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On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals : Study Guide - Brossura

Hause, Alan M.; Labensky, Sarah R.; Stamm, Christine; Cullen, Linda

 
9780139732560: On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals : Study Guide
Brossura
ISBN 10: 013973256X ISBN 13: 9780139732560
Casa editrice: Pearson College Div, 1998

Sinossi

An introduction to cooking and food preparation covers such topics as professionalism, food safety, nutrition, recipes and menus, tools and equipment, and food presentation.

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Product Description

Book by Hause Alan M Labensky Sarah R Stamm Christine Cull

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Editore
Pearson College Div
Data di pubblicazione
1998
Lingua
Inglese
ISBN 10 
013973256X
ISBN 13 
9780139732560
Rilegatura
Copertina flessibile
Numero edizione
2
Numero di pagine
264
Contatto del produttore
non disponibile
Persona responsabile
Riccardo Bacigalupo
riccardo.bacigalupo@sanoma.it

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Alan M. Hause; Sarah R. Labensky; Christine Stamm; Linda Cullen
Editore: Pearson College Div, 1999
ISBN 10: 013973256X ISBN 13: 9780139732560
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Hause, Alan M.
Editore: Prentice Hall College Div, 1999
ISBN 10: 013973256X ISBN 13: 9780139732560
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Hause, Alan M. & Sarah R. Labensky & Christine Stamm & Linda Cullen
Editore: Pearson College Div, 1999
ISBN 10: 013973256X ISBN 13: 9780139732560
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