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Editore: Matthaes Verlag, 2015
ISBN 10: 3875154053ISBN 13: 9783875154054
Da: medimops, Berlin, Germania
Libro
Condizione: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
Editore: Matthaes Verlag, 2015
ISBN 10: 3875154053ISBN 13: 9783875154054
Da: Studibuch, Stuttgart, Germania
Libro
hardcover. Condizione: Akzeptabel. 300 Seiten; 9783875154054.4 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 3.
Editore: Matthaes, 2015
ISBN 10: 3985410283ISBN 13: 9783985410286
Da: Buchpark, Trebbin, Germania
Libro
Condizione: Hervorragend. Zustand: Hervorragend | Seiten: 280 | Sprache: Deutsch.
Editore: Dorling Kindersley, Matthaes Apr 2015, 2015
ISBN 10: 3985410283ISBN 13: 9783985410286
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Germania
Libro
Buch. Condizione: Neu. Neuware - Außergewöhnliche Produkte auf den Punkt gebrachtWenn sich Heiko Antoniewicz, einer der innovativsten Köche Deutschlands, mit Adrien Hurnungee, dem auf Mauritius geborenen Koch, zusammenschließt, um ein Buch zu schreiben, dann kann nur ein ganz außergewöhnliches Werk dabei herauskommen. Rohstoff ist ein Buch, das sich vollkommen dem Produkt widmet. Die Autoren verarbeiten darin ungewöhnliche Produkte zu absolut hochkarätigen, kreativen Gerichten. 130 dieser unbekannten, saisonalen und von Hand gesammelten Rohstoffe werden einzeln vorgestellt und unter die Lupe genommen. Neben zahlreichen Kräutern, wie Pimpernelle oder Wiesen-Schaumkraut, exotischen Gemüse- und Obstsorten, werden auch Produkte wie Gänseeier, Stint oder Kapaun beschrieben. Das i-Tüpfelchen sind die ganz persönlichen Tipps der Chefs, die über das Rezept hinaus weitere Inspirationen zur Verarbeitung geben.Kreativ, modern, ungewöhnlich Rezepte rund um das Produkt selbstDie Art wie Antoniewicz und Hurnungee die Zutaten kombinieren ist spannend und einzigartig. Da gibt es eine Sous-vide gegarte Putenbrust mit gesammelten frittierten weißen Taubnesseln, einer gebratenen Banane und Blüten der Lila Moschus-Malve oder in Butter geschmorte Calamares-Eier und -Arme mit wildem Spargel und weißen Bohnen im Tomatensud. Aber nicht nur durch seinen Inhalt besticht dieses kreative Kochbuch für alle, die sich mit großer Neugier und Lust auf Neues in die Küche begeben. Der dänische Fotograf René Riis komplettiert das unschlagbare Team und schafft es, die Kunst des Köcheduos in seinen Bildern auf authentische und pointierte Weise einzufangen.Einzigartige Rohstoffe kreativ in Szene gesetzt. Heiko Antoniewicz und Adrien Hurnungee setzen das Produkt selbst in den Mittelpunkt aller Rezepte.