101 Classic Cookbooks: 501 Classic Recipes

The Fales Library

Editore: UNIVERSE BOOKS, 2012
ISBN 10: 0847837939 / ISBN 13: 9780847837939
Usato / Hardcover / Quantità: 0
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Riassunto: Like a hall of fame for cookbooks, this is a food lover’s dream collection, featuring 501 recipes from favorite authors. Any cook will tell you that in every cookbook there are a handful of recipes that rise to the top—the earmarked and most-stained pages. In this marvelous collection, 501 of these signature recipes have been carefully selected from 101 great cookbooks of the twentieth century—beloved tomes passed down through generations. The list of masterworks was chosen by an expert advisory committee that includes Jonathan Gold, Michael Pollan, and Ruth Reichl. It is like having a library of culinary classics condensed into one volume. You’ll discover so many timeless gems, such as Julia Child’s Boeuf Bourguignon, Elizabeth David’s Bouillabaisse, Marcella Hazan’s Bolognese Ragu, Jacques Pepin’s Brioche, James Beard’s Pig Hamburgers, and Irma Rombauer’s Devil’s Food Cake Cockaigne. But you’ll also read about how these books and recipes revolutionized the way we eat. Interspersed throughout are nostalgic images from the vintage first editions. It is a fascinating culinary tour that in whole tells much of the story of American culture at large.

About the Author: The Fales Library at New York University holds the largest collection of cookbooks in the United States. Under the directorship of Marvin Taylor, it has amassed more than 55,000 volumes related to food. It is also home to the well-regarded lecture series Critical Topics in Food, hosted by Clark Wolf. Marion Nestle writes the "Food Matters" column for the San Francisco Chronicle and is the author of Food Politics, Safe Food, What to Eat, and Why Calories Count.

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Dati bibliografici

Titolo: 101 Classic Cookbooks: 501 Classic Recipes
Casa editrice: UNIVERSE BOOKS
Data di pubblicazione: 2012
Legatura: Hardcover
Condizione libro: New

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1.

Editore: Rizzoli 2012-10-09 (2012)
ISBN 10: 0847837939 ISBN 13: 9780847837939
Usato Rilegato Quantità: 7
Da
Bellwetherbooks
(McKeesport, PA, U.S.A.)
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Descrizione libro Rizzoli 2012-10-09, 2012. Hardcover. Condizione libro: Fair. 0847837939 DAMAGED - large tear to cover/spine. Binding is very loose. Tracking is not available for orders shipped outside of the United States. **Heavier books will require additional postage for International**. Codice libro della libreria RZU-HC39-D-0847837939

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Editore: Rizzoli International Publications, Incorporated
ISBN 10: 0847837939 ISBN 13: 9780847837939
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ThriftBooks - Green Earth
(Portland, OR, U.S.A.)
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Descrizione libro Rizzoli International Publications, Incorporated. Hardcover. Condizione libro: Good. Ex-Library Book - will contain Library Markings. Light shelving wear with minimal damage to cover and bindings. Pages show minor use. Codice libro della libreria G0847837939I3N10

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Editore: Rizzoli International Publications, Incorporated
ISBN 10: 0847837939 ISBN 13: 9780847837939
Usato Rilegato Quantità: 1
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ThriftBooks - Atlanta Book Co.
(Atlanta, GA, U.S.A.)
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Descrizione libro Rizzoli International Publications, Incorporated. Hardcover. Condizione libro: Good. Ex-Library Book - will contain Library Markings. Book shows minor use. Cover and Binding have minimal wear and the pages have only minimal creases. Codice libro della libreria G0847837939I3N10

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Bacobooks
(Los Alamitos, CA, U.S.A.)
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Descrizione libro Hardcover. Condizione libro: Very Good. Codice libro della libreria P-426-139

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Editore: Rizzoli (2012)
ISBN 10: 0847837939 ISBN 13: 9780847837939
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(Minden, NV, U.S.A.)
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Descrizione libro Rizzoli, 2012. Condizione libro: Good. A+ Customer service! Satisfaction Guaranteed! Book is in Used-Good condition. Pages and cover are clean and intact. Used items may not include supplementary materials such as CDs or access codes. May show signs of minor shelf wear and contain limited notes and highlighting. Codice libro della libreria 0847837939-2-4

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Von Florence Fabricant, William Grimes, Judith Jones u.a. New York 2012.
ISBN 10: 0847837939 ISBN 13: 9780847837939
Usato Quantità: > 20
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Frölich und Kaufmann
(Berlin, Germania)
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Descrizione libro Die Geschichte des Kochens in den Vereinigten Staaten der letzten 150 Jahre ist vor allem eine Geschichte der Kochbücher selbst, und beinahe jeder Koch hatte seine »Bibeln« unter diesen Kochbüchern. Diese prachtvolle Anthologie versammelt die besten Rezepte aus den besten Kochbüchern, darunter echte Gaumen-Klassiker wie Julia Childs Boeuf Bourguignon, Elizabeth Davids Bouillabaisse, Marcella Hazans Bolognese Ragu, Jacques Pépins Brioche und Irma Rombauers Devil’s Food Cake Cockaigne. Der Band enthält aber auch Farbabbildungen der Cover und von besonderen Seiten der historischen Kochbücher, darunter Fannie Merritt Farmers’ »Boston Cooking School Cook Book«, »The Fireside Cook Book« von James Beard und »The Moosewood Cookbook« von Mollie Katzen. (Text engl.) 21 x 26,5 cm, 688 S., farb. und s/w-Abb., geb. Codice libro della libreria 798142

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7.

Nestle, Marion, Fales Library
Editore: Rizzoli
ISBN 10: 0847837939 ISBN 13: 9780847837939
Usato Rilegato Prima edizione Quantità: 8
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Descrizione libro Rizzoli. Condizione libro: Used - Like New. 2012. 01st Edition. Hardcover. Dust Jacket is Fine. In publisher's shrinkwrap. Fine. Codice libro della libreria A40191

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8.

Taylor, Marvin & Wolf, Clark - editors (Fales Library - New York University)
Editore: Rizzoli (2012)
ISBN 10: 0847837939 ISBN 13: 9780847837939
Usato Rilegato Prima edizione Quantità: 1
Da
Shaker Mill Books
(W. Stockbridge, MA, U.S.A.)
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Descrizione libro Rizzoli, 2012. Hardcover. Condizione libro: Very Good. Condizione sovraccoperta: Very Good. illustrated (illustratore). 1st Edition. A bright, tight copy. DJ is clean & colorful w/lightest of rubbing to edges. Boards are firmly bound; pages crisp & clean. Codice libro della libreria WS17271

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9.

The Fales Library
Editore: Rizzoli/TBI, New Delhi, India (2012)
ISBN 10: 0847837939 ISBN 13: 9780847837939
Nuovi Rilegato Quantità: > 20
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Descrizione libro Rizzoli/TBI, New Delhi, India, 2012. Hardcover. Condizione libro: New. Condizione sovraccoperta: New. Like a hall of fame for cookbooks, this is a food lover’s dream collection, featuring 501 recipes from favorite authors. Any cook will tell you that in every cookbook there are a handful of recipes that rise to the top—the earmarked and most-stained pages. In this marvelous collection, 501 of these signature recipes have been carefully selected from 101 great cookbooks of the twentieth century—beloved tomes passed down through generations. The list of masterworks was chosen by an expert advisory committee that includes Jonathan Gold, Michael Pollan, and Ruth Reichl. It is like having a library of culinary classics condensed into one volume. You’ll discover so many timeless gems, such as Julia Child’s Boeuf Bourguignon, Elizabeth David’s Bouillabaisse, Marcella Hazan’s Bolognese Ragu, Jacques Pepin’s Brioche, James Beard’s Pig Hamburgers, and Irma Rombauer’s Devil’s Food Cake Cockaigne. But you’ll also read about how these books and recipes revolutionized the way we eat. Interspersed throughout are nostalgic images from the vintage first editions. It is a fascinating culinary tour that in whole tells much of the story of American culture at large. Printed Pages: 688. Codice libro della libreria 112636

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10.

THE FALES LIBRARY FALES LIBRARY, Marion Nestle, Judith Jones
Editore: RIZZOLI INTERNATIONAL PUBLICATIONS, United States (2012)
ISBN 10: 0847837939 ISBN 13: 9780847837939
Usato Rilegato Quantità: 1
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Powell's Books
(Portland, OR, U.S.A.)
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Descrizione libro RIZZOLI INTERNATIONAL PUBLICATIONS, United States, 2012. Hardcover. Condizione libro: Fine. HARDCOVER Legendary independent bookstore online since 1994. Reliable customer service and no-hassle return policy. May have small mark or shelf wear General. Book: REMAINDERS, Fine. Bookseller Inventory # 01978084783793905. Codice libro della libreria 01978084783793905

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