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Sinossi
Enzymes are biological catalysts that have a number of remarkable properties. This book builds on the previous two editions to show how we can understand these properties and explain how enzymes work in cells and organisms and how they can be clinically and commercially exploited.
Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.
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Fundamentals of enzymology (Oxford science publications)
Da: Labyrinth Books, Princeton, NJ, U.S.A.
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