Phytosterols as Functional Food Components and Nutraceuticals - Brossura

 
9780367446628: Phytosterols as Functional Food Components and Nutraceuticals
Brossura
ISBN 10: 0367446626 ISBN 13: 9780367446628
Casa editrice: Routledge, 2019

Sinossi

Analyzes food and biological samples of phytosterols and discusses plant sterol analysis with respect to functional foods. Investigates the safety of phytosterols and phytosterol esters and associated health risks, including potential impact on cancer development and the lowering of cholesterol levels. Details the chemistry, occurrence, and biological effects of phytosterol oxides.

Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

Informazioni sull?autore

Dutta, Paresh C.

Le informazioni nella sezione "Su questo libro" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

Editore
Routledge
Data di pubblicazione
2019
Lingua
Inglese
ISBN 10 
0367446626
ISBN 13 
9780367446628
Rilegatura
Copertina flessibile
Numero edizione
1
Numero di pagine
466
Redattore
Dutta Paresh C.
Contatto del produttore
non disponibile
Persona responsabile
non disponibile

Altre edizioni note dello stesso titolo

9780824747503: Phytosterols as Functional Food Components and Nutraceuticals

Edizione in evidenza

ISBN 10:  082474750X ISBN 13:  9780824747503
Casa editrice: CRC Press, 2003
Rilegato