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The Complete Meat Cookbook: A Juicy and Authoritative Guide to Selecting, Seasoning, and Cooking Today's Beef, Pork, Lamb, and Veal - Rilegato
Sinossi
Two Julia Child Award winners provide a wealth of information on meat cookery, including demystifing the meat-buying process, meat cuts, and seasoning techniques such as rubs, wet marinades, herb pastes, and more, and features more than two hundred mouthwatering recipes, accompanied by humorous anecdotes. Tour.
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Informazioni sull?autore
Bruce Aidells is the owner and founder of Aidells Sausage Company, whose products are distributed nationally. He has recieved many awards from the National Association for Specialty Food Trade, and he writes a food column for the San Jose Mercury News. He lives in Kensington, California.
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The Complete Meat Cookbook: A Juicy and Authoritative Guide to Selecting, Seasoning, and Cooking Today's Beef, Pork, Lamb, and Veal
Editore:
Houghton Mifflin Harcourt, 1998
ISBN 10: 0395904927
ISBN 13: 9780395904923
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The Complete Meat Cookbook: A Juicy and Authoritative Guide to Selecting, Seasoning, and Cooking Today's Beef, Pork, Lamb, and Veal
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Houghton Mifflin Harcourt, 1998
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ISBN 13: 9780395904923
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Houghton Mifflin Harcourt, 1998
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ISBN 13: 9780395904923
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Editore:
Houghton Mifflin Harcourt, 1998
ISBN 10: 0395904927
ISBN 13: 9780395904923
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ISBN 13: 9780395904923
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Editore:
Houghton Mifflin Harcourt, 1998
ISBN 10: 0395904927
ISBN 13: 9780395904923
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The Complete Meat Cookbook: A Juicy and Authoritative Guide to Selecting, Seasoning, and Cooking Today's Beef, Pork, Lamb, and Veal
Editore:
Rux Martin/Houghton Mifflin Harc, 1998
ISBN 10: 0395904927
ISBN 13: 9780395904923
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The Complete Meat Cookbook: A Juicy and Authoritative Guide to Se
Editore:
Houghton Mifflin Harcourt, 1998
ISBN 10: 0395904927
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Da: Hawking Books, Edgewood, TX, U.S.A.
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Editore:
Houghton Mifflin Harcourt, 1998
ISBN 10: 0395904927
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Da: Wonder Book, Frederick, MD, U.S.A.
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