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Editore: Omniscriptum, 2018
ISBN 10: 6131548307ISBN 13: 9786131548307
Da: PBShop.store US, Wood Dale, IL, U.S.A.
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PAP. Condizione: New. New Book. Shipped from UK. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000.
Editore: OmniScriptum, 2014
ISBN 10: 6131548307ISBN 13: 9786131548307
Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
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Condizione: New. PRINT ON DEMAND Book; New; Fast Shipping from the UK. No. book.
Editore: OmniScriptum 2018-02, 2018
ISBN 10: 6131548307ISBN 13: 9786131548307
Da: Chiron Media, Wallingford, Regno Unito
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PF. Condizione: New.
Editore: Éditions Universitaires Européennes Mai 2014, 2014
ISBN 10: 6131548307ISBN 13: 9786131548307
Da: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Germania
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Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -La transformation des peaux de bovins en gélatine a été étudiée en vue de l élaboration d un dessert lacté gélifié. Pour cela les conditions optimales d extraction de la gélatine ont été déterminées en utilisant un plan composite centré à partir de trois facteurs : la température, le temps et le pH d extraction ainsi que la mesure de trois réponses notamment le rendement d'extraction, la force et la couleur de la gélatine. La gélatine obtenue au cours de ces travaux a ensuite été utilisé pour la mise sur pied d un dessert lacté gélifié dont-il ressort que, la fermeté est proportionnelle au taux d incorporation alors le goût et l acceptabilité générale du dessert sont inversement proportionnelle au taux d incorporation. L étude de l influence de la température de refroidissement pendant l élaboration du dessert montre que le refroidissement à température ambiante augmente l acceptabilité du produit. 100 pp. Französisch.
Editore: Éditions universitaires européennes, 2014
ISBN 10: 6131548307ISBN 13: 9786131548307
Da: Lucky's Textbooks, Dallas, TX, U.S.A.
Libro
Condizione: New.
Editore: VDM Verlag Dr. Mueller Aktiengesellschaft & Co. KG, 2014
ISBN 10: 6131548307ISBN 13: 9786131548307
Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
Libro
Condizione: New. pp. 100.
Editore: Omniscriptum, 2018
ISBN 10: 6131548307ISBN 13: 9786131548307
Da: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Regno Unito
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PAP. Condizione: New. New Book. Delivered from our UK warehouse in 4 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000.
Editore: Éditions Universitaires Européennes, 2014
ISBN 10: 6131548307ISBN 13: 9786131548307
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Germania
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Taschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - La transformation des peaux de bovins en gélatine a été étudiée en vue de l élaboration d un dessert lacté gélifié. Pour cela les conditions optimales d extraction de la gélatine ont été déterminées en utilisant un plan composite centré à partir de trois facteurs : la température, le temps et le pH d extraction ainsi que la mesure de trois réponses notamment le rendement d'extraction, la force et la couleur de la gélatine. La gélatine obtenue au cours de ces travaux a ensuite été utilisé pour la mise sur pied d un dessert lacté gélifié dont-il ressort que, la fermeté est proportionnelle au taux d incorporation alors le goût et l acceptabilité générale du dessert sont inversement proportionnelle au taux d incorporation. L étude de l influence de la température de refroidissement pendant l élaboration du dessert montre que le refroidissement à température ambiante augmente l acceptabilité du produit.
Editore: Éditions universitaires européennes, 2014
ISBN 10: 6131548307ISBN 13: 9786131548307
Da: moluna, Greven, Germania
Libro
Condizione: New.
Editore: VDM Verlag Dr. Mueller Aktiengesellschaft & Co. KG, 2014
ISBN 10: 6131548307ISBN 13: 9786131548307
Da: Majestic Books, Hounslow, Regno Unito
Libro
Condizione: New. pp. 100 2:B&W 6 x 9 in or 229 x 152 mm Perfect Bound on Creme w/Gloss Lam.