Sinossi
This is an introductory-level text that covers the basic elements of food, food service and food preparation. The text also incorporates information about the nutritive value and the chemical composition of food. An illustration and photo programme and pedagogical features help to make the information easily understandable and interesting to students.
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Book by Brown Amy
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Understanding Food : Principles and Preparation
Editore:
Wadsworth, 1999
ISBN 10: 0314204091
ISBN 13: 9780314204097
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Da: Better World Books, Mishawaka, IN, U.S.A.
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Understanding Food: Principles and Preparation
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Understanding Food: Principles and Preparation, 1st
Editore:
Wadsworth, Belmont, CA, 2000
ISBN 10: 0314204091
ISBN 13: 9780314204097
Antico o usato
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Prima edizione
Da: a2zbooks, Burgin, KY, U.S.A.
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Hardcover. Condizione: Good. 1st Edition. The text appears clean, has numbers on the fly page. The cover has some wear with corner bumps. Real nice study copy. Multiple copies available this title. Quantity Available: 2. Shipped Weight: Under 1 kilo. ISBN: 0314204091. ISBN/EAN: 9780314204097. Pictures of this item not already displayed here available upon request. Inventory No: 1561038967. Codice articolo 1561038967
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Understanding Food: Principles and Preparation, 1st
Editore:
Wadsworth, Belmont, CA, 2000
ISBN 10: 0314204091
ISBN 13: 9780314204097
Antico o usato
Rilegato
Prima edizione
Da: a2zbooks, Burgin, KY, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Hardcover. Condizione: Very Good. 1st Edition. The text appears clean, has numbers on the fly page. The cover has light wear with corner bumps. looks nice. Multiple copies available this title. Quantity Available: 8. Shipped Weight: Under 1 kilo. ISBN: 0314204091. ISBN/EAN: 9780314204097. Pictures of this item not already displayed here available upon request. Inventory No: 1560751037. Codice articolo 1560751037
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Understanding Food: Principles and Preparation
Da: The Book Spot, Sioux Falls, MN, U.S.A.
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Understanding Food: Principles and Preparation
Da: Cronus Books, Carson City, NV, U.S.A.
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