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Science and CookingScience and CookingScience and Cooking
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Informazioni sull?autore
Michael Brenner is a professor of applied mathematics and physics at Harvard University. He cofounded the undergraduate class Science and Cooking in 2010. He lives in Cambridge, Massachusetts. Pia Soerensen is a teaching professor of chemical engineering and applied materials at Harvard University. She cofounded the undergraduate class Science and Cooking in 2010. She lives in Cambridge, Massachusetts. David Weitz is a professor of physics and applied physics at Harvard University. He cofounded the undergraduate class Science and Cooking in 2010. He lives in Cambridge, Massachusetts.
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Science and Cooking: Physics Meets Food, From Homemade to Haute Cuisine
Editore:
W. W. Norton & Company, 2020
ISBN 10: 0393634922
ISBN 13: 9780393634921
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Da: Santa Fe Used Books, Santa Fe, NM, U.S.A.
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Science and Cooking: Physics Meets Food, From Homemade to Haute Cuisine
Editore:
W. W. Norton & Company, 2020
ISBN 10: 0393634922
ISBN 13: 9780393634921
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Da: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, U.S.A.
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Condizione: Good. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. Codice articolo 00101862684
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Science and Cooking: Physics Meets Food, From Homemade to Haute Cuisine
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W. W. Norton & Company, 2020
ISBN 10: 0393634922
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Da: Bellwetherbooks, McKeesport, PA, U.S.A.
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ISBN 10: 0393634922
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Da: HPB-Red, Dallas, TX, U.S.A.
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hardcover. Condizione: Good. Connecting readers with great books since 1972! Used textbooks may not include companion materials such as access codes, etc. May have some wear or writing/highlighting. We ship orders daily and Customer Service is our top priority! Codice articolo S_468722016
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Science and Cooking: Physics Meets Food, From Homemade to Haute Cuisine
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Science and Cooking : Physics Meets Food, from Homemade to Haute Cuisine
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Science and Cooking: Physics Meets Food, from Homemade to Haute Cuisine Format: Hardcover
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Science and Cooking: Physics Meets Food, From Homemade to Haute Cuisine
Editore:
W. W. Norton & Company, 2020
ISBN 10: 0393634922
ISBN 13: 9780393634921
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Science and Cooking : Physics Meets Food, from Homemade to Haute Cuisine
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ISBN 10: 0393634922
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