Wine Science: Principles and Applications

Valutazione media 4,12
( su 8 valutazioni fornite da GoodReads )
 
9780123814685: Wine Science: Principles and Applications

With its three previous best-selling editions, Wine Science has proven to be an extensive account of the three central tenets of wine science: grape cultivation, wine production, and wine assessment. This fourth edition presents the latest updates on current wine production methods in a framework that explains the use, as well as the advantages and disadvantages of alternate procedures. Ronald Jackson's wealth of experience is matched by his ability to effectively communicate, making this book ideal for those seriously interested in the science of wine as well as professionals, professors and students. New to this edition: *Expanded coverage of micro-oxidation and the cool prefermentative maceration of red grapes *The nature of the weak fixation of aromatic compounds in wine - and the significance of their release upon bottle opening *New insights into flavor modification post bottle *Shelf-life of wine as part of wine aging *Winery wastewater management Updated topics including: *Precision viticulture, including GPS potentialities *Organic matter in soil *Grapevine pests and disease *History of wine production technology

Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

I migliori risultati di ricerca su AbeBooks

1.

Jackson, Ronald
ISBN 10: 0123814685 ISBN 13: 9780123814685
Nuovi Quantità: 3
Da
GreatBookPrices
(Columbia, MD, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Condizione libro: New. Codice libro della libreria 20999492-n

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 99,24
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 2,42
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

2.

Ronald S. Jackson
ISBN 10: 0123814685 ISBN 13: 9780123814685
Nuovi Quantità: 1
Da
Books_Universe
(Sugarland, TX, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Condizione libro: New. Brand New. US Edition Book. We do not ship to Military Addresses. Fast Shipping with Order Tracking. For Standard Shipping 7-8 business days & Expedite Shipping 4-6 business days, after shipping. Codice libro della libreria 0123814685-RMX

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 101,75
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

3.

Jackson, Ronald
ISBN 10: 0123814685 ISBN 13: 9780123814685
Nuovi Quantità: 1
Da
firstbookstore
(New Delhi, India)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Condizione libro: Brand New. Brand New Original US Edition, Perfect Condition. Printed in English. Excellent Quality, Service and customer satisfaction guaranteed!. Codice libro della libreria AIND-85252

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 101,76
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
Da: India a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

4.

Jackson, Ronald S.
Editore: Academic Press (2014)
ISBN 10: 0123814685 ISBN 13: 9780123814685
Nuovi Rilegato Quantità: 5
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Academic Press, 2014. Condizione libro: New. 2014. 4th Edition. Hardcover. . . . . . Codice libro della libreria V9780123814685

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 104,91
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
Da: Irlanda a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

5.

Ronald S. Jackson
Editore: Elsevier Science Publishing Co Inc, United States (2014)
ISBN 10: 0123814685 ISBN 13: 9780123814685
Nuovi Rilegato Quantità: 1
Da
The Book Depository US
(London, Regno Unito)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Elsevier Science Publishing Co Inc, United States, 2014. Hardback. Condizione libro: New. 4th Revised edition. 279 x 216 mm. Language: English . Brand New Book. Wine Science, Fourth Edition, covers the three pillars of wine science: grape culture, wine production, and sensory evaluation. It discusses grape anatomy, physiology and evolution, wine geography, wine and health, and the scientific basis of food and wine combinations. It also covers topics not found in other enology or viticulture texts, including details on cork and oak, specialized wine making procedures, and historical origins of procedures. New to this edition are expanded coverage on micro-oxidation and the cool prefermentative maceration of red grapes; the nature of the weak fixation of aromatic compounds in wine - and the significance of their release upon bottle opening; new insights into flavor modification post bottle; the shelf-life of wine as part of wine aging; and winery wastewater management. Updated topics include precision viticulture, including GPS potentialities, organic matter in soil, grapevine pests and disease, and the history of wine production technology. This book is a valuable resource for grape growers, fermentation technologists; students of enology and viticulture, enologists, and viticulturalists. Codice libro della libreria AAU9780123814685

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 106,22
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
Da: Regno Unito a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

6.

Ronald S. Jackson
Editore: Elsevier Science Publishing Co Inc, United States (2014)
ISBN 10: 0123814685 ISBN 13: 9780123814685
Nuovi Rilegato Quantità: 1
Da
The Book Depository
(London, Regno Unito)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Elsevier Science Publishing Co Inc, United States, 2014. Hardback. Condizione libro: New. 4th Revised edition. 279 x 216 mm. Language: English . Brand New Book. Wine Science, Fourth Edition, covers the three pillars of wine science: grape culture, wine production, and sensory evaluation. It discusses grape anatomy, physiology and evolution, wine geography, wine and health, and the scientific basis of food and wine combinations. It also covers topics not found in other enology or viticulture texts, including details on cork and oak, specialized wine making procedures, and historical origins of procedures. New to this edition are expanded coverage on micro-oxidation and the cool prefermentative maceration of red grapes; the nature of the weak fixation of aromatic compounds in wine - and the significance of their release upon bottle opening; new insights into flavor modification post bottle; the shelf-life of wine as part of wine aging; and winery wastewater management. Updated topics include precision viticulture, including GPS potentialities, organic matter in soil, grapevine pests and disease, and the history of wine production technology. This book is a valuable resource for grape growers, fermentation technologists; students of enology and viticulture, enologists, and viticulturalists. Codice libro della libreria AAU9780123814685

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 106,73
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
Da: Regno Unito a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

7.

Ronald S. Jackson
Editore: Academic Press (2014)
ISBN 10: 0123814685 ISBN 13: 9780123814685
Nuovi Rilegato Quantità: 5
Da
Ria Christie Collections
(Uxbridge, Regno Unito)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Academic Press, 2014. Condizione libro: New. book. Codice libro della libreria ria9780123814685_rkm

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 102,69
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 4,15
Da: Regno Unito a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

8.

Jackson, Ronald
ISBN 10: 0123814685 ISBN 13: 9780123814685
Nuovi Quantità: 1
Da
Romtrade Corp.
(STERLING HEIGHTS, MI, U.S.A.)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Condizione libro: New. Brand New Original US Edition.We Ship to PO BOX Address also. EXPEDITED shipping option also available for faster delivery. Codice libro della libreria AUSBNEW-85252

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 106,90
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
In U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

9.

Ronald S Jackson
Editore: Academic Press 2014-07-28, Amsterdam (2014)
ISBN 10: 0123814685 ISBN 13: 9780123814685
Nuovi Rilegato Quantità: 1
Da
Blackwell's
(Oxford, OX, Regno Unito)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Academic Press 2014-07-28, Amsterdam, 2014. hardback. Condizione libro: New. Codice libro della libreria 9780123814685

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 102,80
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: EUR 5,35
Da: Regno Unito a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

10.

Jackson, Ronald
ISBN 10: 0123814685 ISBN 13: 9780123814685
Nuovi Quantità: 1
Da
EBOOKSTORE2010
(New Delhi, ND, India)
Valutazione libreria
[?]

Descrizione libro Condizione libro: Brand New. New. US edition. Customer Satisfaction guaranteed!!. Codice libro della libreria SHUB115830

Maggiori informazioni su questa libreria | Fare una domanda alla libreria

Compra nuovo
EUR 109,34
Convertire valuta

Aggiungere al carrello

Spese di spedizione: GRATIS
Da: India a: U.S.A.
Destinazione, tempi e costi

Vedi altre copie di questo libro

Vedi tutti i risultati per questo libro