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膳食纤维加工理论与技术 ISBN 13: 9787122377784

膳食纤维加工理论与技术 - Brossura

 
9787122377784: 膳食纤维加工理论与技术
Brossura
ISBN 10: 7122377784 ISBN 13: 9787122377784
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9787122377784: 膳食纤维加工理论与技术
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ZHANG KANG YI . WANG YUN TAO . FU ZHU BIAN . LUO DENG LIN . ZHANG KANG YI . WANG YUN TAO . FU BIAN
ISBN 10: 7122377784 ISBN 13: 9787122377784
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liu xing
(Nanjing JiangSu, JS, Cina)
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Descrizione libro paperback. Condizione: New. Paperback. Pub Date: 2020-11-01 Pages: 376 Language: Chinese Publisher: Chemical Industry Press Dietary Fiber Processing Theory and Technology systematically introduces common dietary fiber inulin. resistant starch. konjac glucomannan. carapace The source. structure. classification. physical and chemical properties. and physiological functions of vegetarian and chitosan. -glucan. dextran. wheat bran. rice bran. soybean dietary fiber. fruit and vegetable dietary fiber. gum and other gums. etc. Codice articolo NV038145

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