Sinossi
An introduction to cooking and food preparation covers such topics as professionalism, food safety, nutrition, recipes and menus, tools and equipment, and food presentation.
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Product Description
Book by Hause Alan M Labensky Sarah R Stamm Christine Cull
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On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals : Study Guide
Editore:
Pearson College Div, 1999
ISBN 10: 013973256X
ISBN 13: 9780139732560
Antico o usato
Paperback
Da: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, U.S.A.
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Paperback. Condizione: Good. No Jacket. Missing dust jacket; Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Codice articolo G013973256XI3N01
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Antico o usato
Brossura
Da: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, U.S.A.
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Condizione: Good. Item in very good condition! Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. Codice articolo 00077263525
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On Cooking : a Textbook of Culinary Fundamentals : Study Guide
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Pearson College Div, 1999
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Antico o usato
Paperback
Da: Mahler Books, PFLUGERVILLE, TX, U.S.A.
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Paperback. Condizione: Good. This book is in good condition; no remainder marks. The book has some shelfwear; small coffee stain to bottom corner. Inside pages are clean. ; 264 pages. Codice articolo 08GW21-346-042
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