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Harvest of the Cold Months: Social History of Ice and Ices (Penguin Cookery Library)

Elizabeth David

12 valutazioni da GoodReads
ISBN 10: 0140176411 / ISBN 13: 9780140176414
Editore: Penguin Books Ltd 1996, 1996
Usato Soft cover
Da Robin Summers (Aldeburgh, Regno Unito)

Libreria AbeBooks dal 10 settembre 2002

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Dati bibliografici

Titolo: Harvest of the Cold Months: Social History ...

Casa editrice: Penguin Books Ltd 1996

Data di pubblicazione: 1996

Legatura: Soft cover

Descrizione articolo

Riassunto:

This is a social history of ice, rather than a practical cook-book. It covers the history of the use of ice in food and drink from its Middle-Eastern origins, and its gradual spreading through Western countries. It gives information on the early means of preserving it, and mentions travellers' tales of coming upon iced drinks for the first time. There is also some personal anecdote based on the author's experiences in India and the Far East.

Sinossi:

. 1996, 412pp

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