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Editore: Chelsea Green Publishing, 2006
ISBN 10: 1933392118ISBN 13: 9781933392110
Da: SecondSale, Montgomery, IL, U.S.A.
Libro
Condizione: Good. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc.
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Scopri anche Brossura Prima edizione Copia autografata
Editore: Chelsea Green Publishing, 2003
ISBN 10: 1931498237ISBN 13: 9781931498234
Da: Goodwill Books, Hillsboro, OR, U.S.A.
Libro
Condizione: Good. Signs of wear and consistent use.
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Scopri anche Brossura Prima edizione
Editore: Chelsea Green Publishing, 2020
ISBN 10: 1645020215ISBN 13: 9781645020219
Da: Bookmonger.Ltd, HILLSIDE, NJ, U.S.A.
Libro
hardcover. Condizione: Very Good. Crease on cover*.
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Editore: Chelsea Green Publishing, 2021
ISBN 10: 1645020347ISBN 13: 9781645020349
Da: SecondSale, Montgomery, IL, U.S.A.
Libro
Condizione: Very Good. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc.
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Scopri anche Rilegato Prima edizione
Editore: Gaia Ediciones, 2023
ISBN 10: 8484459853ISBN 13: 9788484459859
Da: Housing Works Online Bookstore, New York, NY, U.S.A.
Libro
Condizione: Very Good. Minimal wear to cover. Pages clean and binding tight. Shelfwear. Bumped edges. Minor Exterior Wear. Pages clean. Binding tight. Hardcover.
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Scopri anche Rilegato
Editore: Microcosm Publishing, 2017
ISBN 10: 1621068722ISBN 13: 9781621068723
Da: SecondSale, Montgomery, IL, U.S.A.
Libro
Condizione: Good. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc.
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Scopri anche Rilegato Prima edizione
Editore: Microcosm Publishing, 2011
ISBN 10: 1934620173ISBN 13: 9781934620175
Da: Seattle Goodwill, Seattle, WA, U.S.A.
Libro
Condizione: Good. May have some shelf-wear due to normal use. Your purchase funds free job training and education in the greater Seattle area. Thank you for supporting Goodwills nonprofit mission!.
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Scopri anche Brossura Prima edizione
Editore: Microcosm Publishing, 2011
ISBN 10: 1934620173ISBN 13: 9781934620175
Libro Prima edizione
Trade Paperback. Condizione: Near Fine. First Edition. Light shelfwear, else Fine, tight uncreased spine.
Editore: Lyons Press, 2010
ISBN 10: 0762755482ISBN 13: 9780762755486
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Libro
Condizione: New.
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Scopri anche Brossura
Editore: Gaia Ediciones, 2012
ISBN 10: 8484454576ISBN 13: 9788484454571
Da: Ammareal, Morangis, Francia
Libro
Softcover. Condizione: Très bon. Edition 2012. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Edition 2012. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations.
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Scopri anche Brossura
Editore: Chelsea Green Publishing, 2016
ISBN 10: 1603586288ISBN 13: 9781603586283
Da: Goodwill Books, Hillsboro, OR, U.S.A.
Libro
Condizione: Good. Signs of wear and consistent use.
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Scopri anche Brossura Prima edizione
Editore: Chelsea Green Publishing, 2024
ISBN 10: 164502248XISBN 13: 9781645022480
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Libro
Condizione: New.
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Scopri anche Brossura
Editore: Chronicle Books, 2019
ISBN 10: 1452175179ISBN 13: 9781452175171
Da: kelseyskorner, Blaine, WA, U.S.A.
Libro
hardcover. Condizione: Very Good. Hardcover with no markings in good clean condition.
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Scopri anche Rilegato
Editore: Storey Publishing, LLC, 2016
ISBN 10: 161212433XISBN 13: 9781612124339
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Libro
Condizione: New.
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Editore: Chelsea Green Publishing, 2012
ISBN 10: 160358286XISBN 13: 9781603582865
Da: SecondSale, Montgomery, IL, U.S.A.
Libro
Condizione: Good. Item in good condition and has highlighting/writing on text. Used texts may not contain supplemental items such as CDs, info-trac etc.
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Editore: Kopp Verlag 27.11.2014., 2014
ISBN 10: 3864451612ISBN 13: 9783864451614
Da: Buchhandlung Bücken, Overath, NRW, Germania
Libro
Hardcover. 2. Auflage Juli 2016. 304 S. Lasst uns lebendige Nahrungsmittel im Einklang mit der Natur herstellen und haltbar machen! Seien Sie bereit für eine Tour de Force durch die Welt der Küche des Gärens und der Lebendkulturen! Diese lebendigen Nahrungsmittel versorgen uns mit unglaublichen gesundheitlichen Vorzügen, schmecken köstlich und sind leicht herzustellen. Von Anbeginn der menschlichen Kultur haben wir uns von fermentierten Lebensmitteln ernährt - Brot, Kaffee, Schokolade, Bier, Wein, Käse, Miso, Joghurt, Sauerkraut, um nur einige der bekanntesten zu nennen. Wir vertrauten der Magie der Fermentierung, die den Geschmack, den Duft und die gesundheitlichen Vorzüge unserer Nahrung und unserer Getränke bewahrte und erweiterte. Fermentierte Lebensmittel sind im Wortsinn lebendig mit all der komplexen Bakterienaktivität, die für das Leben an sich so bedeutsam ist und die eben nicht durch industrielle Verarbeitung abgetötet oder zerstört wurde. So einfach ist Fermentieren ist das bis jetzt einzige umfassende (Rezept-)Buch über das Fermentieren und das Kochen mit Lebendkulturen. Es ist aber noch viel mehr, es ist ein Kulturmanifest der Geschichte und der Umstände menschlicher Ernährung. Dieses revolutionäre und einzigartige Buch wird jeden ansprechen, der sich für die Essenstraditionen in der Welt und die vitale Verbundenheit von Ernährung und guter Gesundheit interessiert. Die Wiederentdeckung einer Methode zur Herstellung und Haltbarmachung ebenso leckerer wie gesunder Nahrungsmittel! Für mich bedeutete die Fermentierung eine wichtige Entdeckungsreise. Ich möchte Sie einladen, mich auf diesem spannenden Weg zu begleiten. Es ist ein Weg, der schon seit Jahrtausenden begangen wird, aber in unserer Zeit und in dem Teil der Welt, in dem wir leben, weitgehend in Vergessenheit geraten ist - überholt vom Superschnellweg der industriellen Lebensmittelherstellung. Sandor Ellix Katz Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 550.
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Editore: Chelsea Green Publishing, 2015
ISBN 10: 1603585788ISBN 13: 9781603585781
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Libro
Condizione: New.
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Editore: Storey Publishing, LLC, 2016
ISBN 10: 1612124348ISBN 13: 9781612124346
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Libro
Condizione: New.
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Editore: Slow Food, 2018
ISBN 10: 8884995035ISBN 13: 9788884995032
Da: medimops, Berlin, Germania
Libro
Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
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Editore: Chelsea Green Publishing, 2020
ISBN 10: 160358868XISBN 13: 9781603588683
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Libro
Condizione: New.
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Editore: Chelsea Green Publishing, 2014
ISBN 10: 1603585168ISBN 13: 9781603585163
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Libro
Condizione: New.
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Editore: Chelsea Green Publishing, 2010
ISBN 10: 1603582665ISBN 13: 9781603582667
Da: Dream Books Co., Denver, CO, U.S.A.
Libro
Condizione: new.
Editore: White River Junction, Vermont: Chelsea Green Publishing, ()., 2012
Da: Lighthouse Books, ABAA, Dade City, FL, U.S.A.
Octavo, burgundy boards (hardcover), gilt letters, 498 pp. Fine in a Fine dust jacket. Cooking & Entertaining, Fermented Food, DIY, Pickling, Fermented Foods. zslic.
Editore: Chelsea Green, 2016
Da: City Lights Bookstore, Sylva, NC, U.S.A.
PAPERBACK. Chelsea Green. PAPERBACK. 2016. .
Editore: Little, Brown 2022-09-27, North Adams, MA, 2022
ISBN 10: 163586383XISBN 13: 9781635863833
Da: Blackwell's, London, Regno Unito
Libro
hardback. Condizione: New. Language: ENG.
Editore: Chelsea Green Publishing Co, 2012
Da: Monster Bookshop, Fleckney, Regno Unito
Hardcover. Condizione: New. BRAND NEW ** SUPER FAST SHIPPING FROM UK WAREHOUSE ** 30 DAY MONEY BACK GUARANTEE.
Editore: Sonda
ISBN 10: 8872241367ISBN 13: 9788872241363
Da: Brook Bookstore, Milano, MI, Italia
Libro
Condizione: new.
Editore: Gaia Ediciones, España, 2016
ISBN 10: 8484455645ISBN 13: 9788484455646
Da: KALAMO LIBROS, S.L., La Puebla de Montalbán, TO, Spagna
Libro
Encuadernación de tapa blanda. Condizione: Nuevo. 540 pp. El arte de la fermentación es la guía más completa y definitiva que se ha publicado hasta la fecha sobre la fermentación doméstica. Esta obra nos acerca a la historia, los conceptos científicos y los procesos básicos de esta maravillosa técnica, con sencillez suficiente para que el lector pueda elaborar por primera vez chucrut o yogur, pero también con la profundidad necesaria para ampliar los conocimientos de los fermentadores más experimentados. El arte de la fermentación contiene información detallada sobre la fermentación de verduras, productos lácteos, cereales, tubérculos, legumbres, semillas, pescado, carne y huevos; instrucciones para la elaboración de hidromieles, vinos y sidras, cervezas y otras bebidas alcohólicas a base de cereales, además de bebidas tónicas agrias, e incluso detalles sobre la preparación de cultivos de mohos y la aplicación de la fermentación en la agricultura, el arte, la producción energética y el comercio. Una obra única en su ámbito destinada a convertirse en un clásico de la literatura gastronómica.
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Editore: Chelsea Green Publishing, White River Junction, VT, 2012
Da: Bauer Rare Books, San Diego, CA, U.S.A.
Prima edizione
First printing. 4to. [xxiii], 498 pp. 32 photographic plates in color, line illustrations. Hardcover binding in unclipped dustwrapper, very good condition. (101762). Foreword by Michael Pollan.
Editore: ULMER, 2024
ISBN 10: 237922370XISBN 13: 9782379223709
Da: Gallix, Gif sur Yvette, Francia
Libro
Condizione: Neuf.
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