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Practical Professional Cookery - Brossura

 
9780333778906: Practical Professional Cookery
Brossura
ISBN 10: 0333778901 ISBN 13: 9780333778906
Casa editrice: Delmar Pub, 1999

Sinossi

Covering the full range of work from the most basic dishes to those requiring advanced techniques, each recipe is presented in a logical format. Attention is paid to the cost of materials, sensible eating, hygienic practices and good nutrition. This revised third edition has been updated with the inclusion of more international, particularly Australian, food and terminology.

Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

Editore
Delmar Pub
Data di pubblicazione
1999
Lingua
Inglese
ISBN 10 
0333778901
ISBN 13 
9780333778906
Rilegatura
Copertina flessibile
Numero edizione
3
Numero di pagine
928
Redattore
Cracknell H. L.
Contatto del produttore
non disponibile
Persona responsabile
non disponibile