Articoli correlati a Unit Operations in Food Processing
Sinossi
This long awaited second edition of a popular textbook has a simple and direct approach to the diversity and complexity of food processing. It explains the principles of operations and illustrates them by individual processes. The new edition has been enlarged to include sections on freezing, drying, psychrometry, and a completely new section on mechanical refrigeration. All the units have been converted to SI measure. Each chapter contains unworked examples to help the student gain a grasp of the subject, and although primarily intended for the student food technologist or process engineer, this book will also be useful to technical workers in the food industry
Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.
Risultati della ricerca per Unit Operations in Food Processing
Foto dell'editore
Unit Operations in Food Processing
Da: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Paperback. Condizione: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. Codice articolo GOR001524426
Compra usato
EUR 3,72
Spedizione EUR 6,62
Spedito da Regno Unito a U.S.A.
Spedito da Regno Unito a U.S.A.
Quantità: 1 disponibili
Immagini fornite dal venditore
Unit Operations in Food Processing, Second Edition
Da: Bay State Book Company, North Smithfield, RI, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: very_good. Codice articolo BSM.1DPZO
Compra usato
EUR 15,92
Spedizione gratuita
Spedito in U.S.A.
Spedito in U.S.A.
Quantità: 1 disponibili
Foto dell'editore
Unit Operations in Food Processing, Second Edition
Da: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Paperback. Condizione: Fair. No Jacket. Readable copy. Pages may have considerable notes/highlighting. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Codice articolo G0080255361I5N00
Compra usato
EUR 17,55
Spedizione gratuita
Spedito in U.S.A.
Spedito in U.S.A.
Quantità: 1 disponibili
Foto dell'editore
Unit Operations in Food Processing
Da: Anybook.com, Lincoln, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has soft covers. In good all round condition. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,500grams, ISBN:0080255361. Codice articolo 2332835
Compra usato
EUR 5,87
Spedizione EUR 15,41
Spedito da Regno Unito a U.S.A.
Spedito da Regno Unito a U.S.A.
Quantità: 1 disponibili
Foto dell'editore
Unit Operations in Food Processing, Second Edition
Da: GoldBooks, Denver, CO, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Paperback. Condizione: new. New Copy. Customer Service Guaranteed. Codice articolo 4Z89_47_0080255361
Compra nuovo
EUR 38,43
Spedizione EUR 4,91
Spedito in U.S.A.
Spedito in U.S.A.
Quantità: 1 disponibili
Foto dell'editore
Unit Operations in Food Processing, Second Edition
Da: BennettBooksLtd, Los Angeles, CA, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Paperback. Condizione: New. In shrink wrap. Looks like an interesting title! Codice articolo Q-0080255361
Compra nuovo
EUR 103,72
Spedizione EUR 6,20
Spedito in U.S.A.
Spedito in U.S.A.
Quantità: 1 disponibili
Foto dell'editore
Unit Operations in Food Processing, Second Edition
Da: Revaluation Books, Exeter, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Paperback. Condizione: Brand New. 2nd edition. 216 pages. 9.61x7.48x0.55 inches. In Stock. Codice articolo zk0080255361
Compra nuovo
EUR 102,81
Spedizione EUR 11,81
Spedito da Regno Unito a U.S.A.
Spedito da Regno Unito a U.S.A.
Quantità: 1 disponibili