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Study Guide for On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals - Brossura

Sarah R. Labensky; Alan Hause; Priscilla Martel; Fred Malley; Anthony Bevan; Settimio Sicoli

 
9780134658711: Study Guide for On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals
Brossura
ISBN 10: 013465871X ISBN 13: 9780134658711
Casa editrice: Pearson Canada, 2017

Sinossi

Comprehensive and well-written, this text emphasizes an understanding of cooking fundamentals, explores the preparation of fresh ingredients, and provides information on other relevant topics, such as food history and food science.

Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

Editore
Pearson Canada
Data di pubblicazione
2017
Lingua
Inglese
ISBN 10 
013465871X
ISBN 13 
9780134658711
Rilegatura
Paperback
Numero di pagine
376
Contatto del produttore
non disponibile
Persona responsabile
non disponibile