On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals - Rilegato

Labensky, Sarah R.

 
9780130126542: On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals
Rilegato
ISBN 10: 0130126543 ISBN 13: 9780130126542
Casa editrice: Pearson College Div, 1999

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Sinossi

An introduction to cooking and food preparation covers such topics as professionalism, food safety, nutrition, recipes and menus, tools and equipment, and food presentation.

Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

Editore
Pearson College Div
Data di pubblicazione
1999
Lingua
Inglese
ISBN 10 
0130126543
ISBN 13 
9780130126542
Rilegatura
Copertina rigida
Numero edizione
2
Contatto del produttore
non disponibile
Persona responsabile
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