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Sinossi
Science and CookingScience and CookingScience and Cooking
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Informazioni sull'autore
Michael Brenner is a professor of applied mathematics and physics at Harvard University. He cofounded the undergraduate class Science and Cooking in 2010. He lives in Cambridge, Massachusetts. Pia Soerensen is a teaching professor of chemical engineering and applied materials at Harvard University. She cofounded the undergraduate class Science and Cooking in 2010. She lives in Cambridge, Massachusetts. David Weitz is a professor of physics and applied physics at Harvard University. He cofounded the undergraduate class Science and Cooking in 2010. He lives in Cambridge, Massachusetts.
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Science and Cooking: Physics Meets Food, From Homemade to Haute Cuisine
Editore:
W. W. Norton & Company, 2020
ISBN 10: 0393634922
ISBN 13: 9780393634921
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Da: HPB-Red, Dallas, TX, U.S.A.
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hardcover. Condizione: Good. Connecting readers with great books since 1972! Used textbooks may not include companion materials such as access codes, etc. May have some wear or writing/highlighting. We ship orders daily and Customer Service is our top priority! Codice articolo S_468722016
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Science and Cooking: Physics Meets Food, From Homemade to Haute Cuisine
Da: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, U.S.A.
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Hardback. Condizione: Good. Based on the popular Harvard University and EdX class, Science and Cooking explores the scientific basis of why recipes work. Codice articolo 00106229332
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Science and Cooking: Physics Meets Food, From Homemade to Haute Cuisine
Da: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, U.S.A.
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Hardback. Condizione: Very Good. Based on the popular Harvard University and EdX class, Science and Cooking explores the scientific basis of why recipes work. Codice articolo 00108965112
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Science and Cooking: Physics Meets Food, From Homemade to Haute Cuisine
Editore:
W. W. Norton & Company, 2020
ISBN 10: 0393634922
ISBN 13: 9780393634921
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Da: Bellwetherbooks, McKeesport, PA, U.S.A.
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hardcover. Condizione: Good. Bruise/tear to cover. Codice articolo mon0000054227
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Science and Cooking : Physics Meets Food, from Homemade to Haute Cuisine
Editore:
Norton & Company, Incorporated, W. W., 2020
ISBN 10: 0393634922
ISBN 13: 9780393634921
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Da: Better World Books: West, Reno, NV, U.S.A.
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Condizione: Very Good. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Codice articolo 39556813-6
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Science and Cooking: Physics Meets Food, From Homemade to Haute Cuisine
Editore:
W. W. Norton & Company, 2020
ISBN 10: 0393634922
ISBN 13: 9780393634921
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Da: Books From California, Simi Valley, CA, U.S.A.
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hardcover. Condizione: Very Good. The copy shows minor external wear, but is otherwise in clean condition. Codice articolo mon0004219222
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Science and Cooking: Physics Meets Food, From Homemade to Haute Cuisine
Da: World of Books Inc, Montgomery, IL, U.S.A.
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Hardback. Condizione: Good. Based on the popular Harvard University and EdX class, Science and Cooking explores the scientific basis of why recipes work. Codice articolo CIN0393634922G
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Science and Cooking: Physics Meets Food, From Homemade to Haute Cuisine
Editore:
W. W. Norton & Company, 2020
ISBN 10: 0393634922
ISBN 13: 9780393634921
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Hardcover. Condizione: Very Good. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority! Codice articolo S_483225687
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Science and Cooking: Physics Meets Food, From Homemade to Haute Cuisine
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W. W. Norton & Company, 2020
ISBN 10: 0393634922
ISBN 13: 9780393634921
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Science and Cooking: Physics Meets Food, From Homemade to Haute Cuisine
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