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A text for food service managers and students provides information on accounting, marketing, legal issues, and controlling costs.
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Book by Miller Jack E
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- EditoreJohn Wiley & Sons Inc
- Data di pubblicazione2004
- ISBN 10 0471477869
- ISBN 13 9780471477860
- RilegaturaCopertina rigida
- Numero edizione3
- Numero di pagine640
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Food and Beverage Cost Control
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Descrizione libro Hardcover. Condizione: New. New. book. Codice articolo D7S9-1-M-0471477869-5
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