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A New Book of Middle Eastern Food: The Essential Guide to Middle Eastern Cooking. As Heard on BBC Radio 4 - Brossura

 
9780140465884: A New Book of Middle Eastern Food: The Essential Guide to Middle Eastern Cooking. As Heard on BBC Radio 4

Sinossi

Scopri le ricette classiche di Claudia Roden in The New Book of Middle Eastern Food. Nel 1968, Claudia Roden scrisse il suo Book of Middle Eastern Food per lettori che non avevano mai mangiato una melanzana, e tanto meno cucinato una. Oggi, i cibi mediorientali stanno riscuotendo un'incredibile popolarità, in gran parte grazie ai suoi libri. Dalla pubblicazione del suo bestseller classico, Claudia Roden ha continuato a raccogliere ricette e saggezza culinaria dal Medio Oriente, come risultato di conversazioni e lettere con molte persone, assaggiando il loro cibo e guardandole cucinare. The New Book of Middle Eastern Food .È la raccolta definitiva di ricette di Claudia Roden dalle cucine sottili, speziate e varie del Medio Oriente, che spaziano da piatti contadini ma gustosi a elaborati piatti per banchetti. Elogi a Claudia Roden: Claudia Roden non .È una semplice scrittrice di libri di cucina più di quanto Marcel Proust fosse un pasticcere. È, piuttosto, una memorialista, una storica, un'etnografa, un'antropologa, una saggista, una poetessa. (Simon Schama) Ogni libro di Claudia ci ha introdotto in un delizioso nuovo mondo Sam e Sam Clarke Il grande dono di Roden .È quello di evocare non solo una cucina, ma la cultura da cui scaturisce (Nigella Lawson) La scrittura di Claudia Roden ha il fascino della sua conversazione. I suoi libri sono tesori di informazioni e miniere di piaceri letterari (Observer) Oltre a scrivere libri di cucina e presentare programmi di cucina sulla BBC, Claudia Roden .È anche un'antropologa culturale che vive nel Regno Unito. Nata e cresciuta al Cairo, ha terminato gli studi a Parigi prima di trasferirsi a Londra per studiare arte. Con la pubblicazione del suo classico bestseller, A Book of Middle Eastern Food nel 1968, Claudia Roden ha rivoluzionato gli atteggiamenti occidentali nei confronti delle cucine del Medio Oriente. Da allora ha pubblicato altri nove libri, tra cui il classico pluripremiato, The Book of Jewish Food, e ha vinto non meno di sei premi Glenfiddich per la sua scrittura. I suoi altri libri includono Arabesque, The Food of Italy, Mediterran Cookery e The Food of Spain.

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Informazioni sull?autore

Claudia Roden is a cookbook writer and anthropologist based in the UK. She grew up in Cairo and studied in both Paris and London.

She has published multiple bestsellers including the international award-winning The Book of Jewish Food, and she revolutionised Western attitudes to Middle Eastern cuisines in 1968 with her bestselling cookbook, A Book of Middle Eastern Food.

Aside from her writing career Roden has presented cookery shows on the BBC and she is co-chair of the Oxford Symposium on Food and Cookery.

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9780375405068: The New Book of Middle Eastern Food: The Classic Cookbook, Expanded and Updated, with New Recipes and Contemporary Variations on Old Themes

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ISBN 10:  0375405062 ISBN 13:  9780375405068
Casa editrice: Knopf, 2000
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Roden, Claudia
Editore: Penguin Books, Limited, 1986
ISBN 10: 014046588X ISBN 13: 9780140465884
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Paperback. Condizione: Very Good. Claudia Roden's A Book of Middle Eastern Food is your ultimate cookbook and guide to the rich and exotic recipes of the Middle East . . . 'Meticulously collected, compellingly assembled, lovingly told . . . Informative, delectable and incredibly useful' YOTAM OTTOLENGHI 'Roden's great gift is to conjure up not just a cuisine but the culture from which it springs' NIGELLA LAWSON _______ When it first published, Claudia Roden's bestselling classic Book of Middle Eastern Food revolutionised Western attitudes to the cuisines of the Middle East. Containing over 500 modern and accessible recipes that are brought to life with enchanting stories, memories and culinary wisdom, this book takes readers on a cook's tour of the Middle East, including Syria, Lebanon, Egypt, Turkey, Greece and Morocco. Inside there's a delicious array of dishes to enjoy, including . . . Hot Stuffed Vine Leaves Sweet and Sour Aubergine Salad Courgette Meatballs Persian Lamb Moroccan Tagine with Fruit and Honey Hummus & Tabbouleh Turkish Delight Coconut Orange Blossom and Lemon Cake. Now in this beautiful new edition, Roden's timeless work continues to inform and inspire as the next generation of cooks discovers its riches. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. Codice articolo GOR001251093

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Condizione: New. 1986. 2nd. paperback. As well as writing cookbooks and presenting cooking shows on the BBC, the author is also a cultural anthropologist based in the United Kingdom. This title features a collection of recipes from the subtle, spicy, varied cuisines of the Middle East, ranging from inexpensive but tasty peasant fare to elaborate banquet dishes. Num Pages: 560 pages, illustrations, bibliography, index. BIC Classification: 1FB; WBN. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 215 x 134 x 32. Weight in Grams: 462. . . . . . Codice articolo V9780140465884

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Claudia Roden
Editore: Penguin Books Ltd, GB, 1986
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Nuovo Paperback

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Paperback. Condizione: New. Claudia Roden's A Book of Middle Eastern Food is your ultimate cookbook and guide to the rich and exotic recipes of the Middle East . . .'Meticulously collected, compellingly assembled, lovingly told . . . Informative, delectable and incredibly useful' YOTAM OTTOLENGHI'Roden's great gift is to conjure up not just a cuisine but the culture from which it springs' NIGELLA LAWSON_______When it first published, Claudia Roden's bestselling classic Book of Middle Eastern Food revolutionised Western attitudes to the cuisines of the Middle East.Containing over 500 modern and accessible recipes that are brought to life with enchanting stories, memories and culinary wisdom, this book takes readers on a cook's tour of the Middle East, including Syria, Lebanon, Egypt, Turkey, Greece and Morocco. Inside there's a delicious array of dishes to enjoy, including . . .· Hot Stuffed Vine Leaves· Sweet and Sour Aubergine Salad· Courgette Meatballs· Persian Lamb· Moroccan Tagine with Fruit and Honey· Hummus and Tabbouleh· Turkish Delight· Coconut Orange Blossom and Lemon Cake.Now in this beautiful new edition, Roden's timeless work continues to inform and inspire as the next generation of cooks discovers its riches. Codice articolo LU-9780140465884

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