The VB6 Cookbook: More than 350 Recipes for Healthy Vegan Meals All Day and Delicious Flexitarian Dinners at Night

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9780385344821: The VB6 Cookbook: More than 350 Recipes for Healthy Vegan Meals All Day and Delicious Flexitarian Dinners at Night

Following up on his bestselling diet plan, VB6, the incomparable Mark Bittman delivers a full cookbook of recipes designed to help you eat vegan every day before 6:00 p.m.--and deliciously all of the time.

Whether you call it flexitarian, part-time veganism, or vegetable-centric, the plant-based, real-food approach to eating introduced in Bittman's New York Times bestselling book VB6 has helped countless people regain their good health, control their weight, and forge a smarter, more ethical relationship with food. VB6 does away with the hard and fast rules, the calorie-counting, and the portion control of conventional diets; it's a regimen that is designed to be easy toa dopt and stick to for a lifetime. 

When Bittman committed to a vegan before 6:00 pm diet, he quickly realized that everything about it became easier if he cooked his own meals at home. In The VB6 Cookbook he makes this proposition more convenient than you could imagine. Drawing on a varied and enticing pantry of vegan staples strategically punctuated with "treat" foods (including meat and other animal products), he has created a versatile repertoire of recipes that makes following his plan simple, satisfying, and sustainable. 

Breakfasts, the most challenging meal of the day for some vegans, are well represented here, with a full range of hot cereals, whirl-and-go-dairy free smoothies, toast toppers, and brunch-worthy entrees. Lunches include hearty soupls, sandwiches, beans, grains, and pastas to pack along wherever the day takes you, and more than a dozen snack recipes provide the perfect afternoon pick-me-up to banish the vending-machine cravings that can undo a day of eating well. Dinners are flexitarian, focusing on vegetable-forward meals that are augmented by a range of animal products for fullest flavor, satisfaction, and nutrient density. A chapter devoted entirely to "building blocks"--make-ahead components you mix and match--ensures that a flavorful and healthy meal is never more than a few minutes away.

If you've thought of trying a vegan diet but worry it's too monotonous or unfamiliar, or simply don't want to give up foods you love to eat, Bittman's vegan and flexitarian recipes will help you cook your way to a new, varied and quite simply better way of eating you can really commit to...for life.  

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About the Author:

MARK BITTMAN is one of the country's best-known and most widely respected food writers. His How to Cook Everything books, with one million copies in print, are a mainstay of the modern kitchen. Bittman writes for the Opinion section of New York Times on food policy and cooking, and is a columnist for the New York Times Magazine. His "The Minimalist" cooking show, based on his popular NYT column, can be seen on the Cooking Channel. His most recent book, VB6, debuted at #1 on the New York Times bestseller list in its first week on sale.

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Bittman, Mark
Editore: Clarkson Potter
ISBN 10: 0385344821 ISBN 13: 9780385344821
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Editore: Clarkson Potter (2014)
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Bittman, Mark.
Editore: Potter. 1 Cloth(s) (2014)
ISBN 10: 0385344821 ISBN 13: 9780385344821
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(Columbia, MD, U.S.A.)
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Descrizione libro Potter. 1 Cloth(s), 2014. hard. Condizione libro: New. Also the author of Food Matters and the How to Cook Everything series, Mark Bittman follows up his diet plan book VB6: Eat Vegan Before 6:00 to Lose Weight and Restore Your Health with this companion cookbook, featuring hundreds of delicious ways to make VB6 your permanent style of eating. Bittman's simple, appealing approach to flexitarian cooking does away with hard and fast rules, calorie counting, and the portion control of conventional diets. Breakfasts include a wide range of hot cereals, dairy-free smoothies, toast toppers, and brunch-worthy entrees; lunches feature hearty soups, sandwiches, beans, grains, and pastas—many with variations—as well as more than a dozen mid-afternoon snack recipes. Dinners are flexitarian, focusing on vegetable-centered meals that are augmented by a range of animal products for fullest flavor, satisfaction, and nutrient density. A chapter devoted entirely to "building blocks" (make-ahead components you mix and match) ensures that a flavorful and healthy meal is never more than a few minutes away. 272. Codice libro della libreria 71074

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Descrizione libro Clarkson Potter. Hardcover. Condizione libro: New. 0385344821 This is a hardcover book with dust jacket. Codice libro della libreria LA.1.M2

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BITTMAN, MARK
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Editore: Penguin Random House
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