A Complete Course in Canning and Related Processes

Downing, Donald L., Ph.D.

Editore: Elsevier Science Ltd, 1996
ISBN 10: 1845696050 / ISBN 13: 9781845696054
Usato / Hardcover / Quantità: 0
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Riassunto: The 13th edition of A complete course in canning is ready for distribution for those interested in the canning, glass packing, and aseptic processing industries. This book has been totally revised and updated by Dr Donald Downing.

The books are a technical reference and textbooks for students of food technology; food plant managers; product research and development specialists; Food equipment manufacturers and salesmen; brokers; and food industry suppliers. The three books contain a total of over 1650 pages.

Dr Donald Downing, Professor of food processing, New York Agricultural Experiment Station, Cornell University, Geneva, New York, has brought together many subjects, heretofore unpublished, as a unit. The objective was to make the books so comprehensive that they cover all phases of processing and so complete that they could be used as textbooks in food technology courses, as well as reference manuals and instruction books for all the food processing industry, lay individuals, as well as the professional food technologist.

This new edition has been totally revised and expanded over previous editions, having new sections, new products and processes, and covers subjects from creating a business plan and planning a food processing operation, through processing and into the warehousing of the finished product.

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Dati bibliografici

Titolo: A Complete Course in Canning and Related ...
Casa editrice: Elsevier Science Ltd
Data di pubblicazione: 1996
Legatura: Hardcover
Condizione libro: New
Edizione: 13 Revised.

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1.

D L Downing
Editore: Woodhead Publishing (1996)
ISBN 10: 1845696050 ISBN 13: 9781845696054
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DOWNING, D L
Editore: Woodhead Publishing (1996)
ISBN 10: 1845696050 ISBN 13: 9781845696054
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Descrizione libro Woodhead Publishing, 1996. Hardback. Condizione: NEW. 9781845696054 This listing is a new book, a title currently in-print which we order directly and immediately from the publisher. For all enquiries, please contact Herb Tandree Philosophy Books directly - customer service is our primary goal. Codice articolo HTANDREE0901211

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DOWNING, D L
Editore: Woodhead Publishing (1996)
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D. L. Downing
Editore: ELSEVIER SCIENCE TECHNOLOGY, United Kingdom (1996)
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Descrizione libro ELSEVIER SCIENCE TECHNOLOGY, United Kingdom, 1996. Hardback. Condizione: New. 13th edition. Language: English . This book usually ship within 10-15 business days and we will endeavor to dispatch orders quicker than this where possible. Brand New Book. The 13th edition of A complete course in canning is ready for distribution for those interested in the canning, glass packing, and aseptic processing industries. This book has been totally revised and updated by Dr Donald Downing.The books are a technical reference and textbooks for students of food technology; food plant managers; product research and development specialists; Food equipment manufacturers and salesmen; brokers; and food industry suppliers. The three books contain a total of over 1650 pages.Dr Donald Downing, Professor of food processing, New York Agricultural Experiment Station, Cornell University, Geneva, New York, has brought together many subjects, heretofore unpublished, as a unit. The objective was to make the books so comprehensive that they cover all phases of processing and so complete that they could be used as textbooks in food technology courses, as well as reference manuals and instruction books for all the food processing industry, lay individuals, as well as the professional food technologist.This new edition has been totally revised and expanded over previous editions, having new sections, new products and processes, and covers subjects from creating a business plan and planning a food processing operation, through processing and into the warehousing of the finished product. Codice articolo EOD9781845696054

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D L Downing
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Downing, D L
Editore: Woodhead Publishing (1996)
ISBN 10: 1845696050 ISBN 13: 9781845696054
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D L Downing
Editore: Woodhead Publishing (1996)
ISBN 10: 1845696050 ISBN 13: 9781845696054
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D L Downing
Editore: Woodhead Publishing (1996)
ISBN 10: 1845696050 ISBN 13: 9781845696054
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Descrizione libro Condizione: Good. Fast Shipping ! Used books may not include access codes, CDs or other supplements. Codice articolo SKU0111360

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