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Essentials of Food Science - Rilegato

Vaclavik Ph.D., Vickie A.; Christian, E.W.

 
9780412086915: Essentials of Food Science
Rilegato
ISBN 10: 0412086913 ISBN 13: 9780412086915
Casa editrice: Chapman and Hall, 1997

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Sinossi

Aligned with the "Food Pyramid", this work introduces food science principles and provides groundwork for further study. It should be of interest to anyone in a food-related profession and students on introductory courses in food science.

Le informazioni nella sezione "Riassunto" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

Editore
Chapman and Hall
Data di pubblicazione
1997
Lingua
Inglese
ISBN 10 
0412086913
ISBN 13 
9780412086915
Rilegatura
Copertina rigida
Numero edizione
1
Numero di pagine
336
Contatto del produttore
non disponibile
Persona responsabile
CMN Printpool Inh. Mathis Neumann
https://www.also.com/ec/cms5/en_6000/6000/index.jsp

Friedrich-Karl-Str. 9
Hamburg
Germania

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