ISBN 10: 1903018846 / ISBN 13: 9781903018842
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Libro

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This Book is in Good Condition. Clean Copy With Light Amount of Wear. 100% Guaranteed. Summary: Cocatrice and Lampray Hay is our title for this edition of the Corpus Christi College, Oxford MS F 291, which contains 99 recipes written in English (showing signs, the experts claim, of East Anglian provenance). Codice inventario libreria

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Riassunto: Cocatrice and Lampray Hay is the title for this edition of the Corpus Christi College, Oxford MS F 291 which contains ninety nine original fifteenth century recipes written in English (showing signs, the experts claim, of East Anglian provenance). The recipes are remarkable for their close attention to detail and much greater information about quantities of ingredients than similar collections from earlier centuries. They include dishes such as the famous cocatrice or basilisk, which is a combination of pig and chicken constructed as a fabulous beast, to the more mundane, but more cookable, blancmanges, stewed oysters, croustades, pies, venison, beef and chicken dishes. The edition gives the original text, a translation into modern English, a full commentary and notes for the modern cook who wishes to interpret each dish in his or her own kitchen.

L'autore: Constance Hieatt?s work in editing and interpreting medieval English recipe texts is of long-standing repute. She has published An Ordinance of Pottage with Prospect Books and Curye on Inglysch (with Sharon Butler) with the EETS. Other works include Pleyn Delit and Libellus de Arte Coquinaria. She is professor emeritus of English, University of Western Ontario.

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Dati bibliografici

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1.

Hieatt, Constance (Editor)
Editore: Prospect Books (2011)
ISBN 10: 1903018846 ISBN 13: 9781903018842
Nuovi Paperback Quantità: 2
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Revaluation Books
(Exeter, Regno Unito)
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Descrizione libro Prospect Books, 2011. Paperback. Condizione libro: Brand New. 256 pages. 9.29x6.38x0.94 inches. In Stock. Codice libro della libreria __1903018846

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2.

Editore: PROSPECT BOOKS, United Kingdom (2012)
ISBN 10: 1903018846 ISBN 13: 9781903018842
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Descrizione libro PROSPECT BOOKS, United Kingdom, 2012. Hardback. Condizione libro: New. 236 x 162 mm. Language: English . Brand New Book. Cocatrice and Lampray Hay is the title for this edition of the Corpus Christi College, Oxford MS F 291 which contains ninety nine original fifteenth century recipes written in English (showing signs, the experts claim, of East Anglian provenance). The recipes are remarkable for their close attention to detail and much greater information about quantities of ingredients than similar collections from earlier centuries. They include dishes such as the famous cocatrice or basilisk, which is a combination of pig and chicken constructed as a fabulous beast, to the more mundane, but more cookable, blancmanges, stewed oysters, croustades, pies, venison, beef and chicken dishes. The edition gives the original text, a translation into modern English, a full commentary and notes for the modern cook who wishes to interpret each dish in his or her own kitchen. Codice libro della libreria AAO9781903018842

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Constance Hieatt
ISBN 10: 1903018846 ISBN 13: 9781903018842
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INDOO
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ISBN 10: 1903018846 ISBN 13: 9781903018842
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Descrizione libro PROSPECT BOOKS, United Kingdom, 2012. Hardback. Condizione libro: New. 236 x 162 mm. Language: English . Brand New Book. Cocatrice and Lampray Hay is the title for this edition of the Corpus Christi College, Oxford MS F 291 which contains ninety nine original fifteenth century recipes written in English (showing signs, the experts claim, of East Anglian provenance). The recipes are remarkable for their close attention to detail and much greater information about quantities of ingredients than similar collections from earlier centuries. They include dishes such as the famous cocatrice or basilisk, which is a combination of pig and chicken constructed as a fabulous beast, to the more mundane, but more cookable, blancmanges, stewed oysters, croustades, pies, venison, beef and chicken dishes. The edition gives the original text, a translation into modern English, a full commentary and notes for the modern cook who wishes to interpret each dish in his or her own kitchen. Codice libro della libreria AAO9781903018842

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Hieatt, Constance
ISBN 10: 1903018846 ISBN 13: 9781903018842
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Hieatt, Constance
ISBN 10: 1903018846 ISBN 13: 9781903018842
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Constance B. Hieatt
Editore: Prospect Books (2011)
ISBN 10: 1903018846 ISBN 13: 9781903018842
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(Fairford, GLOS, Regno Unito)
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Editore: Prospect Books (2012)
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Murray Media
(North Miami Beach, FL, U.S.A.)
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Editore: PROSPECT BOOKS, United Kingdom (2012)
ISBN 10: 1903018846 ISBN 13: 9781903018842
Nuovi Rilegato Quantità: 10
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(London, Regno Unito)
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Descrizione libro PROSPECT BOOKS, United Kingdom, 2012. Hardback. Condizione libro: New. 236 x 162 mm. Language: English . This book usually ship within 10-15 business days and we will endeavor to dispatch orders quicker than this where possible. Brand New Book. Cocatrice and Lampray Hay is the title for this edition of the Corpus Christi College, Oxford MS F 291 which contains ninety nine original fifteenth century recipes written in English (showing signs, the experts claim, of East Anglian provenance). The recipes are remarkable for their close attention to detail and much greater information about quantities of ingredients than similar collections from earlier centuries. They include dishes such as the famous cocatrice or basilisk, which is a combination of pig and chicken constructed as a fabulous beast, to the more mundane, but more cookable, blancmanges, stewed oysters, croustades, pies, venison, beef and chicken dishes. The edition gives the original text, a translation into modern English, a full commentary and notes for the modern cook who wishes to interpret each dish in his or her own kitchen. Codice libro della libreria BTE9781903018842

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10.

Editore: Prospect Books (2012)
ISBN 10: 1903018846 ISBN 13: 9781903018842
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