ISBN 10: 1472586174 / ISBN 13: 9781472586179
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Libro

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Descrizione:

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Riassunto:

Pizza is one of the best-known and widely exported Italian foods and yet relatively little is known about its origins in the late 18th and early 19th centuries. Myths such as the naming of pizza margherita after the Italian queen abound, but little serious scholarly attention has been devoted to the topic. Eschewing exaggerated fables, this book draws a detailed portrait of the difficulties experienced by the then marginalized class of pizza makers, rather than the ultimate success of their descendants. It provides a unique exploration of the history of pizza making in Naples, offering an archival-based history of the early story of pizza and the establishment of the pizzeria.

Touching upon issues of politics, economics and sociology, Inventing the Pizzeria contributes not only to the commercial, social and food history of Italy but also provides an urban history of a major European city, told through one of its most famous edible exports.

Originally published in Italian, this English edition is updated with a revised introduction and conclusion, a new preface and additional images and sources.

Book Description: Translated into English, this is a unique social and cultural history of the pizza business in Naples.

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Dati bibliografici

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1.

Mattozzi Antonio
Editore: MacMillan Publishers
ISBN 10: 1472586174 ISBN 13: 9781472586179
Nuovi Quantità: > 20
Da
INDOO
(Avenel, NJ, U.S.A.)
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Descrizione libro MacMillan Publishers. Condizione libro: New. Brand New. Codice libro della libreria 1472586174

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Antonio Mattozzi
Editore: Bloomsbury Publishing PLC (2015)
ISBN 10: 1472586174 ISBN 13: 9781472586179
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Books2Anywhere
(Fairford, GLOS, Regno Unito)
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Descrizione libro Bloomsbury Publishing PLC, 2015. HRD. Condizione libro: New. New Book. Shipped from UK in 4 to 14 days. Established seller since 2000. Codice libro della libreria FV-9781472586179

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Antonio Mattozzi, Zachary Nowak, Zachary Nowak
Editore: Bloomsbury Publishing PLC
ISBN 10: 1472586174 ISBN 13: 9781472586179
Nuovi Rilegato Quantità: 5
Da
THE SAINT BOOKSTORE
(Southport, Regno Unito)
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Descrizione libro Bloomsbury Publishing PLC. Hardback. Condizione libro: new. BRAND NEW, Inventing the Pizzeria: A History of Pizza Making in Naples, Antonio Mattozzi, Zachary Nowak, Zachary Nowak, Pizza is one of the best-known and widely exported Italian foods and yet relatively little is known about its origins in the late 18th and early 19th centuries. Myths such as the naming of pizza margherita after the Italian queen abound, but little serious scholarly attention has been devoted to the topic. Eschewing exaggerated fables, this book draws a detailed portrait of the difficulties experienced by the then marginalized class of pizza makers, rather than the ultimate success of their descendants. It provides a unique exploration of the history of pizza making in Naples, offering an archival-based history of the early story of pizza and the establishment of the pizzeria. Touching upon issues of politics, economics and sociology, Inventing the Pizzeria contributes not only to the commercial, social and food history of Italy but also provides an urban history of a major European city, told through one of its most famous edible exports. Originally published in Italian, this English edition is updated with a revised introduction and conclusion, a new preface and additional images and sources. Codice libro della libreria B9781472586179

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Mattozzi, Antonio
Editore: Bloomsbury USA Academic (2015)
ISBN 10: 1472586174 ISBN 13: 9781472586179
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(Wood Dale, IL, U.S.A.)
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Descrizione libro Bloomsbury USA Academic, 2015. HRD. Condizione libro: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Codice libro della libreria VV-9781472586179

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Mattozzi Antonio, Mattozzi Antonio
ISBN 10: 1472586174 ISBN 13: 9781472586179
Nuovi Quantità: 1
Da
GreatBookPrices
(Columbia, MD, U.S.A.)
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Descrizione libro Condizione libro: New. Codice libro della libreria 21000436-n

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6.

MATTOZZI ANTONIO
Editore: Bloomsbury (2015)
ISBN 10: 1472586174 ISBN 13: 9781472586179
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Herb Tandree Philosophy Books
(Stroud, GLOS, Regno Unito)
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Descrizione libro Bloomsbury, 2015. Hardback. Condizione libro: NEW. 9781472586179 This listing is a new book, a title currently in-print which we order directly and immediately from the publisher. Codice libro della libreria HTANDREE0868065

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7.

Antonio Mattozzi
Editore: Bloomsbury Publishing PLC, United Kingdom (2015)
ISBN 10: 1472586174 ISBN 13: 9781472586179
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(London, Regno Unito)
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Descrizione libro Bloomsbury Publishing PLC, United Kingdom, 2015. Hardback. Condizione libro: New. Language: English . Brand New Book. Pizza is one of the best-known and widely exported Italian foods and yet relatively little is known about its origins in the late 18th and early 19th centuries. Myths such as the naming of pizza margherita after the Italian queen abound, but little serious scholarly attention has been devoted to the topic. Eschewing exaggerated fables, this book draws a detailed portrait of the difficulties experienced by the then marginalized class of pizza makers, rather than the ultimate success of their descendants. It provides a unique exploration of the history of pizza making in Naples, offering an archival-based history of the early story of pizza and the establishment of the pizzeria. Touching upon issues of politics, economics and sociology, Inventing the Pizzeria contributes not only to the commercial, social and food history of Italy but also provides an urban history of a major European city, told through one of its most famous edible exports. Originally published in Italian, this English edition is updated with a revised introduction and conclusion, a new preface and additional images and sources. Codice libro della libreria AA79781472586179

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8.

Antonio Mattozzi
Editore: Bloomsbury Publishing PLC, United Kingdom (2015)
ISBN 10: 1472586174 ISBN 13: 9781472586179
Nuovi Rilegato Quantità: 1
Da
The Book Depository US
(London, Regno Unito)
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Descrizione libro Bloomsbury Publishing PLC, United Kingdom, 2015. Hardback. Condizione libro: New. Language: English . Brand New Book. Pizza is one of the best-known and widely exported Italian foods and yet relatively little is known about its origins in the late 18th and early 19th centuries. Myths such as the naming of pizza margherita after the Italian queen abound, but little serious scholarly attention has been devoted to the topic. Eschewing exaggerated fables, this book draws a detailed portrait of the difficulties experienced by the then marginalized class of pizza makers, rather than the ultimate success of their descendants. It provides a unique exploration of the history of pizza making in Naples, offering an archival-based history of the early story of pizza and the establishment of the pizzeria. Touching upon issues of politics, economics and sociology, Inventing the Pizzeria contributes not only to the commercial, social and food history of Italy but also provides an urban history of a major European city, told through one of its most famous edible exports. Originally published in Italian, this English edition is updated with a revised introduction and conclusion, a new preface and additional images and sources. Codice libro della libreria AA79781472586179

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9.

Mattozzi, Antonio/ Nowak, Zachary (Translator)
Editore: Bloomsbury USA Academic (2015)
ISBN 10: 1472586174 ISBN 13: 9781472586179
Nuovi Rilegato Quantità: 1
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Revaluation Books
(Exeter, Regno Unito)
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Descrizione libro Bloomsbury USA Academic, 2015. Hardcover. Condizione libro: Brand New. 156 pages. 9.25x6.50x0.50 inches. In Stock. Codice libro della libreria __1472586174

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10.

ISBN 10: 1472586174 ISBN 13: 9781472586179
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Majestic Books
(London, ,, Regno Unito)
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Descrizione libro Condizione libro: New. 224. Codice libro della libreria 373785336

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