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Functional Properties of Food Components: Food Science and Technology A Series of Monographs - Brossura

Pomeranz, Yeshajahu

 
9780124143203: Functional Properties of Food Components: Food Science and Technology A Series of Monographs
Brossura
ISBN 10: 0124143202 ISBN 13: 9780124143203
Casa editrice: Academic Press, 2012
Editore
Academic Press
Data di pubblicazione
2012
Lingua
Inglese
ISBN 10 
0124143202
ISBN 13 
9780124143203
Rilegatura
Copertina flessibile
Numero di pagine
548
Contatto del produttore
non disponibile
Persona responsabile
non disponibile