Fundamental Principles of Restaurant Cost Control [Lingua Inglese] - Brossura

Pavesic, David V.

 
9780137479993: Fundamental Principles of Restaurant Cost Control [Lingua Inglese]
Brossura
ISBN 10: 0137479999 ISBN 13: 9780137479993
Casa editrice: Pearson, 1998

Sinossi

Appropriate for undergraduate courses in Restaurant Cost Controls offered by Community Colleges or Hotel and Restaurant Management programs at four-year colleges. It will also be appropriate for High School Vocation/Technical Food Service Programs.

  • Written by a former restaurateur, this book presents the practice of restaurant cost control over its theory within real-world perspective that every experienced restaurant operator can recognize.

Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

Product Description

Book by Pavesic David V

Le informazioni nella sezione "Su questo libro" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

Editore
Pearson
Data di pubblicazione
1998
Lingua
Inglese
ISBN 10 
0137479999
ISBN 13 
9780137479993
Rilegatura
Copertina flessibile
Numero di pagine
292
Contatto del produttore
non disponibile
Persona responsabile
Yeepin GmbH
492000000000
sunshine12232@outlook.com

Alleestr.11
Kaiserslautern
Rheinland-Pfalz
67655
Germania

Altre edizioni note dello stesso titolo

9780131145320: Fundamental Principles Of Restaurant Cost Control [Lingua Inglese]

Edizione in evidenza

ISBN 10:  0131145320 ISBN 13:  9780131145320
Casa editrice: Pearson College Div, 2004
Brossura