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Orkin, Ivan Ivan Ramen ISBN 13: 9781472911674

Ivan Ramen - Rilegato

 
9781472911674: Ivan Ramen

Sinossi

In 2007, Ivan Orkin, a middle-aged Jewish guy from Long Island, did something crazy. In the food-zealous, insular megalopolis of Tokyo, Ivan opened a ramen shop. He was a gaijin (foreigner), trying to make his name in a place that is fiercely opinionated about ramen. At first, customers came because they were curious, but word spread quickly about Ivan's handmade noodles, clean and complex broth, and thoughtfully prepared toppings. Soon enough, Ivan became a celebrity - a fixture of Japanese TV programmes and the face of his own best-selling brand of instant ramen. Ivan opened a second location in Tokyo and has returned to New York City to open two US branches.

Ivan Ramen is essentially two books in one: a memoir and a cookbook. In these pages, Ivan tells the story of his ascent from wayward youth to a star of the Tokyo restaurant scene. He also shares more than forty recipes, including the complete, detailed recipe for his signature Shio Ramen; creative ways to use extra ramen components; and some of his most popular ramen variations. Written with equal parts candour, humour, gratitude and irreverence, Ivan Ramen is the only English-language book that offers a look inside the cultish world of ramen making in Japan. It will inspire you to forge your own path, give you insight into Japanese culture, and leave you with a deep appreciation for what goes into a seemingly simple bowl of noodles.

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Descrizione del libro

Recipes, love and obsession from Tokyo's most unlikely noodle joint.

L'autore

Ivan Orkin is the owner of Ivan Ramen, which has two locations in Tokyo and two in New York. Follow Ivan online at www.ivanramen.com and on Twitter @ivanramen.

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  • EditoreAbsolute Press
  • Data di pubblicazione2014
  • ISBN 10 1472911679
  • ISBN 13 9781472911674
  • RilegaturaCopertina rigida
  • Numero di pagine224

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9781607744467: Ivan Ramen: Love, Obsession, and Recipes from Tokyo's Most Unlikely Noodle Joint

Edizione in evidenza

ISBN 10:  1607744465 ISBN 13:  9781607744467
Casa editrice: Ten Speed Press, 2013
Rilegato

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Orkin, Ivan
Editore: Absolute Press, 2014
ISBN 10: 1472911679 ISBN 13: 9781472911674
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Ivan Orkin
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Orkin, Ivan; Ying, Chris (CON)
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Ivan Orkin
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ISBN 10: 1472911679 ISBN 13: 9781472911674
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Orkin Ivan
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ISBN 10: 1472911679 ISBN 13: 9781472911674
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Ivan Orkin
Editore: Absolute Press, 2014
ISBN 10: 1472911679 ISBN 13: 9781472911674
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