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Bourke Street Bakery is a sumptuously illustrated guide to baking and includes all the techniques, hints and tips the novice will ever need to achieve artisanal quality bread and pastry at home. Passionate owners Paul Allam and David McGuiness share the secrets of more than 90 of their exceptional creations. Beautiful photography captures the mouthwatering detail of the buttery, crumbly fare as well as the infectious vibe of the bakery itself.
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L'autore:
Paul Allam is a chef, baker and co-owner of the wildly popular Bourke Street Bakery empire.
David McGuinness is a chef, baker and co-owner of the wildly popular Bourke Street Bakery empire.
Le informazioni nella sezione "Su questo libro" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.
- EditoreMurdoch Books Pty Ltd
- Data di pubblicazione2009
- ISBN 10 1741964334
- ISBN 13 9781741964332
- RilegaturaCopertina rigida
- Numero di pagine368
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Descrizione libro Condizione: New. 2010. Hardcover. Suitable for both novice home baker and professionals of the crust and crumb world, this book features 90 of the creations of Bourke Street Bakery. Num Pages: 368 pages, colour illus. BIC Classification: WBVS. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 257 x 202 x 44. Weight in Grams: 1678. . . . . . Codice articolo V9781741964332
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Bourke Street Bakery (Hardcover)
Editore:
Murdoch Books, Millers Point
(2009)
ISBN 10: 1741964334
ISBN 13: 9781741964332
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Descrizione libro Hardcover. Condizione: new. Hardcover. Situated in the hip foodie enclave of Sydney's Surry Hills is the original Bourke Street Bakery, a cosy nook selling artisanal baked goods of the highest order. The bakery's long queue of customers waiting for their daily fix is testament to the popularity of their utterly delicious wares - from rustic breads such as their famous spelt sourdough to the flaky pork and fennel sausage rolls and the most addictive sweet pastries like ginger brulee and pistachio tart. Bourke Street Bakery is the ultimate baking companion with clear and concise instructions aimed at the novice home baker, while remaining an inspirational and technical reference for professionals of the crust and crumb world. Suitable for both novice home baker and professionals of the crust and crumb world, this book features 90 of the creations of Sydney's Bourke Street Bakery. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Codice articolo 9781741964332
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