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Sinossi
Culinary Essentials offers all the ingredients for a successful foodservice training program!
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Product Description
"Culinary Essentials" offers all the ingredients for a successful foodservice training program! Great charts, extra-ordinary full-color illustrations, step-by-step instructions, and the latest safety standards make this a winning text. New to this edition: Johnson & Wales Healthful Recipe Contest Finalists Recipes and the latest HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) safe temperatures. "Culinary Essentials" can be used in a one or two year foodservice training program in grades 11-12.
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Risultati della ricerca per Culinary Essentials
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Culinary Essentials, Student Edition
Editore:
McGraw-Hill Education, 2004
ISBN 10: 0078690706
ISBN 13: 9780078690709
Antico o usato
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Da: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: Good. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. Codice articolo 00103799936
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Culinary Essentials, Student Edition
Editore:
McGraw-Hill Education, 2004
ISBN 10: 0078690706
ISBN 13: 9780078690709
Antico o usato
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Da: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: Very Good. Item in very good condition! Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. Codice articolo 00110489082
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Culinary Essentials
Editore:
McGraw-Hill Companies, 2004
ISBN 10: 0078690706
ISBN 13: 9780078690709
Antico o usato
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Da: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, U.S.A.
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Hardcover. Condizione: As New. No Jacket. Pages are clean and are not marred by notes or folds of any kind. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Codice articolo G0078690706I2N00
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McGraw-Hill Companies, 2004
ISBN 10: 0078690706
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Antico o usato
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Da: ThriftBooks-Reno, Reno, NV, U.S.A.
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Hardcover. Condizione: Fair. No Jacket. Readable copy. Pages may have considerable notes/highlighting. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Codice articolo G0078690706I5N00
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ISBN 10: 0078690706
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Antico o usato
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Da: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, U.S.A.
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Hardcover. Condizione: Fair. No Jacket. Readable copy. Pages may have considerable notes/highlighting. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Codice articolo G0078690706I5N00
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ISBN 10: 0078690706
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Hardcover. Condizione: Very Good. No Jacket. Missing dust jacket; May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Codice articolo G0078690706I4N01
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Editore:
McGraw-Hill Companies, 2004
ISBN 10: 0078690706
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Da: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, U.S.A.
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Hardcover. Condizione: Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Codice articolo G0078690706I3N00
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Culinary Essentials
Editore:
McGraw-Hill Companies, 2004
ISBN 10: 0078690706
ISBN 13: 9780078690709
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Hardcover. Condizione: Fair. No Jacket. Readable copy. Pages may have considerable notes/highlighting. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Codice articolo G0078690706I5N00
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McGraw-Hill Companies, 2004
ISBN 10: 0078690706
ISBN 13: 9780078690709
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Da: ThriftBooks-Phoenix, Phoenix, AZ, U.S.A.
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Culinary Essentials, Student Edition
Da: Bay State Book Company, North Smithfield, RI, U.S.A.
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