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This book is a broad-ranging and provocative study of the human passion for meat. It will intrigue anyone who has ever wondered why meat is important to us; why we eat some animals but not others; why vegetarianism is increasing; why we aren't cannibals; and how meat is associated with environmental destruction.
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Contenuti:
Product Description:
Part I: Background 1. Food = Meat 2. A Brief History of Meat Eating 3. A Matter of Taste 4. More than a Meal Part II: Meat is Muscle 5. Evolution and Elevation 6. The Power of Meat 7. The Barbarity of Meat Part III: Mixed Meataphors 8. The Reluctant Cannibal 9. Pets and Other Grey Animals 10. The Joy of Sex Part IV: Modern Meatologies 11. Economics 12. Health 13. Ethics 14. Ecology 15. Conclusions
Book by Fiddes Nick
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- EditoreRoutledge
- Data di pubblicazione1992
- ISBN 10 0415089298
- ISBN 13 9780415089296
- RilegaturaCopertina flessibile
- Numero edizione1
- Numero di pagine272
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Meat: A Natural Symbol
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Taylor & Francis 1992-10-01, London
(1992)
ISBN 10: 0415089298
ISBN 13: 9780415089296
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