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Editore: CNRS EDITIONS, 2010
ISBN 10: 2271066271ISBN 13: 9782271066275
Da: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Regno Unito
Libro
Paperback. Condizione: Good. The book has been read but remains in clean condition. All pages are intact and the cover is intact. Some minor wear to the spine.
Editore: Cnrs, 2010
ISBN 10: 2271066271ISBN 13: 9782271066275
Da: Ammareal, Morangis, Francia
Libro
Softcover. Condizione: Bon. Légères traces d'usure sur la couverture. Edition 2010. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de ce livre à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Good. Slight signs of wear on the cover. Edition 2010. Ammareal gives back up to 15% of this book's net price to charity organizations.
Editore: CNRS EDITIONS, 2010
ISBN 10: 2271066271ISBN 13: 9782271066275
Da: Déjà Jadis, FREJUS, Francia
Libro
Editeur : CNRS (14 mai 2010. In-12 carré broché 15,5 x 1,1 x 17 cm, 155 pages, illustré. Très bon état.
Editore: CNRS, 2010
ISBN 10: 2271066271ISBN 13: 9782271066275
Da: booksXpress, Bayonne, NJ, U.S.A.
Libro
Soft Cover. Condizione: new.
Editore: CNRS éd., 2010
ISBN 10: 2271066271ISBN 13: 9782271066275
Da: Chapitre.com : livres et presse ancienne, LAMNAY, Francia
Libro
Paperback. Condizione: OKAZ. La France, numéro un mondial de la gastronomie ? Notre cuisine est-elle la meilleure et la plus inventive ? Est-elle réellement connue, copiée, enviée dans le monde entier ? Ou faut-il voir dans ce triomphalisme l'un de ces travers égocentriques dont notre pays a le secret ?Né après la Révolution française, le mythe gastronomique français a connu son apogée au XIXe siècle : Brillat-Savarin triomphe, Carême codifie la haute cuisine, Escoffier s'impose comme une référence mondiale.Bousculant les idées reçues, Alain Drouard retrace l'histoire de ce grand récit national qui a façonné nos représentations collectives, de ses origines lointaines à la Slow Food, de La Reynière au Michelin et du pot-au-feu à la cuisine moléculaire. Il constate le fossé grandissant entre la réalité de nos pratiques alimentaires et culinaires et les discours satisfaits qui les accompagnent.La France, autoproclamée " premier pays gastronomique " du monde, est aujourd'hui le deuxième mangeur de pizza après les États-Unis, et Mac Donald y est le premier restaurateur.Une histoire de papilles qui éveille l'appétit, et l'exploration des remèdes pour redonner, modestement, un avenir à notre gastronomie. - Nombre de page(s) : 1 vol. (155 p.) - Poids : 187g - Langue : fre - Genre : Histoire Essais.
Editore: CNRS EDITIONS, 2010
ISBN 10: 2271066271ISBN 13: 9782271066275
Da: Gallix, Gif sur Yvette, Francia
Libro
Condizione: Neuf.
Editore: CNRS EDITIONS, 2010
ISBN 10: 2271066271ISBN 13: 9782271066275
Da: GF Books, Inc., Hawthorne, CA, U.S.A.
Libro
Condizione: Very Good. Book is in Used-VeryGood condition. Pages and cover are clean and intact. Used items may not include supplementary materials such as CDs or access codes. May show signs of minor shelf wear and contain very limited notes and highlighting. 0.44.
Editore: CNRS éd., 2010
ISBN 10: 2271066271ISBN 13: 9782271066275
Da: Chapitre.com : livres et presse ancienne, LAMNAY, Francia
Libro
Paperback. Condizione: NEUF. La France, numéro un mondial de la gastronomie ? Notre cuisine est-elle la meilleure et la plus inventive ? Est-elle réellement connue, copiée, enviée dans le monde entier ? Ou faut-il voir dans ce triomphalisme l'un de ces travers égocentriques dont notre pays a le secret ?Né après la Révolution française, le mythe gastronomique français a connu son apogée au XIXe siècle : Brillat-Savarin triomphe, Carême codifie la haute cuisine, Escoffier s'impose comme une référence mondiale.Bousculant les idées reçues, Alain Drouard retrace l'histoire de ce grand récit national qui a façonné nos représentations collectives, de ses origines lointaines à la Slow Food, de La Reynière au Michelin et du pot-au-feu à la cuisine moléculaire. Il constate le fossé grandissant entre la réalité de nos pratiques alimentaires et culinaires et les discours satisfaits qui les accompagnent.La France, autoproclamée " premier pays gastronomique " du monde, est aujourd'hui le deuxième mangeur de pizza après les États-Unis, et Mac Donald y est le premier restaurateur.Une histoire de papilles qui éveille l'appétit, et l'exploration des remèdes pour redonner, modestement, un avenir à notre gastronomie. - Nombre de page(s) : 1 vol. (155 p.) - Poids : 187g - Langue : fre - Genre : Histoire Essais.