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Editore: Olschki, Firenze,, 2007
ISBN 10: 8822256662ISBN 13: 9788822256669
Da: FIRENZELIBRI SRL, Reggello, FI, Italia
Libro
brossura. Condizione: NUOVO. Il Cinquecento vede la nascita di una nuova cucina che, superati i modelli ereditati dal passato, si apre a nuovi orizzonti attingendo agli schemi alimentari delle nostre tradizioni superando ogni vincolo dietetico e rinnegando ogni coinvolgimento religioso. Nel contempo assistiamo alla codificazione della gestualità conviviale, articolato contesto di atti che coinvolge l'insieme dell'organizzazione cortese, cuochi, credenzieri, scalchi, trincianti, coppieri, attori di uno spettacolo affascinante per lusso, eleganza e magnificenza. The 16th century saw the birth of a new cuisine that abandoned old models inherited from the past and moved towards new horizons, drawing inspiration from our traditional alimentary patterns, overcoming every kind of dietary restriction and avoiding all sorts of religious involvement. At the same time convivial gestures were codified and, in an articulated context of actions and court organisation,cooks, larder-keepers, cutters, carvers and cup-bearers became part of a fascinating, sumptuous, magnificent and elegant performance. cm.17x24, pp.344 16 tavv. ft. a colori. Biblioteca dell'«Archivum Romanicum». Serie I, vol. 340. Firenze, Olschki cm.17x24, pp.344 16 tavv. ft. a colori. brossura Biblioteca dell'«Archivum Romanicum». Serie I, vol. 340.
Editore: Casa Editrice Leo S. Olschki, 2007
ISBN 10: 8822256662ISBN 13: 9788822256669
Da: Libro Co. Italia Srl, San Casciano Val di Pesa, FI, Italia
Libro
Condizione: new. Firenze, 2007; br., pp. 360, ill., 16 tavv. col. num. f.t., cm 17x23,5. (Biblioteca dell'"Archivum Romanicum". Serie I: Storia, Letteratura, Paleografia. 340). Con il passaggio dal Quattrocento al Cinquecento matura in Italia una nuova sensibilità gastronomica che, superati i modelli degli autori classici, si ispira a una rinnovata visione sociale e culturale alla ricerca di inediti modelli funzionali ed estetici. Sono gli anni in cui nasce la 'nuova cucina italiana' libera da ogni vincolo dietetico o credo religioso del passato, che attinge dal secolare patrimonio alimentare delle nostre regioni e non più da modelli stereotipi derivati da culture straniere. È il secolo di Messisbugo, Romoli, Scappi, massimi interpreti di una manualità complessa e raffinata che prende forma in una serie di ricettari frutto dell'esperienza maturata presso le più importanti corti italiane. negli stessi anni si perfeziona la cerimonia del convito, evento mediatico che coinvolge tutta l'organizzazione cortese articolata in un contesto di funzioni sempre più complesso. un nutrito stuolo di scalchi, trincianti, coppieri, bottiglieri anima la scena dove si svolge l'evento, spettacolo mirabile, unico per lusso, fasto ed eleganza, immagine della magnificenza del Signore, della sua ricchezza, del suo ruolo istituzionale o politico.
Editore: OLSCHKI, 2007
ISBN 10: 8822256662ISBN 13: 9788822256669
Da: libreriauniversitaria.it, Occhiobello, RO, Italia
Libro
Condizione: NEW.
Editore: Olschki, Firenze, 2007
Da: AU SOLEIL D'OR Studio Bibliografico, ACQUI TERME, AL, Italia
Libro
Rilegato. Condizione: come nuovo. Volume di cm. 23, pp. 343, (9). Brossura editoriale a stampa. Pari al nuovo.
Editore: Olschki, 2007
ISBN 10: 8822256662ISBN 13: 9788822256669
Da: Revaluation Books, Exeter, Regno Unito
Libro
Paperback. Condizione: Brand New. French language. 9.45x6.77x0.87 inches. In Stock.
Editore: Olschki, Firenze, 2007
ISBN 10: 8822256662ISBN 13: 9788822256669
Da: studio bibliografico pera s.a.s., LUCCA, Italia
Libro
Brossura. Condizione: libro nuovo. Cm.24x17. Pg.344. Brossura editoriale. Con 16 tavole a colori fuori testo. Collezione "Biblioteca dell'«Archivum Romanicum» - Serie I: Storia, Letteratura, Paleografia", n°340. Il Cinquecento vede la nascita di una nuova cucina che, superati i modelli ereditati dal passato, si apre a nuovi orizzonti attingendo agli schemi alimentari delle nostre tradizioni superando ogni vincolo dietetico e rinnegando ogni coinvolgimento religioso. Nel contempo assistiamo alla codificazione della gestualità conviviale, articolato contesto di atti che coinvolge l?insieme dell?organizzazione cortese, cuochi, credenzieri, scalchi, trincianti, coppieri, attori di uno spettacolo affascinante per lusso, eleganza e magnificenza. 400 gr.
Editore: OLSCHKI, 2007
ISBN 10: 8822256662ISBN 13: 9788822256669
Da: GF Books, Inc., Hawthorne, CA, U.S.A.
Libro
Condizione: New. Book is in NEW condition. 1.1.