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handbook meat processing (39 risultati)
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EUR 7,20
Convertire valutaEUR 7,67 per la spedizione in U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. SUPER FAST SHIPPING.
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EUR 8,37
Convertire valutaEUR 7,67 per la spedizione in U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. SUPER FAST SHIPPING.
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Handbook of Meat, Poultry & Seafood: Processing, Preservation & Packaging
Da: Books in my Basket, New Delhi, India
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 20,99
Convertire valutaEUR 14,00 per la spedizione da India a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloN.A. Condizione: New. ISBN: 9789382036869.
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RAISING MEAT DEXTER CATTLE: Your Complete Handbook for Raising Healthy, Profitable Dexter Cattle ? Feeding, Handling, Housing, Breeding, Butchering, Processing, and Selling Quality Beef.
Da: California Books, Miami, FL, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 13,20
Convertire valutaGratis per la spedizione in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. Print on Demand.
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Sustainable Goat Farming Handbook: The Complete Guide to Raising Dairy and Meat Goats - Breeding, Housing, Nutrition, Health Care, Milk Processing, and Profitable Business Strategies
Da: California Books, Miami, FL, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 14,08
Convertire valutaGratis per la spedizione in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. Print on Demand.
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Handbook of Meat Processing
Editore: Wiley-Blackwell Publishing, 2010
ISBN 10: 0813821827 ISBN 13: 9780813821825
Lingua: Inglese
Da: Salish Sea Books, Bellingham, WA, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 197,98
Convertire valutaEUR 3,41 per la spedizione in U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: Very Good. Very Good; Hardcover; Covers are still glossy; Unblemished textblock edges; Ink stamp to the first endpaper, otherwise the endpapers and all text pages are clean and unmarked; The binding is excellent with a straight spine; This book will be shipped in a sturdy cardboard box with foam padding; Medium-Large Format (Quatro, 9.75" - 10.75" tall); 3.1 lbs; Red covers with meat processing photos, and title in white and red lettering; 2010, Wiley-Blackwell Publishing; 582 pages; "Handbook of Meat Processing," by Fidel Toldra.
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Handbook of Meat Processing
Da: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 284,61
Convertire valutaEUR 8,82 per la spedizione da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 15 disponibili
Aggiungi al carrelloHRD. Condizione: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Handbook of Meat Processing (Hardcover)
Editore: John Wiley and Sons Ltd, Hoboken, 2010
ISBN 10: 0813821827 ISBN 13: 9780813821825
Lingua: Inglese
Da: Grand Eagle Retail, Mason, OH, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Prima edizione
EUR 300,16
Convertire valutaGratis per la spedizione in U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloHardcover. Condizione: new. Hardcover. This handbook comprehensively presents the current status of the manufacturing of the most important meat products. Editor and renowned meat expert Fidel Toldra heads an international collection of meat scientists who have contributed to this essential reference book. Coverage is divided into three parts. Part one, Technologies, begins with discussions on meat chemistry, biochemistry and quality and then provides background information on main technologies involved in the processing of meat, such as freezing, cooking, smoking, fermentation, emulsification, drying and curing. Also included are key chapters on packaging, spoilage prevention and plant cleaning and sanitation. Part two, Products, is focused on the description of the manufacture of the most important products, including cooked and dry-cured hams, cooked and fermented sausages, bacon, canned meat, pate, restructured meats and functional meat products. Each chapter addresses raw materials, ingredients and additives, processing technology, main types of products, production data, particular characteristics and sensory aspects, and future trends. Part three, Controls, offers current approaches for the control of the quality and safety of manufactured meat products, with coverage including sensory evaluation; chemical and biological hazards including GMOs; HACCP; and quality assurance. This book is an invaluable resource for all meat scientists, meat processors, R&D professionals and product developers. Key features: Unparalleled international expertise of editor and contributing authorsAddresses the state of the art of manufacturing the most important meat productsSpecial focus on approaches to control the safety and quality of processed meatsExtensive coverage of production technologies, sanitation, packaging and sensory evaluation This handbook comprehensively presents the current status of themanufacturing of the most important meat products. Editor andrenowned meat expert Fidel Toldra heads an internationalcollection of meat scientists who have contributed to thisessential reference book. Coverage is divided into three parts. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Handbook of Meat Processing
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 297,83
Convertire valutaEUR 2,26 per la spedizione in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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Handbook of Meat Processing
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 284,60
Convertire valutaEUR 17,35 per la spedizione da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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Handbook of Meat Processing
Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 333,63
Convertire valutaEUR 13,85 per la spedizione da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. In.
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Handbook of Meat Processing (Hardcover)
Editore: John Wiley and Sons Ltd, Hoboken, 2010
ISBN 10: 0813821827 ISBN 13: 9780813821825
Lingua: Inglese
Da: CitiRetail, Stevenage, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Prima edizione
EUR 318,03
Convertire valutaEUR 42,79 per la spedizione da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloHardcover. Condizione: new. Hardcover. This handbook comprehensively presents the current status of the manufacturing of the most important meat products. Editor and renowned meat expert Fidel Toldra heads an international collection of meat scientists who have contributed to this essential reference book. Coverage is divided into three parts. Part one, Technologies, begins with discussions on meat chemistry, biochemistry and quality and then provides background information on main technologies involved in the processing of meat, such as freezing, cooking, smoking, fermentation, emulsification, drying and curing. Also included are key chapters on packaging, spoilage prevention and plant cleaning and sanitation. Part two, Products, is focused on the description of the manufacture of the most important products, including cooked and dry-cured hams, cooked and fermented sausages, bacon, canned meat, pate, restructured meats and functional meat products. Each chapter addresses raw materials, ingredients and additives, processing technology, main types of products, production data, particular characteristics and sensory aspects, and future trends. Part three, Controls, offers current approaches for the control of the quality and safety of manufactured meat products, with coverage including sensory evaluation; chemical and biological hazards including GMOs; HACCP; and quality assurance. This book is an invaluable resource for all meat scientists, meat processors, R&D professionals and product developers. Key features: Unparalleled international expertise of editor and contributing authorsAddresses the state of the art of manufacturing the most important meat productsSpecial focus on approaches to control the safety and quality of processed meatsExtensive coverage of production technologies, sanitation, packaging and sensory evaluation This handbook comprehensively presents the current status of themanufacturing of the most important meat products. Editor andrenowned meat expert Fidel Toldra heads an internationalcollection of meat scientists who have contributed to thisessential reference book. Coverage is divided into three parts. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.
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EUR 303,55
Convertire valutaEUR 48,99 per la spedizione da Germania a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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Handbook of Meat and Meat Processing
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 376,80
Convertire valutaEUR 2,26 per la spedizione in U.S.A.Quantità: 10 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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Handbook of Meat Processing
Da: Majestic Books, Hounslow, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 374,26
Convertire valutaEUR 7,52 per la spedizione da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 3 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. pp. 584 Illus.
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Handbook of Meat Processing
Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 396,12
Convertire valutaEUR 3,41 per la spedizione in U.S.A.Quantità: 3 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. pp. 584.
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Handbook of Meat Processing
Editore: Iowa State University Press, 2010
ISBN 10: 0813821827 ISBN 13: 9780813821825
Lingua: Inglese
Da: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Irlanda
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Prima edizione
EUR 380,64
Convertire valutaEUR 10,50 per la spedizione da Irlanda a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. This handbook comprehensively presents the current status of themanufacturing of the most important meat products. Editor andrenowned meat expert Fidel Toldra heads an internationalcollection of meat scientists who have contributed to thisessential reference book. Coverage is divided into three parts. Editor(s): Toldra, Fidel. Num Pages: 584 pages, Illustrations. BIC Classification: TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 248 x 193 x 41. Weight in Grams: 1404. . 2010. 1st Edition. Hardcover. . . . .
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Handbook of Meat and Meat Processing, Second Edition
Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 400,40
Convertire valutaEUR 3,41 per la spedizione in U.S.A.Quantità: 3 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. pp. 1002.
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Handbook of Meat and Meat Processing
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 386,89
Convertire valutaEUR 17,35 per la spedizione da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 10 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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Handbook of Meat and Meat Processing
Da: California Books, Miami, FL, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 413,65
Convertire valutaGratis per la spedizione in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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Edizione InternazionaleHANDBOOK OF MEAT PROCESSING (HB 2010)
Da: UK BOOKS STORE, London, LONDO, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 428,40
Convertire valutaGratis per la spedizione da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: Brand New. Brand New! Fast Delivery This is an International Edition and ship within 24-48 hours. Deliver by FedEx and Dhl, & Aramex, UPS, & USPS and we do accept APO and PO BOX Addresses. Order can be delivered worldwide within 7-11 days and we do have flat rate for up to 2LB. Extra shipping charges will be requested if the Book weight is more than 5 LB. This Item May be shipped from India,& United states & United Kingdom. Depending on your location and availability.
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Handbook of Meat and Meat Processing
Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 417,29
Convertire valutaEUR 13,85 per la spedizione da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. In.
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Handbook of Meat and Meat Processing
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 430,54
Convertire valutaEUR 2,26 per la spedizione in U.S.A.Quantità: 10 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: As New. Unread book in perfect condition.
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Handbook of Meat Processing
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 415,71
Convertire valutaEUR 17,35 per la spedizione da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: As New. Unread book in perfect condition.
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Handbook of Meat Processing
Da: Mispah books, Redhill, SURRE, Regno Unito
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 406,19
Convertire valutaEUR 28,91 per la spedizione da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloHardcover. Condizione: Like New. Like New. book.
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Handbook of Meat Processing
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 440,05
Convertire valutaEUR 2,26 per la spedizione in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: As New. Unread book in perfect condition.
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Handbook of Meat Processing
Da: Revaluation Books, Exeter, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 414,02
Convertire valutaEUR 28,91 per la spedizione da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloHardcover. Condizione: Brand New. 1st edition. 584 pages. 9.75x7.50x1.25 inches. In Stock.
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Handbook of Meat and Meat Processing, Second Edition
Da: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Germania
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 423,77
Convertire valutaEUR 9,95 per la spedizione da Germania a U.S.A.Quantità: 3 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. pp. 1002.
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Handbook of Meat and Meat Processing
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 437,84
Convertire valutaEUR 17,35 per la spedizione da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 10 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: As New. Unread book in perfect condition.
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EUR 376,19
Convertire valutaEUR 67,10 per la spedizione da Germania a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloBuch. Condizione: Neu. Neuware - This handbook comprehensively presents the current status of the manufacturing of the most important meat products. Editor and renowned meat expert Fidel Toldrá heads an international collection of meat scientists who have contributed to this essential reference book.Coverage is divided into three parts. Part one, Technologies, begins with discussions on meat chemistry, biochemistry and quality and then provides background information on main technologies involved in the processing of meat, such as freezing, cooking, smoking, fermentation, emulsification, drying and curing. Also included are key chapters on packaging, spoilage prevention and plant cleaning and sanitation.Part two, Products, is focused on the description of the manufacture of the most important products, including cooked and dry-cured hams, cooked and fermented sausages, bacon, canned meat, paté, restructured meats and functional meat products. Each chapter addresses raw materials, ingredients and additives, processing technology, main types of products, production data, particular characteristics and sensory aspects, and future trends.Part three, Controls, offers current approaches for the control of the quality and safety of manufactured meat products, with coverage including sensory evaluation; chemical and biological hazards including GMOs; HACCP; and quality assurance.This book is an invaluable resource for all meat scientists, meat processors, R&D professionals and product developers.Key features:\* Unparalleled international expertise of editor and contributing authors\* Addresses the state of the art of manufacturing the most important meat products\* Special focus on approaches to control the safety and quality of processed meats\* Extensive coverage of production technologies, sanitation, packaging and sensory evaluation.
