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A colour guide to all aspects of meat inspection, covering cows, sheep, pigs and horses, and aimed at meat inspectors, veterinary surgeons, environmental health officers and those involved in the meat processing industry.
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- EditoreElsevier Science Health Science div
- Data di pubblicazione1989
- ISBN 10 0723415250
- ISBN 13 9780723415251
- RilegaturaCopertina rigida
- Numero di pagine453
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A Colour Atlas of Meat Inspection
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