Articoli correlati a On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals : Study...

On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals : Study Guide - Brossura

Hause, Alan M.; Labensky, Sarah R.; Stamm, Christine; Cullen, Linda

 
9780139732560: On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals : Study Guide
Brossura
ISBN 10: 013973256X ISBN 13: 9780139732560
Casa editrice: Pearson College Div, 1998

Sinossi

An introduction to cooking and food preparation covers such topics as professionalism, food safety, nutrition, recipes and menus, tools and equipment, and food presentation.

Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

Product Description

Book by Hause Alan M Labensky Sarah R Stamm Christine Cull

Le informazioni nella sezione "Su questo libro" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

Editore
Pearson College Div
Data di pubblicazione
1998
Lingua
Inglese
ISBN 10 
013973256X
ISBN 13 
9780139732560
Rilegatura
Copertina flessibile
Numero edizione
2
Numero di pagine
264
Contatto del produttore
non disponibile
Persona responsabile
Pearson
riccardo.bacigalupo@sanoma.it

Sanoma Italia Via Arconati, 1 �
Milano
Italia