ISBN 10: 0985067209 / ISBN 13: 9780985067205
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Descrizione:

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Su questo libro:

Riassunto: Food Safety For Managers es un libro conciso fácil de leer para preparar un gerente para uno de los exámenes para certificar gerentes, aprobado por el instituto nacional americano de stándares. Basado en el código limenticio de la Administración de Drogas y Alimentos del 2005, Food SafetyFor Managers va a guiarte a través de conocimiento técnico y practico que tú usted necesita para servir comida segura en tu negocio y para aprobar el examen de certificación.

L'autore: Lisa Berger es muy reconocida como una líder en la educación y entrenamiento de comida segura. Ms. Berger se graduó de la Universidad de Boston con una maestría en salud pública. Ella trabajo como epidemióloga para el estado de Massachusetts combatiendo enfermedades infecciosas. Ms. Berger es una Profesional Certificada en Comida Segura y ha sido oradora en conferencias a través de Estados Unidos y ha contribuido en varios programas de televisión a cerca de la seguridad de la comida.

Cynthia Parenteau es una Profesional Certificada en Comida Segura quien ha llevado a cabo cientos de inspecciones y ha conducido un sin número de seminarios en su trabajo con Berger Food Safety Consulting. Su experiencia con restaurantes, hoteles, estadios, coliseos, escuelas y su experiencia enseñando el curso de comida segura a gerentes, provee una ventaja de práctica a este libro. Ms. Parenteau ambién ha contribuido a muchos programas de televisión y noticias a cerca de la seguridad de la comida.

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Dati bibliografici

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Condizione libro: New

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