ISBN 10: 0789414376 / ISBN 13: 9780789414373
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Libro

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Riassunto: Flavor, production region, milk type, shape, fat content and season facts accompany 350 tantalizingly photographed cheeses.

From Library Journal: The magnificent illustrations in this book are characteristic of the "Eyewitness Handbook" series: glossy color photographs, so finely reproduced that the subtlest shades of white, beige, gray, yellow and brown come alive. A complimentary foreword by the great chef Joel Robuchon concurs. Beyond the excellent visuals, however, is voluminous information on over 350 cheeses made in France. A concise introduction serves not only as a guide to interpreting each entry's economically arranged information but also to alert the reader that attention will be given to methods of production, aroma, taste, fat content, milk-type, and the ideal accompanying drinks. Included are a small glossary, a short bibliography, and even a directory of French cheese shops and markets at the end. Don't be put off by the somewhat narrow subject?here is a necessary selection for any collection with a sophisticated respect for food.?Wendy Miller, Lexington P.L., Ky.
Copyright 1996 Reed Business Information, Inc.

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Dati bibliografici

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1.

Masui, Kazuko
Editore: DK ADULT (1996)
ISBN 10: 0789414376 ISBN 13: 9780789414373
Usato Quantità: 1
Da
Better World Books: West
(Reno, NV, U.S.A.)
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Descrizione libro DK ADULT, 1996. Condizione libro: Good. 1 Amer ed. Ships from Reno, NV. Former Library book. Shows some signs of wear, and may have some markings on the inside. Codice libro della libreria GRP94529335

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2.

Masui, Kazuko
Editore: DK ADULT
ISBN 10: 0789414376 ISBN 13: 9780789414373
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Da
Orion Tech
(Grand Prairie, TX, U.S.A.)
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Descrizione libro DK ADULT. Hardcover. Condizione libro: Fair. 0789414376 . Codice libro della libreria LNT5182.2MHHMLV120816O1206P

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3.

DK Publishing
Editore: DK ADULT (1996)
ISBN 10: 0789414376 ISBN 13: 9780789414373
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Da
Ergodebooks
(RICHMOND, TX, U.S.A.)
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Descrizione libro DK ADULT, 1996. Hardcover. Condizione libro: Used: Good. Codice libro della libreria SONG0789414376

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4.

Masui, Kazuko;Yamada, Tomoko
Editore: DK Publishing, NY (1996)
ISBN 10: 0789414376 ISBN 13: 9780789414373
Usato Rilegato Quantità: 1
Da
Louisville Book Net
(Louisville, KY, U.S.A.)
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Descrizione libro DK Publishing, NY, 1996. Hard Cover. Condizione libro: Fair. Condizione sovraccoperta: Fair. 1996, ex library stamps, library bar code in rear, hard cover, slight edgewear, d.j. attached to book, d.j. lightly soiled, label taped to spine of d.j., Color photos, 240 p. Ex-Library. Codice libro della libreria 52444

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5.

Masui, Kazuko
Editore: DK ADULT (1996)
ISBN 10: 0789414376 ISBN 13: 9780789414373
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Da
SharP.Books
(Rockford, IL, U.S.A.)
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Descrizione libro DK ADULT, 1996. Hardcover. Condizione libro: New. New. nice cover, tight binding, clean pages thanx!. Codice libro della libreria 011-0062

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6.

Kazuko Masui
Editore: DK ADULT (1996)
ISBN 10: 0789414376 ISBN 13: 9780789414373
Nuovi Rilegato Quantità: 1
Da
Irish Booksellers
(Rumford, ME, U.S.A.)
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7.

Masui, Kazuko
Editore: DK ADULT (1996)
ISBN 10: 0789414376 ISBN 13: 9780789414373
Usato Rilegato Quantità: 2
Da
Murray Media
(North Miami Beach, FL, U.S.A.)
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8.

Masui, Kazuko
Editore: DK ADULT (1996)
ISBN 10: 0789414376 ISBN 13: 9780789414373
Usato Rilegato Quantità: 1
Da
Murray Media
(North Miami Beach, FL, U.S.A.)
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9.

Kazuko Masui
Editore: DK ADULT (1996)
ISBN 10: 0789414376 ISBN 13: 9780789414373
Usato Rilegato Quantità: 1
Da
Books Express
(Portsmouth, NH, U.S.A.)
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10.

Masui, Kazuko
Editore: DK ADULT (1996)
ISBN 10: 0789414376 ISBN 13: 9780789414373
Nuovi Rilegato Quantità: 1
Da
Murray Media
(North Miami Beach, FL, U.S.A.)
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Descrizione libro DK ADULT, 1996. Hardcover. Condizione libro: New. Codice libro della libreria P110789414376

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