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Sinossi
The Fermentation Kitchen: Recipes and Techniques for Kimchi, Kombucha, Koji and More
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Informazioni sull'autore
Sam Cooper is a Sunday Times bestselling author and chef-turned-gardener now working full-time with Huw Richards. His fascination with homegrown produce has grown along with his Instagram – @chef.sam.black has close to 600K followers – where he posts delicious ferment recipes using seasonal ingredients. Sam wrote the In the Kitchen chapter of The Self-Sufficiency Garden (March 2024). He is also a photographer and illustrator.
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The Fermentation Kitchen
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The Fermentation Kitchen: Recipes and Techniques for Kimchi, Kombucha, Koji and More
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hardcover. Condizione: New. Brand new book, sourced directly from publisher. Dispatch time is 3-4 days from our warehouse. Book will be sent in robust, secure packaging to ensure it reaches you securely. Codice articolo 6666-CBL-9780241697115
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The Fermentation Kitchen: Recipes, Techniques, and Science for Everyday Preserving
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The Fermentation Kitchen (Hardcover)
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Dorling Kindersley Ltd, London, 2024
ISBN 10: 0241697115
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Hardcover. Condizione: new. Hardcover. Fermentation techniques and recipes to maximize flavour, texture and aroma in your cooking From kimchi to miso, kombucha to ginger beer, The Fermentation Kitchen introduces you to the alchemy of fermentation taking simple ingredients and transforming them in form and flavour. Explore a wide range of authentic and adapted techniques from across cultures and continents and harness bacteria, yeast, and fungus to create a variety of ferments to add flavour to dishes, boost gut health, and give perishable produce a new lease of life. Reconnect with these natural processes and learn to incorporate ferments into your everyday cooking with guides to flavour, texture and aroma alongside recipe ideas serving as inspiration. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Codice articolo 9780241697115
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The Fermentation Kitchen
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Hardback. Condizione: New. 'The man has a knack for making even the most ambitious projects seem entirely possible' Yotam Ottolenghi'A very useful book' Jamie Oliver'The new bible of Fermentation' Julius Fiedler, a.k.a @hermannFrom kimchi to miso, kombucha to ginger beer, The Fermentation Kitchen introduces you to the alchemy of fermentation - taking simple ingredients and transforming them in form and flavour.Explore a wide range of authentic and adapted techniques from across cultures and continents and harness bacteria, yeast, and fungus to create a variety of ferments to add flavour to dishes, boost gut health, and give perishable produce a new lease of life.Reconnect with these natural processes and learn to incorporate ferments into your everyday cooking with guides to flavour, texture and aroma alongside recipe ideas serving as inspiration. Codice articolo LU-9780241697115
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The Fermentation Kitchen: Recipes and Techniques for Kimchi, Kombucha, Koji and More
Da: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Irlanda
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The Fermentation Kitchen
Da: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Regno Unito
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The Fermentation Kitchen: Recipes and Techniques for Kimchi, Kombucha, Koji and More
Da: Kennys Bookstore, Olney, MD, U.S.A.
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The Fermentation Kitchen: Recipes and Techniques for Kimchi, Kombucha, Koji and More
Da: Majestic Books, Hounslow, Regno Unito
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