones, etc.) son cada vez de mejor calidad, más completos e incluso más complejos. Por todo ello, el profesional de la carpintería metálica debe estar muy preparado y conocer los avances de este sector tan dinámico. Este libro dedica un espacio muy importante a los materiales utilizados en la carpintería metálica (hierro, acero, aluminio, etc.) para la fabricación de ventanas, puertas, fachadas, escaleras, mamparas, etc. En esta obra, se recurre constantemente a las mejores marcas comerciales del sector para explicar todos los aspectos del vidrio. Esto no se hace en otros libros. Es muy importante, ya que en la actividad profesional real, siempre hay que apoyarse en marcas comerciales. Todas las explicaciones están muy ilustradas con fotografías, esquemas, tablas con datos de interés, planos, gráficos, etc. También puede utilizarse como herramienta para la formación profesional sobre la materia, pues incluye casos y cuestiones prácticas para este tipo de utilidad. Es decir, es un libro muy pedagógico y de gran interés para profesionales de la carpintería metálica, cristalerías, empresas de reformas, constructores, etc. LIBRO.

Rústica (Tapa blanda). Condizione: Nuevo. Condizione sovraccoperta: Nuevo. Este libro, trata de exponer de forma clara la terminología usada en el sector del agua. Es muy importante para no cometer errores a la hora de redactar proyectos, libros de instrucciones, documentos técnicos, artículos de investigación, etc. Contiene gran cantidad de ilustraciones que ayuda a una mejor comprensión de las explicaciones escritas. A través de estos términos se presentan los conocimientos más actuales relativos a los tratamientos del agua potable y las aguas residuales, sus propiedades, instalaciones de transformación, equipos, plantas auxiliares, etc. No existen en el sector técnico, profesional y de formación ningún diccionario específico de términos técnicos y profesionales sobre todo el conocimiento del agua. El orden es alfabético como cualquier diccionario. Por lo tanto, es una obra básica y única para todos los agentes que intervienen en el sector del agua y sus aplicaciones. LIBRO.

Rústica (Tapa blanda). Condizione: Nuevo. Condizione sovraccoperta: Nuevo. Para hacer más eficientes las viviendas y los edificios, se ha creado el llamado Certificado de Ahorro Energético (CAE)ö, que sirve para determinar la eficiencia energética de una vivienda o edificio. Una de las formas más aparentes de ahorro energético en viviendas y edificios, es la utilización de energías renovables. Con ellas se puede reducir el consumo energético de forma drástica, llegando incluso a no necesitar energías procedentes de combustibles fósiles (petróleo, gas). Por ejemplo, con el llamado autoconsumo solar, a base de instalaciones de paneles solares fotovoltaicos sobre los tejados, se puede reducir el consumo entre un 70 y 100%. En la actualidad, a la hora de construir, comprar o alquilar una vivienda, se exige el CAE correspondiente. . El certificado de ahorro energético, como se ve en la portada del libro, está hecho a base de colores y letras, de la A a la G. La mayor eficiencia energética corresponde a la letra A, y la peor a la letra G. En este libro se trata y se comenta la legislación que se ha establecido sobre el CAE con ilustraciones diversas en color y blanco y negro. Es un libro práctico, sencillo y útil para entender y acceder a estos contenidos. Además, incluye casos y ejercicios prácticos resueltos para la mejor comprensión del texto. . El índice del libro está desglosado de la siguiente forma: 1.- Marco de la política energética y climática en España. 2.- Compromiso de España con las políticas y medidas de ahorro y eficiencia energética. 3.- Sistema nacional de obligaciones de eficiencia energética (SNOEE). 4.- Qué es el certificado energético. 4.1.- Certificado de eficiencia energética en viviendas. 5.- Ejemplo de Certificado Energético. 6.- Pacto Verde Europeo. 7.- Plan del Objetivo Climático y los certificados de ahorro energético. 8.- Qué es la descarbonización. 9.- El sujeto delegado y las subastas de ahorro de energía. 10.- Programa de incentivos a la movilidad eficiente y sostenible (MOVES II), al programa PREE y al programa PRTR. 11.- Plan +SE (Más Seguridad Energética). 12.- Disposiciones generales. 13.- PROCEDIMIENTO BÁSICO PARA LA CERTIFICACIÓN DE LA EFICIENCIA ENERGÉTICA DE LOS EDIFICIOS. ANEXO I Modelo de comunicación relativo a la realización de una auditoría energética. EJERCICIOS Y CASOS PRÁCTICOS. SOLUCIONES A LOS EJERCICIOS Y CASOS PRÁCTICOS. LIBRO.

Rústica (Tapa blanda). Condizione: Nuevo. Condizione sovraccoperta: Nuevo. Este libro hace un recorrido por la cata de vinos para aficionados y profesionales. Se dan los conocimientos básicos y fundamentales para adquirir todo lo que hay que saber para catar vinos y se tratan todos los datos referentes a una cata técnica. Se incluyen fichas técnicas con el resultado de la cata de vinos de diversas procedencias. También contiene esta obra un glosario muy completo sobre los términos relacionados con la cata de vinos realizado por la Conferencia Española de Reguladores Vitivinícolas. El libro viene con ilustraciones a color que ayudan a comprender las explicaciones para que sea muy ameno y de fácil lectura. Este libro se ha basado en la norma fijada por la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino) para los concursos internacionales de vinos y bebidas espirituosas de origen vitivinícola. Es una obra de interés para aficionados al fino, profesionales, enólogos, bodegas, restaurantes, cursos de cata y público en general. . LIBRO.

Rústica (Tapa blanda). Condizione: Nuevo. Condizione sovraccoperta: Nuevo. El Código Alimentario define los alimentos como todas las sustancias o productos de cualquier naturaleza, sólidos o líquidos, naturales o transformados, que por sus características, aplicaciones, componentes, preparación y estado de conservación, sean susceptibles de ser habitual e idóneamente utilizados en la nutrición humana. Otra definición importante es la de nutrientes, que son las sustancias que llevan los alimentos y que son los que realmente componen al ser vivo, le dan energía, le preservan de enfermedades, etc. Entre estos nutrientes tenemos como más importantes las proteínas, hidratos de carbono, grasas, sales minerales y vitaminas. Este libro estudia en profundidad la composición de los alimentos y su valor nutritivo. Los capítulos tratan los siguientes temas: caracterización del valor nutricional de los alimentos, composición y propiedades de los alimentos, valor nutritivo de los alimentos, el gasto energético de las personas, alimentos antioxidantes, funcionales y transgénicos, etc. Es un libro interesante para todo el sector alimentario y de la nutrición. Además puede ser utilizado para la formación, pues al final de cada capítulo se incluyen casos prácticos resueltos como instrumento formativo. LIBRO.

Rústica (Tapa blanda). Condizione: Nuevo. Condizione sovraccoperta: Nuevo. Este libro, trata de exponer de forma clara la terminología usada en el sector del agua. Es muy importante para no cometer errores a la hora de redactar proyectos, libros de instrucciones, documentos técnicos, artículos de investigación, etc. Contiene gran cantidad de ilustraciones que ayuda a una mejor comprensión de las explicaciones escritas. A través de estos términos se presentan los conocimientos más actuales relativos a los tratamientos del agua potable y las aguas residuales, sus propiedades, instalaciones de transformación, equipos, plantas auxiliares, etc. . No existen en el sector técnico, profesional y de formación ningún diccionario específico de términos técnicos y profesionales sobre todo el conocimiento del agua. Por lo tanto, es una obra básica y única para todos los agentes que intervienen en el sector del agua y sus aplicaciones. LIBRO.

Rústica. Condizione: Nuevo. Condizione sovraccoperta: Nuevo. LIBRO.

Rústica (Tapa blanda). Condizione: Nuevo. Condizione sovraccoperta: Nuevo. Dar de comer y beber fuera del hogar, es la misión de la hostelería y la restauración. Para ello, se necesita conocer bien las bebidas y alimentos que se sirven, y mantener siempre una higiene adecuada en su manejo. Los alimentos están compuestos por proteínas, hidratos de carbono, grasas, sales minerales, vitaminas y agua. Todos ellos son compuestos químicos que debe conocer el profesional de larestauración. La higiene es el segundo pilar sobre el que se basa la oferta de alimentos y bebidas en locales públicos. Este libro entra de lleno en estos temas capitales para las hostelería y la restauración. Hay que evitar como sea las intoxicaciones alimentarias, a las que también prestaremos atención en este libro. A modo de preguntas, esta obra da respuestas completas y concretas, como por ejemplo: Qué es la contaminación cruzada? Qué funciones tienen cada una de las proteínas? Qué es la seguridad alimentaria? Cuáles son las normas básicas de higiene? Qué son los alimentos funcionales? Por qué son tan recomendables las infusiones? Qué son los omega-3? Y los omega-6? Cocer, freír, ahumar, congelar, refrig LIBRO.