A New Book of Middle Eastern Food: The Essential Guide to Middle Eastern Cooking. As Heard on BBC Radio 4 - Brossura

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Brossura

ISBN 10: 014046588X ISBN 13: 9780140465884

Casa editrice: Penguin, 2025

Riassunto

Scopri le ricette classiche di Claudia Roden in The New Book of Middle Eastern Food. Nel 1968, Claudia Roden scrisse il suo Book of Middle Eastern Food per lettori che non avevano mai mangiato una melanzana, e tanto meno cucinato una. Oggi, i cibi mediorientali stanno riscuotendo un'incredibile popolarità, in gran parte grazie ai suoi libri. Dalla pubblicazione del suo bestseller classico, Claudia Roden ha continuato a raccogliere ricette e saggezza culinaria dal Medio Oriente, come risultato di conversazioni e lettere con molte persone, assaggiando il loro cibo e guardandole cucinare. The New Book of Middle Eastern Food .È la raccolta definitiva di ricette di Claudia Roden dalle cucine sottili, speziate e varie del Medio Oriente, che spaziano da piatti contadini ma gustosi a elaborati piatti per banchetti. Elogi a Claudia Roden: Claudia Roden non .È una semplice scrittrice di libri di cucina più di quanto Marcel Proust fosse un pasticcere. È, piuttosto, una memorialista, una storica, un'etnografa, un'antropologa, una saggista, una poetessa. (Simon Schama) Ogni libro di Claudia ci ha introdotto in un delizioso nuovo mondo Sam e Sam Clarke Il grande dono di Roden .È quello di evocare non solo una cucina, ma la cultura da cui scaturisce (Nigella Lawson) La scrittura di Claudia Roden ha il fascino della sua conversazione. I suoi libri sono tesori di informazioni e miniere di piaceri letterari (Observer) Oltre a scrivere libri di cucina e presentare programmi di cucina sulla BBC, Claudia Roden .È anche un'antropologa culturale che vive nel Regno Unito. Nata e cresciuta al Cairo, ha terminato gli studi a Parigi prima di trasferirsi a Londra per studiare arte. Con la pubblicazione del suo classico bestseller, A Book of Middle Eastern Food nel 1968, Claudia Roden ha rivoluzionato gli atteggiamenti occidentali nei confronti delle cucine del Medio Oriente. Da allora ha pubblicato altri nove libri, tra cui il classico pluripremiato, The Book of Jewish Food, e ha vinto non meno di sei premi Glenfiddich per la sua scrittura. I suoi altri libri includono Arabesque, The Food of Italy, Mediterran Cookery e The Food of Spain.

Su questo libro

Informazioni sull?autore

Claudia Roden is a cookbook writer and anthropologist based in the UK. She grew up in Cairo and studied in both Paris and London.

She has published multiple bestsellers including the international award-winning The Book of Jewish Food, and she revolutionised Western attitudes to Middle Eastern cuisines in 1968 with her bestselling cookbook, A Book of Middle Eastern Food.

Aside from her writing career Roden has presented cookery shows on the BBC and she is co-chair of the Oxford Symposium on Food and Cookery.

Dettagli dell?edizione

• Editore: Penguin
• Data di pubblicazione: 2025
• Lingua: Inglese
• ISBN 10: 014046588X
• ISBN 13: 9780140465884
• Rilegatura: Copertina flessibile
• Numero edizione: 2
• Contatto del produttore: non disponibile
• Persona responsabile: Penguin Random House Ireland Limited; productsafety@penguin.co.uk; ; Morrison Chambers, 32 Nassau Street; Dublin; D02 YH68; Irlanda