Editore: Armand Colin, 1997
ISBN 10: 2200372434 ISBN 13: 9782200372439
Da: medimops, Berlin, Germania
Condizione: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
Editore: ARMAND COLIN, 1991
ISBN 10: 2200372434 ISBN 13: 9782200372439
Couverture souple. Condizione: bon. R300015464: 1991. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 182 pages . . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin.
Editore: Armand colin, 1991
ISBN 10: 2200372434 ISBN 13: 9782200372439
Couverture souple. Condizione: bon. RO40045615: 1991. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 182 pages. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin.
Editore: Armand Colin, 1991
ISBN 10: 2200372434 ISBN 13: 9782200372439
Da: Bouquinerie Le Fouineur, St-Pierre de Clages, VS, Svizzera
Couverture souple. Condizione: Très bon. Poids: 260gr. Le temps est révolu où le vigneron était réduit à l'usage de pratiques nologiques empiriques aléatoires. La connaissance des mécanismes de la fermentation, de nouveaux matériels et de nouvelles techniques ont amené ce processus à l'état d'une science dont l'exploitant, amateur ou professionnel, ne peut ignorer les bases. Le Guide Pratique de la Vinification décrit de façon systématique les techniques de vinification existantes ou celles à l'essai. A travers trois grands thèmes : " De la vigne au vin ", " Le savoir-faire du vinificateur ", et " La vinification ", le vigneron, le vinificateur, l'étudiant en nologie, ou, simplement, l'nophile pourra parcourir les étapes de l'élaboration d'un vin, en s'imprégnant bien de ce que cette uvre de création doit à la rigueur de la science et à la fantaisie de l'art.